分子生物学实验教程

本书从众多的分子生物学技术中，选取了24个实验技术方法作介绍，主要包括核酸提取、核酸质量分析、基因PCR扩增、基因重组等基本实验技术，也包括外源基因在原核中的表达、转基因动植物产品分子检验、掺假食品分子检测和食品微生物荧光PCR检测等热门应用技术。可作为大多数应用型院校的生命科学、食品科学相关专业本、专科学生实验教材，也可供生命科学工作者参考。

胡凯，硕士、副教授。毕业于西南大学生物化学与分子生物学专业，中国生态学会会员。主要从事分子标记和分子生态学研究，主持和参与国家然科学基金2项，重庆市自然科学基金5项，发表相关论文10余篇。长期从事《分子生物学》、《分子生物学实验》和《生物仪器分析》等课程教学，教龄13年。在分子生物学实验教学中有丰富的经验和积累。长期参与生物科学、生物技术和食品科学与工程三个专业的人才培养方案调研制订、教学实习、技能训练以及学生的毕业论文指导工作。

第1部分 常用实验技术及原理
第1章 实验室基本操作规范
第2章 分子生物学实验室安全
第3章 离心技术
第4章 电泳技术
第5章 核酸分离技术
第6章 分子克隆载体
第7章 分子生物学工具酶
第8章 聚合酶链式反应
第9章 分子克隆技术概述
第10章 实时荧光定量PCR
第二部分 学生实验
实验一 植物基因组DNA的提取
实验二 动物基因组DNA的提取
实验三 微生物基因组DNA的提取
实验四 环境样品基因组DNA的提取
实验五 磁珠法提取纯化血液基因组DNA
实验六 总RNA的提取
实验七 质粒DNA的提取（碱裂解法）
实验八 核酸的紫外吸收检测
实验九 DNA的琼脂糖凝胶电泳检测
实验十 变性琼脂糖凝胶电泳检测RNA
实验十一 聚丙烯酰胺凝胶电泳检测DNA
实验十二 变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测DNA
实验十三 琼脂糖凝胶电泳回收DNA
实验十四 聚合酶链式反应扩增目的基因
实验十五 逆转录PCR扩增
实验十六 质粒DNA的酶切与连接
实验十七 大肠肠杆菌感受态细胞的制备
实验十八 质粒转化大肠杆菌及鉴定
实验十九 外源基因在大肠杆菌中的诱导表达
实验二十 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
实验二十一 农杆菌介导的植物遗传转化
实验二十二 植物样品中转基因成分的PCR检测
实验二十三 荧光定量PCR检测样品中微生物数量
实验二十四 掺假肉制品中肉类成分的荧光定量PCR检测
第三部分附录
分子生物学实验部分试剂配制方法