《本草纲目》养生智慧

本书用现代解读方式，深入挖掘《本草纲目》中的养生方法，帮助读者运用这些神奇的本草方对症治疗现代家庭常见疾病。同时介绍了《本草纲目》中记载的、当今生活中仍常见的各类食物的功效，让读者认识到本草在日常生活中的大功效。此外，本书还结合现代人生活特点和饮食习惯，为不同人群提供了全面实用的本草养生方案，并详细介绍了五脏的食养方法，帮助读者轻松调理五脏，实现健康生活。

第一章

集医药之大成，《本草纲目》中长盛不衰的养生之道

第一节 走进《本草纲目》的神秘世界

李时珍其人，《本草纲目》其书

《本草纲目》说养生：“治未病”才是健康大道

从《本草纲目》中提炼出养生的精华

李时珍养生心法：四性五味，药食同源

《本草纲目》中的食疗妙方摘录

第二节 吃药延年不如食物养生，《本草纲目》中“食”的智慧

有人生病有人健康，区别就在“食”上

吃饭前不妨先看看五味的“走向”

隐藏在节气里的进补原则

改变不合理的饮食习惯

第三节 本草食物最养生，吃法更要讲究

健康源自营养，美食离不开本草

要想一生保平安，常有三分饥和寒

什么都要吃，适可而止地吃

食“四气”“五味”远离伤寒病痛

五谷为养——不吃主食的时髦赶不得

要想肠胃不累，就要干稀搭配

饮食“鸳鸯配”，合理才成对

酸碱食物巧搭配，身体就不得病

第二章

本草养生心法，养生之道在一补一泻之间

第一节 健康快车补充燃料，强健体魄补充气血

气血检测：看看你的气血是否充足

气血是培育人体健康的土壤

气血最容易“两虚”，我们该怎么补气血

血，以奉养身，莫贵于此

有些腹胀要靠补气来解

第二节 食以养血，食物是气血的“发动机”

《本草纲目》中的“补血四宝”：当归、熟地、川芎、白芍

气血双补的四味“药”

补养气血，还是细碎食物最可靠

虚弱人群，山药薏米芡实最体贴

中医气血双补要方：十全大补汤

鸡肉馄饨补气血，马上“泻立停”

常吃南瓜不但补血还排毒

常见的菠菜、小米最能滋阴补血

阿胶——女性补血的最佳食品

第三节 以泻为补，排出身体的毒素

养生求平衡，“补”的同时不要忘了“泻”

清茶一杯，补泻兼备

体内毒素简易自查法

食物是最灵验的“消毒剂”

本草中的“排毒明星”

轻松排毒法：向三餐要健康

体内自然排毒法——断食排毒

本草教你走出排毒误区

第四节 清宿便，润肠道——利用本草轻轻松松泻出体内垃圾

健康不堪忍受宿便之苦

揪出肠道堵车的“肇事者”

远离便秘的捷径

流传民间的治疗便秘的本草偏方

通腑将军，大黄当仁不让

本草食疗方案，让父母心宽肠畅

久坐伤身，白领也为便秘忧

第三章

《本草纲目》里的“中庸”之道

第一节 平衡阴阳，浇灭身体的“邪火”

干、红、肿、热、痛——上火的五大病源

脑出血、脑血栓——都是“心火”惹的祸

脾气大、血压高是肝火引起的

上火——阴阳失衡的身体亮起红灯

接天莲叶无穷碧，荷叶清火别样灵

小小豆芽也是去火的能手

泥鳅滋阴去虚火，效果特别好

上火了，《本草纲目》告诉我们该怎么应对

男女老少，清火要对症

第二节 男女阴阳不相同，养护身体有侧重

这些食物男人要“避而远之”

男人冬季藏精御寒有妙方

上班族男人的“食物助理”

男人必知的醒酒护肝法宝

牛奶可强身健体，也会伤害前列腺

不管干姜鲜姜，能保健就是好姜

男人年过四十，“六味”正当时

桃红四物汤：流传千年的妇科滋阴第一方

特殊时期给自己特别的护理

流产不要“流”走健康和容颜

准妈妈的美丽健康养护

第三节 食物有阴阳，看它温热还是寒凉

人有体质之分，本草也有“性格”之别

你的口味反映着身体的需要

热性食物会助长干燥，所以要巧吃

血虚怕冷，气虚怕饿——胖子也要“补身体”

过敏体质的人，别让寒性食物伤了你

第四章

药食同源，本草养生乐趣也在吃喝之间

第一节 “粥是第一补人之物”——粥膳本草经

五谷杂粮粥其实是最养人的

补中益气的药粥你不可不知

止咳平喘的药粥是你摆脱病痛的救星

强身健体还是要多喝一些肉粥

《本草纲目》中的补血粥细细数

第二节 水是最好的药，这样喝可以治病

正确饮用健康之水，方能铸就坚固健康

水疗，治愈百病最低廉的药

多饮水可防前列腺炎

睡前一杯水，预防脑血栓

茶水抗病功效佳

天然果汁巧搭配，提高免疫力最甜的秘密

鲜奶，酸奶——无法替代的健康饮品

豆浆增强免疫力

让身体快速变暖的最佳饮料——姜糖水

第三节 醉翁之意不在酒，在乎康乐之间也

佳酿适度饮，以酒养生其乐无穷

薏苡仁酒——祛风湿，壮筋骨

五加皮酒——温补肝肾祛寒湿

枸杞酒——护肝又明目

仙灵脾酒——益肾壮阳通经络

天门冬酒——通利血脉，延缓衰老

菊花酒——滋肝补肾祛头风

第四节 家有本草，幸福安康——家庭必备的中草药

生精补髓当属关东三宝之一——鹿茸

钩藤平肝息风降血压

地黄扶正气，服用辨生熟

桂圆入心脾，治内邪有奇效

枸杞有神力，滋肝补肾去火气

麝香辟秽通络，活血散结就找它

柴胡疏肝解郁，阴虚火旺离不了

活血通经、祛风止痛之凤仙花

肉桂：温中补阳、活血祛瘀

“穷人的燕窝”——银耳，滋阴去火非它莫属

第五章

本草新视点，从本草中发掘现代养生方案

第一节 日常小毛病不慌乱，贴心本草来帮忙

普通感冒发汗，喝碗姜葱米粥油

解头痛，中医推荐白芷、川芎

黄连虽苦，但可以让你的眼睛明亮

“嘴里有问题”别慌，本草就能帮大忙

热水泡泡脚，胜似吃补药

鸽子全身是宝，强健肌肉离不了

克服水土不服，可以多吃豆腐

花椒 按摩，牙疼立刻缓

用食物本草来缓解女性经期诸症

脚臭也是病，本草自有除臭方

痔疮、脱肛首选槐花散或凉血地黄汤

第二节 利用本草抵抗压力和疲劳，做个健康的现代人

让饮食做你的“减压器”

维生素C——最能缓解压力的营养素

让抗压食品替你承受压力

疲劳时应该吃什么

选好睡前饮食，摆脱疲劳困扰

正确饮食，让你活力四射

营养缺失后，如何找回活力

拒绝“垃圾食品”，永葆健康活力

第三节 给追求时尚饮食的现代人的健康提议

当心油炸食品炸掉健康

千万别上了“洋快餐”的当

吃完烧烤用绿茶来解毒

多吃方便面，健康不方便

营养打折的罐头你少吃

熬夜提神，茶比咖啡好得多

快节奏的生活中也要慢饮食

第六章

本草成就美丽，《本草纲目》中的女人养颜经

第一节 美人美食养颜经，吃出如水好容颜

拥有完美营养的鸡蛋，还你婴儿般肌肤

细嫩光滑的皮肤是吃出来的

“唇唇”欲动，养出娇嫩双唇

齿绽美丽，本草造就的编贝美齿

关注你的“身份名片”，让身份和容貌都更高一层

祛斑，就看本草的功效

再掀素食养生美颜革命

茶香四溢，养生美颜皆有妙处

食色天香——《本草纲目》中的抗衰妙方

第二节 相宜本草——本草好搭档，养出好容颜

柠檬加蜂蜜，细致毛孔不粗大

鸡蛋搭配珍珠粉，去除黑头不留痕

胡萝卜携手橄榄油，全面保湿效果好

葡萄爱上圆白菜，紧致肌肤葆青春

猪肝配绿豆，演绎明眸养成术

黑芝麻配花生，养护顺滑发丝的不二法则

橄榄油、燕麦片祛除颈部皱纹

第三节 神奇本草，调出窈窕好身材

让S 形在自己身上随时流畅——女人们的完美曲线方案

想要杨柳腰，杏仁是个好选择

又见杨玉环——永不过时的丰胸秘方

将健壮手臂按摩出柔美线条

极品美女的纤腿秘籍

臀部的多米诺骨牌效应

消除老虎背，演绎背部完美风情

“片甲之地”同样需要精彩

第四节 小心翼翼，绕过美容保养的雷区

远离面霜的四个使用误区

脂肪粒——错用眼霜惹的祸

刚洗完澡，肌肤对化妆品Say
No

为不同肤质度身打造保湿方法

食物养颜，吃对了才有效

果酸美容要慎之又慎

水果代正餐，减肥不明智

第五节 美容问题一大堆，本草帮你来解决

赶走泡泡眼的本草秘方

抗皱紧肤的五个小秘方

维生素C 可以恢复晒伤的皮肤

人人都需要去角质吗

缩小毛孔，让肌肤“喝”黑啤

痘痘要安全无菌地挤

皮肤由暗变亮小妙方

眼袋大而黑的解决方法

头发无生气，营养护理要常做

头发爱出油，该怎么办

第七章

分门别类识记本草，把脉食物的神奇“天性”

第一节 《本草纲目》揭秘各色食物：“好色”自有道理

红色食物——生命力量的来源

黄色食物——天然的维生素C 源泉

……

中医有“药食同源”的理论，认为食物能治疗疾病，中国古代医者治病历来讲究的是“知其所犯，以食治之；食乃不愈，然后命药”，因而这也推动了历代医家、本草学家对食物、药物的四味、五性、归经、主治、采集法、炮制法等进行研究和探索，并出现了众多重要的著述。公元1578 年，明代名医李时珍终于完成了本草学、博物学巨著《本草纲目》，在后人看来，这部倾注他毕生心血的著作对当时的医学界来说，完全是件石破天惊的事情，它是集16世纪以前中国本草学之大成的巨著，既是对两千余年中国医药学的总结，也开启了中医药发展新篇章的序幕。在西方科技史家看来，这代表着明朝最高的科学成就，它就是16 世纪中国的百科全书。

《本草纲目》是在前人的经验上编写而成，时人王世贞在为该书作序时称李时珍“书考八百余家”，但在许多方面又远远超过了前人的著述，它改进了中国传统的分类方法；纠正了前人对于植物名称、植物气味和主治等方面的错误；新增加了374 种药物，使药物种类达1892 种，成为有史以来最为全面的一部本草著作；对于许多药物的疗效做了进一步的描述，尤其是发展了药物归经理论，用自己的临证经验，确定和补充了药物归经，并重视属气，属血的区分，大大提高了本草著作的临证指导作用。此外，还记载了大量宝贵的医学资料，收录了药方10000
多剂，方剂之多，远超前代著述。在所有方剂中，包括出自《伤寒论》等古代经典方书中所载的“经方”，金、元以后流行方书所载的“时方”，广泛流传民间、治疗某种疾病的常用“单方”，临证应用有特效的“验方”，乃至民间祖传的“秘方”，其中以“单方”为最多，这使得《本草纲目》成为集古代医方之大成者，实用价值非常高。

这部巨著在成书后至今的400 余年间里，已深深植根于中国传统文化中，也渗透进国人的生活中，医家将之作为行医用药的准绳，普通百姓将之作为日常食疗养生的指南。今天，我们在中医养生文化热潮的推动下，重新向这部闪耀着古老智慧的经典著作求取永不过时的养生长寿真经，挖掘沉睡数百年的祛病强身、祛病延年的秘方，使之重见天日，惠及今人。

为了帮助普通读者解决直接阅读的费时费力问题，我们精心编写了这部《〈本草纲目〉中的养生智慧、食疗良方、长寿方案大全集》，力求将这部国医经典中的养生、食疗、长寿智慧简明清晰地呈现在读者面前，具有更高的可读性、实用性和科学性。帮助读者运用这些神奇的本草方对症治疗现代家庭常见疾病，科学养生。同时，介绍了《本草纲目》中记载的、当今生活中仍常见的各类食物的功效，让读者认识到身边的小食物在日常养生、防病、治病中的大功效。此外，还结合现代人生活特点和饮食习惯，为不同体质、不同年龄、不同工作性质的人群提供了全面实用的本草养生方案，并详细介绍了五脏的食养方法，帮助读者轻松调理五脏，实现健康。为拓展内容的深度和广度，本书对《本草纲目》中涉及的各种有关延年、祛病、增寿、养生、美容等医论作了深入透彻的分析，同时旁征博引，将整个中医养生智慧融合其中，以期让读者真正进入到《本草纲目》中的神妙世界中，领会其中的养生思想精髓、食疗妙方和长寿秘方。

但愿每位读者都能受益于《本草纲目》中的养生智慧，健康、美丽、长寿不再是遥不可及的梦想。

第二节 水是最好的药，这样喝可以治病

正确饮用健康之水，方能铸就坚固健康

喝水是最简单的养生方式，但如果喝的水不健康，不仅起不到养生保健的作用，还会对身体造成危害。所以，我们一定要了解哪些水对身体有利，哪些水对身体有害。

水温30℃以下最好。30℃以下的温开水比较符合肠胃道的生理功能，不会过于刺激肠胃道，造成血管收缩或刺激蠕动。

早上盐水好，晚上蜜水好。古语有“朝朝盐水、暮暮蜜糖”的说法。按照中医理论，咸属水归肾经，如果早上喝一杯淡盐水，可以保养一天的精神。到了傍晚的时候，再用温开水（不超过

60℃）冲一杯蜂蜜喝，这样可以濡养脾胃，促进健康。

我们再来总结一下对人体有害的水：生水，生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫；老化水，即死水，也就是长时间储存不动的水；千滚水，即在炉上沸腾了一夜或很长时间的水及电热水器中反复煮沸的水；蒸锅水，即蒸馒头等的蒸锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高；不开的水，比如自来水；重新煮开的水，这种水烧了又烧，水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。

由上我们知道了怎样区分健康水和有害水，下面我们再看看喝水的方式。正确地喝水才能提高免疫细胞的功能。

少量多饮。喝水过多、过少都不利健康。一下子饮水过多，即使没有水中毒，但大量的水积聚在胃肠中，使人胸腹感到胀满，还会冲淡胃液，导致胃肠的吸收能力减弱。而饮水过少，则不能令身体真正吸收、利用。正确有效的饮水方法是：一口气将一整杯水（200 ～ 250 毫升）喝完，而不是随便喝两口便算。

未渴先饮。有些人没有养成定时喝水的习惯，只有口渴了才想起来要喝水。口渴，实际上是体内已严重缺水，人体很多器官可能已经受到脱水的伤害，因此不要等到身体告诉你它“缺水”

了才喝。

不要喝得太快太急。喝水太快太急，无形中会把带着的很多空气一起吞咽，容易引起打嗝或是腹部胀气。肠胃虚弱的人，喝水更要慢。剧烈运动后的喝水方法是，先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量水，停一会儿，再喝一些，让肌体慢慢吸收。

喝哪些水对身体有益，怎么喝我们都知道，还有一条我们也不能忽视，就是喝的量。

一般说来，健康的人体每天消耗2 ～ 3 升水。这些水必须及时补充，否则就会影响肠道消化和血液组成。因此建议每天至少喝两升水，相当于8 杯水。天热的时候适量增加，喝4 升水也不为过。而那些爱运动、服用维生素或正在接受治疗的人，更应该多喝。

那么这8 杯水又该怎么喝呢？

每天起床后，空腹先喝一杯水，过十几分钟后再去吃早饭，这是第一杯水。

在早上九十点的时候喝一杯水，在午饭前半小时再喝一杯水，有助于润肠。这是早上3 杯水的喝法。

下午时间段较长，可以在13 ～ 14 点喝一杯水，15 ～ 16 点喝一杯水，然后在饭前半小时再喝一杯水，这样是6 杯水。

晚上在19 点到20 点之间喝一杯水，然后在睡前半小时再喝一杯水，这样一天8 杯水就喝完了。有的人在睡前喝水，第二天眼睛有浮肿现象，这样的人可以减去睡前的这杯水。

 

水疗，治愈百病最低廉的药

大多数人判断体内缺水的信号是“口干”，其实很多慢性疼痛，比如腰部疼痛、偏头痛、肠炎疼痛等，都是身体因缺水而发出的危机信号。换句话说就是，疼痛是体内缺水的缘故，可以用水来治疗。

以肠炎性疼痛为例。左腹下方出现的肠炎性疼痛是身体缺水的一种信号。这种疼痛往往与便秘有关，是持续缺水造成的。

大肠的主要功能之一是吸收大便中的水分，以免在消化食物的过程中失去太多水。必须有一定量的水才能排便顺畅。在脱水状态下，食物残渣的含水量自然小于正常含水量，由于食物残渣蠕动的速度减缓，大肠就得加强吸收挤压作用，大肠中的固体残渣的最后一点儿水分也被吸走。因此，便秘不畅是脱水症的并发症。如果摄入较多食物，输送到大肠的固体废物就会增加，加重排便的负担。这一过程就会引起疼痛。如果我们能摄入足量的水，左腹下方由便秘不畅引发的疼痛就会消失。

再有就是一些冠心病病人，由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足，导致心绞痛。早晨由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性心肌梗死。若能于每晚睡前及晨间各饮一杯（250 毫升）温开水，可使血黏度大大降低，流速加快，有效地预防和减少心绞痛及心肌梗死的发生。

缺血性脑梗死所致的中风占急性脑血管病的半数以上，尤以老年人为多，且常发生于夜间。由于动脉粥样硬化，管腔狭窄，夜间迷走神经功能亢进，血流减慢，血液变稠，极易发生缺血性脑梗死，不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前及半夜各饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上能预防或减少缺血性中风。

另外，水还可以预防癌症。国外专家研究认为，每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率减少一半。此外，每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道，清除残留于消化道黏膜皱襞之间的食糜，促进肠蠕动，软化粪便，加速排泄，减少食糜及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激。

既可通便，防止习惯性便秘的产生，又可预防和减少消化道的癌症。水是世界上最廉价、最有治疗力量的奇药，我们一定要及时、科学地饮水，这样才能缓解病痛，促进健康长寿。

……