描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787554213896
编辑推荐：
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65种适合在阳台或窗台上种植的蔬菜，任你挑选！
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芽菜、绿叶蔬菜、叶茎蔬菜、野菜、根菜、果菜、香草，全都有！
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韩国首尔大学女博士科学种菜法，好种易活！
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既能当作花草观赏，又能体验收获的喜悦！
内容推荐：
本书介绍了适合新手玩的阳台种菜知识。包括芽菜、香草、常见蔬菜及野菜的种类、特征，让植物旺盛生长的方法、收获方法等。同时，本书也提供了各种作物所需的光量，可让读者根据自家阳台的采光量来选择合适的蔬菜与香草的种类。利用家里的附属空间——阳台，培植健康食品、打造清新小庭院，更有治愈系菜单，让读者用简单的方法做出健康的料理。
序言·2
阅读指南·6
Part 1 跟蔬菜谈谈心
1 蔬菜所需的阳台环境·10
01 光照 02 温度 03 湿度
2 阳台种菜的准备工作·13
01 栽培蔬菜的准备工作
02 其他准备工作
3 阳台种菜的基本流程·19
01 准备 02 播种 03 间苗
04 插秧 05 浇水 06 施肥
07 病虫害管理 08 支架
09 果菜的人工授粉 10 收获
4 在阳台营造舒适的“家”·27
01 适合在阳台上生长的蔬菜和香草
02 人工光的使用方法
Part 2 芽菜
芽菜的故事·32
芽菜的种植·33
西蓝花芽菜·35
白菜芽菜·36
萝卜芽菜·37
红秆萝卜芽菜·38
小麦芽菜·39
大麦芽菜·40
紫花苜蓿芽菜·41
白花苜蓿芽菜·42
油菜芽菜·43
芜菁芽菜·44
红甘蓝芽菜·45
小白菜芽菜·46
水芹菜芽菜·47
荞麦芽菜·48
豌豆芽菜·49
Part 3 包饭蔬菜
生菜·52
苦苣·54
菊苣·56
羽衣甘蓝·58
甘蓝·60
京水菜·62
芥菜·64
小白菜·66
油菜·68
甜菜·70
紫苏叶·72
日当归·74
Part 4 叶茎蔬菜
神仙草·78
水芹·80
旱芹·82
茼蒿·84
韭菜·86
大葱·88
小葱·90
Part 5 野菜
牛皮菜·94
菠菜·96
冬葵·98
盖菜·100
滨海前胡·102
高丽大蓟·104
蜂斗菜·106
三叶芹·108
胡麻菜·110
短毛独活·112
东风菜·114
石见穿·116
Part 6 根菜和果菜
胡萝卜·120
小红萝卜·122
芜菁·124
甜菜·126
辣椒·128
番茄·130
草莓·132
Part 7 香草
荷兰芹·136
罗勒·138
薄荷·140
香蜂草·142
牛至·144
薰衣草·146
鼠尾草·148
碰碰香·150
斗篷草·152
天竺葵·154
细香葱·156
锦葵·158
序
看着大自然一年四季的变化，会有不感到惊异的人吗？冬季的落叶掩盖了生命的痕迹，春季的新绿让人感到无限的生机，夏季的繁茂演绎着生命的延续，秋季的累累硕果带给人们丰收的喜悦，如此年复一年。植物就是这样养育着我们，也馈赠给了一切生命呼吸的氧气。
种下一颗看似不会有什么变化的小小种子，给予它水分，再稍作等待，就会惊奇地发现它冒出了稚嫩的新芽。若再对它倾注一点热情，嫩叶就可能长成生菜，或是结出果实。比起超市里买来的农产品，自己栽种的蔬菜等也许在模样上会略有逊色，却倾注了栽培人更多的热爱。
近来，韩国兴起了一场种田的城市农业之风。农业技术的发展使得一年四季内总有各种各样的充足的农产品。但在狭小的空间内亲自播种、插秧、浇水、收获的人群也在不断壮大，这与现代人的生活哲学不无关系。在对作物进行照看以及收获的过程中，我们可以见证生命的奇妙，得到心灵上的治愈，找到同家人、邻居聊天的话题，还能体会到食物的来之不易。讨厌蔬菜的孩子们可以用自己种植的芽菜拌饭，会吃得津津有味，并学会珍惜食物，获得一种良好的颇具实感的教育。
阳台是能够让我们在没有庭院的居住环境中体会到种植意义与收获喜悦的地方。与外面相比，虽然阳台上光照不足，但环境稳定，而且省去了用车来回搬运的烦琐，这是它的长处。本书收录了可在阳台种植的蔬菜、野菜、香草等的种类、特征以及让植物旺盛生长的方法、收获的方法、使用的方法等。同时提供了各种作物所需的光照量，以便让读者能够根据自家阳台的采光量选择适合栽培的蔬菜。绿色装饰、天然芳香剂、天然加湿器、天然冰箱、子女教育、饮食习惯的改善等，这些都是我们可以从阳台菜园中获得的益处。希望本书能为您打理阳台菜园提供一些帮助。
文芝惠 张伦娥
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