贝类安全生产指南

   
我国海岸线绵延约2万千米，有着辽阔的浅海和滩涂，贝类资源丰富，种类繁多，为贝类养殖业的发展提供了优越的自然环境条件和良好的养殖品种。近些年来，随着贝类养殖规模的不断扩大，关键技术的不断突’破与革新，我国贝类养殖业有了突飞猛进的发展。但随着养殖规模的不断扩大，贝类养殖的安全问题也日益突出，养殖的环境恶化、养殖贝类的品质下降、疾病的暴发等问题，严重妨碍了贝类养殖业健康、可持续发展。

   
本书总结了我国主要海水贝类健康养殖的成功经验和科技成果，并适当吸收了国外贝类安全生产的新技术、新成果，重点突出了我国主要养殖贝类的安全苗种生产和健康养成技术，实用性较强，为我国海水养殖健康、可持续发展打下了良好的基础。

前言
章　贝类安全生产的环境条件
　节　贝类安全生产的非生物环境
　第二节　贝类安全生产的生物环境
第二章　鲍的安全生产指南
　节　鲍的生物学
　第二节　鲍的苗种生产
　第三节　鲍的养成
　第四节　鲍的收获
第三章　东风螺的安全生产指南
　节　东风螺的生物学
　第二节　东风螺的苗种生产
　第三节　东风螺的养殖
第四章　牡蛎的安全生产指南
　节　牡蛎的生物学
　第二节　牡蛎的半人工采苗
　第三节　牡蛎的人工育苗
　第四节　牡蛎的三倍体育苗
　第五节　牡蛎的养成
　第六节　牡蛎的收获与加工
第五章　扇贝的安全生产指南
　节　扇贝的生物学
　第二节　扇贝的半人工采苗
　第三节　扇贝的人工育苗
　第四节　扇贝的筏式养殖
　第五节　扇贝的收获与加工
第六章　缢蛏的安全生产指南
　节　缢蛏的生物学
　第二节　缢蛏的苗种生产
　第三节　缢蛏的养成
第七章　蚶的安全生产指南
　节　泥蚶的生物学
　第二节　泥蚶的苗种生产
　第三节　泥蚶的养成
　第四节　魁蚶的养殖
第八章　蛤仔的安全生产指南
　节　蛤仔的生物学
　第二节　蛤仔的半人工采苗
　第三节　蛤仔的人工育苗
　第四节　蛤仔的养成
　第五节　蛤仔的收获与加工
第九章　文蛤的安全生产指南
　节　文蛤的生物学
　第二节　文蛤的苗种生产
　第三节　文蛤的养成
　第四节　文蛤的收获与加工
第十章　青蛤的安全生产指南
　节　青蛤的生物学
　第二节　青蛤的苗种生产
　第三节　青蛤的养成
　第四节　青蛤的收获与加工
第十一章　金乌贼的安全生产指南
　节　金乌贼的生物学
　第二节　金乌贼的苗种生产
　第三节　金乌贼的养成
　第四节　金乌贼的收获与加工
第十二章　真蛸的安全生产指南
　节　真蛸的生物学
　第二节　真蛸的苗种生产
　第三节　真蛸的养成
　第四节　真蛸的收获与加工
参考文献