翘嘴鲌高效生态养殖新技术

　　翘嘴鲌体狭长侧扁，细骨细鳞，体表银光闪烁，因此古人在文献中多称之为“白鱼”。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是肉食性名贵鱼类，具有较高的经济价值。自古以来翘嘴鲌就是我们的名贵鱼类，深受广大消费者喜爱，如兴凯湖的翘嘴鲌被列入我国古代四大名鱼之一，著名的“太湖三白”之一就有翘嘴鲌。近年来，人们开始对翘嘴鲌进行人工养殖和加工，尽管时间不长，但已受到生产者和消费者的青睐，因此具有巨大的开发潜力。

　　本书总结了近年来我国翘嘴鲌的养殖技术，反映了当前我国翘嘴鲌的养殖现状和水平，重点介绍了翘嘴鲌养殖方面的*科技成果，力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。

　　翘嘴鲌高效生态养殖，是我国翘嘴鲌养殖的发展方向，目前翘嘴鲌的生物学理论还不太适应生产。因此，我们希望水产界的同行中有更多的学者来参与这项工作，研究和完善翘嘴鲌的养殖理论体系和技术体系。

　　马达文，1981年9月参加工作，近30年来一直从事水产科技管理、科学研究和技术推广工作，现任湖北省水产技术推广中心主任，被湖北省农业厅聘任为湖北省农业（渔业）科技入户首席专家。曾出版了包括《斑点叉尾鲴100问》等在内的著作多部，并在湖北电影制片厂录制的科教片《网箱养鳝》中担任技术指导，该片在全国发行放映，得到广大渔民朋友的好评。主持了“十一五”国家支撑计划重大项目“鳝、鳅健康养殖产业化关键技术研究与示范”和国家公益性行业科研专项“优质蟹种规模化繁育与养殖示范”等项目的研究工作，制定了湖北省“十一五”水产技术推广规划和“池塘无公害网箱养鳝技术操作规程”。作为湖北省渔业科技入户专家组组长、首席专家，由其带领的团队开拓性地将多项先进实用技术在湖北省推广应用，实现r科技成果与生产实践的对接，取得显著的经济效益、社会效益和生态效益，是水产行业及学术界具有相当影响的专家。

章 概述
　节 翘嘴鲌的历史记载和经济价值
　第二节 翘嘴鲌的生物学特征
　第三节 翘嘴鲌的养殖前景
第二章 翘嘴鲌人工繁殖和鱼苗鱼种培育
　节 翘嘴鲌的生殖习性
　第二节 人工繁殖的亲鱼收集与培育
　第三节 人工催产
　第四节 胚胎发育和鱼卵孵化
　第五节 胚后发育
　第六节 苗种培育
第三章 翘嘴鲌养殖水质调控与管理
　节 养殖水域的生态环境
　第二节 不同养殖模式的水质调控与管理
第四章 翘嘴鲌的营养需求与饲料
　节 翘嘴鲌的营养需求
　第二节 翘嘴鲌的饲料
第五章 翘嘴鲌健康养殖技术和生产模式
　节 翘嘴鲌的主要养殖技术
　第二节 翘嘴鲌的混养、套养模式
第六章 翘嘴鲌病害防控技术
　节 翘嘴鲌的发病原因与病情诊断
　第二节 翘嘴鲌鱼病的预防
　第三节 翘嘴鲌常见鱼病的防治
第七章 翘嘴鲌的捕捞与运输
　节 翘嘴鲌的捕捞
　第二节 翘嘴鲌的运输
附录
　附录1 安徽省地方标准( DB 34/T 741-2007)
　附录2 浙江省地方标准( DB 33/T 546.1-2005)
　附录3 浙江省地方标准( DB 33/T 546. 2-2005)
　附录4 浙江省地方标准( DB 33/T 546. 3-2005)
　附录5 浙江省地方标准( DB 33/T 546. 4-2008)
　附录6 无公害食品渔用药物使用准则(NY 5071-2002)
　附录7　中华人民共和国国家标准渔业水质标准( CB 11607-1989)
参考文献