描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787502779917
斑点叉尾鲴原产于美洲，是一种大型经济鱼类，是美国的主要淡水养殖品种，年产量在50万吨左右，占美国淡水鱼产量的80%。
1984年，湖北省水产科学研究所首次从美国引进斑点叉尾鲴，经过水产科技工作者近30年的努力，该品种的人工繁殖、人工养殖以及加工等技术日趋完善，并已建立起较为完善的产业链，市场宽广，经济效益显著。
《斑点叉尾鮰高效生态养殖新技术》总结了近30年来我国斑点叉尾鲴的研究成果和养殖技术，反映了当前我国斑点叉尾鲴的养殖现状和水平，重点介绍了斑点叉尾鲴的*科技成果，力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。
斑点叉尾鲴高效生态养殖，是我国斑点叉尾鲴养殖的发展方向，目前斑点叉尾鲴的生物学理论还不太适应生产。因此，我们希望水产界的同行中有更多的学者来参与这项工作，研究和完善斑点叉尾鲴的养殖理论体系和技术体系。
章 斑点叉尾鲴的生物学特性
节 概述
第二节 形态特征
第三节 生活习性
第四节 食性
第五节 年龄与生长
第六节 繁殖习性
第二章 斑点叉尾鲴的人工繁殖与苗种培育技术
节 亲鱼的选择与培育
第二节 产卵行为特点
第三节 自然产卵与人工孵化方式
第四节 卵块的收集与孵化
第五节 苗种培育技术
第三章 斑点叉尾鲴的水质调控技术
节 水质要求
第二节 判断水质的方法
第三节 调节水质的技术措施
第四章 斑点叉尾鲴的营养与饲料
节 营养概述
第二节 蛋白质和氨基酸
第三节 能量需求量
第四节 碳水化合物
第五节 脂类
第六节 维生素需求量
第七节 矿物质与矿物质缺乏症
第八节 饲料配方
第九节 饲料投喂技术
第五章 斑点叉尾鲴的成鱼健康养殖技术与模式
节 池塘健康养殖技术
第二节 网箱健康养殖技术
第三节 湖泊网拦健康养殖技术
第四节 小型湖泊健康养殖技术
第六章 斑点叉尾鲴的病害防治技术
节 致病因子
第二节 病害防治的基本原则与措施
第三节 非病原性疾病
第四节 病原性疾病
第五节 禁用药和限用药
第六节 斑点叉尾鲴出口安全要求
第七章 斑点叉尾鲴的捕捞、运输与上市
节 捕捞方法
第二节 暂养
第三节 活鱼运输
第四节 上市
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第八章 斑点叉尾鲴的营养价值烹饪方法
附录
参考文献
（2）水质调控斑点叉尾鲴窒息点低于“四大家鱼”，耐低氧能力相对较差，易“浮头”或“泛塘”，对水质要求较高，养殖过程中要长期保持水质“肥、活、爽”，透明度保持在25～30厘米。为避免养殖中、后期因池水过肥而影响水质，应采取在主养斑点叉尾鲴池塘少量搭配花鲢、白鲢。搭配部分花鲢、白鲢养殖，对斑点叉尾鲴摄食不会有影响，同时还能充分利用水体和调节水质，增产增收。整个养殖期控制溶氧量应在4毫克／升以上，pH值为6.5～8.0，在水深控制上早期池水水深控制在70～80厘米，巾、后期为1.5米左右，高温期为1.6～2.0米。当水温达到30℃以上时每隔5-7天换水一次，但每次进、排水不要过大，每次10～15厘米即可，要求先排后加，进水时进水口要加套密网袋，以防野杂鱼进池争食。水色过浓，透明度低于25厘米，应及时冲注新水。高温季节每隔15～20天，每亩泼洒生石灰5-10千克或使用一次微生态制剂调控水质。有条件的开动增氧机增氧，尤其在养殖的中、后期要经常开机，遇阴雨天气要全天开机增氧。
（3）病害防治斑点叉尾鲴抗病力较强，全程使用斑点叉尾鲴颗粒饲料养殖的，能大大降低鱼类发病率。为防止病害发生，应贯彻以预防为主的原则：一是平时控制好水质，一般15～20天每亩泼洒5-10千克生石灰，既可防病又调节水质；二是斑点叉尾鲴为无鳞鱼，用药要注意品种、用量，因此，平时提倡少用药物，多用微生态制剂，既肥水又调节水质，还可降低药物残留，有利于提高鱼品质量；三是在养殖中、后期每15～20天可喂药饵3～5天，药饵可用大蒜素和维生素C拌饵做成，药饵不但可增强斑点叉尾鲴抗病力，还能促进其生长；四是养殖过程中每20～30天进行一次全池消毒杀虫。
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