最美中国行

   
王宇编著的《乐在四川：享受惬意人生》是《*美中国行》系列丛书之一。本书细致描写了有着“天府之国”美称的四川的风土人情、自然景观，展现了深邃悠远、让人目眩神迷的巴蜀文化。这里得益于水之润泽，雾之浸润，总是带着一种温润闲适的气质，弥漫在人们粗疏简朴的慢节奏生活中。这里有超越于单调沉闷生活的另外一种生活情致，俗艳却滋润、惬意，令人流连忘返。通过此书，你能够欣赏到人间仙境九寨沟，鲜为人知的天堂秘境，神奇的泸沽湖畔女儿国，还有神秘的东方古堡桃坪羌寨……在那里，十月的红草滩里彝族人在狂欢，丹巴美人谷里万山红遍，层林尽染，漫步西蜀**街，美食无尽。

    若有若无的轻雾，如诗如画的风景，得益于得天 独厚的气候
滋润，这里的时光永远是慵懒从容的，这里的一切都 带着一种温 润闲适的气质。打开馨香的书页，带你用眼睛去旅行 。
     喝盖碗茶，体验川人雅致的悠闲；摆龙门阵，感 受川地慢节
奏的惬意生活；品尝地道的四川美食，探寻美食背后 深厚的文化 底蕴；看川剧、听号子、过节日……在这片独特的土 地上，无论
哪一种风情，都足以让你迷醉，无限留恋向往。
     “童话世界”九寨沟，超然世外的稻城亚丁，凶 险陡峭的四
姑娘山，别具一格的彩色冰川，人间瑶池——黄龙瀑 布……王宇编著的《乐在四川：享受惬意人生》带你
步入人间仙境，远离都市的喧嚣浮华，获得清澈宁静 的心境。
     圣洁的西岭雪山，独特的彝族风情，悠远的巴蜀 文化，期待
与你邂逅。踏上神圣之旅，净化心灵，放松身心，陶 冶情操。
     《乐在四川：享受惬意人生》的内容不同于其他 的旅游书籍，并非单纯写景
或者单调叙事，也不是一本旅游攻略，而是着眼于“ 文 化”，用一个个引人入胜的故事、名人事迹和民俗风 情巧
妙地将各处美景串联起来，让名人、历史和风土人情 为你 导航。精炼的述说，一目了然、生动有力，让人回味 无
穷。文章的语言通俗中带有隽永的诗意，浏览也罢， 吟诵 也罢，都是美妙的享受，让人仿佛身临其境。值得一 提的是，全文精心选配了大
量令人震撼、眼前一亮的图片，这些图片都由专业摄 影师拍摄，为每一位读者展 示了四川自然景观、人文风物的真实面貌，你大可按
图索骥，跟随它们的脚步， 在富有诗意的文字和精彩的照片中畅游，并探寻这令 人魂牵梦绕的富饶领域。此
外，我们还特意在每个章节后添加了小版块栏目， 补充了一些精短的传说典 故，丰富了景点内涵，也让你的阅读增加了趣味性。

章  五千年文明话四川
    蛮荒的神话
始祖蚕丛，南迁建国
鱼凫时代，古蜀统一
望帝劝农，国富兵强
鳖灵治水，蜀民安居
五丁开山，古蜀覆亡
    神秘古蜀国：见尾不见首
“蜀”字寻源
DNA破译蜀人来源
越南瓯雒：后的蜀王朝？
    三星堆遗址迷雾重重
无门之城的猜想
的“眼睛”
金杖：“三权合一”
青铜神树：古蜀人的升天梦
神秘海贝从何而来
    金沙遗址“一醒惊天下”
古蜀遗存
太阳神鸟金饰：“崇鸟崇日”
玉琮：良渚文明的神秘踪影
跪立石像的身份猜想
    未曾沉寂的蜀地
三国：战乱中的一方乐土
唐宋：皇帝避难所
元明清：蜀地劫难
    “不正宗”的四川人
“罪犯”入川
流民入川
“湖广填四川”
    蜀道：蜀地“血脉”
举足轻重
子午道，又叫“荔枝道”
褒斜道：悬崖峭壁上的“走廊”
    独具一格的墓葬
商业街大型船棺葬
神秘的焚人悬棺
邛人大石墓的谜团
江口崖墓：凿山为室
    蜀绣蜀锦：人间能得几回闻
悠久的蚕桑业
“身份”尊贵
针法独特的蜀绣
蜀锦很“吉祥”
    戏苑奇葩——川剧
川剧“不地道”
看戏也会晕船
川剧绝活——变脸
川剧的幽默
    第二章  蜀中江南——成都
    西南重镇，誉满天下
历史名城
西南“鱼米之乡”
    道教从这里走出
青羊宫中说老子
道教发源地——青城山
道教影响下的成都人
    成都母亲河——府南河
一条河孕育一座城
活水公园创奇迹
桥事悠悠
    百年老街的前世今生
一街一历史
街名拾取
古井：刻在老街的记忆
宽窄巷子：老成都底片，新都市客厅
锦里：西蜀街
    成都峰——西岭
东方的阿尔卑斯
春赏百花夏观瀑，秋赏红叶冬弄雪
阴阳界：东西两重天
雷电劈削成的杜甫亭
    耍家的天堂
茶馆：成都人的天堂
盖碗茶与竹椅中的悠哉生活
摆龙门阵
慢节奏的惬意
    第三章  话说都江古堰
    千年古堰，长盛不衰
岷江水患催生古堰
重任落在李冰肩上
变化的都江堰
    构造巧妙，相得益澎
宝瓶口引水
鱼嘴分流
飞沙堰溢洪
不可或缺的辅助结构
新都江堰
    独到技术，化解难题
杩槎截流，竹笼护堤
独具特色的水则
    岁修制度
历代岁修
规制先行，保驾护航
六字诀，八字格言
    丰富多彩水文化
治水也有“三字经”
二王庙会
清明放水节
    第四章  魅力阿坝
    浓浓藏羌文化
桃坪羌寨：神秘的东方古堡
卡斯达温：衣甲而舞
    “蜀山皇后”——四姑娘山
四姑娘山的感人传说
雄险陡峭，征服世界
长寿者的乐园
五色山的五彩“年轮”
    美湿地若尔盖
九曲黄河弯
沼泽的世界
壮美大草原
“鸟中大熊猫”黑颈鹤的故乡
    别具一格的彩色冰川
色彩的妆点
九千年的矿泉水
    红叶圣地米亚罗
万山红遍，层林尽染
古尔沟内有神泉
四姑娘山的背影——毕棚沟
    “大熊猫的故乡”卧龙
“天然动植物园”
寻踪大熊猫
    第五章  童话世界——九寨沟
    闲活“九寨沟”
“人间仙境”的“保护神”
神奇“画手”喀斯特
遍地流淌的爱情传说
    五光十色的彩林
人在林中走，如在画中行
巨幅油画，出自谁手
    九寨沟的108个精灵——海子
谁造就了海子
五花海：水色丰富的海子
长海：装不满的海子
镜海：倒影独霸九寨沟
    大山深处的“海上森林”
腐木变沃土
千奇百怪的水中盆景
石上长树
    连绵不绝的叠瀑
断层里的瀑布王国
树正瀑布：常开不凋的睡莲
诺日朗瀑布：伟岸的“男神”
珍珠滩瀑布：天然氧吧
    第六章  人间瑶池——黄龙
    闲话“黄龙”
“黄龙”之名从何来
黄龙古寺
    大山深处的钙华盛宴
世界罕见的钙华景观
彩池争艳
金沙铺地
洗身洞：神秘的“水帘洞”
扎嘎瀑布：中华瀑
    黄龙涌甘露，翡翠润心田
翡翠泉
温泉缩影珍珠湖
    高山上的奇景
中国东的冰川遗存——雪宝顶
观音洒水瀑
神秘的红星海
    第七章  甘孜传奇
    溜溜康定情
“打折渚”趣话
跑马山上的赛马盛会
康定锅庄：一个特殊行业
    丹巴美人谷
神秘的东女国
古碉楼从何而来
童话般的甲居藏寨
    康巴的敦煌——德格
文化重地
圣域的经卷宝库
“小布达拉宫”八邦寺
    “绝色”稻城亚
后的香格里拉
神峰的诱惑
十月的红草滩
石头铺就的“蛮荒”
    冰川雕琢下的美景——贡嘎
蜀山之王
海螺沟冷暖相融
“挑剔”的红石
    高原江南——巴塘
“到了巴塘，忘了爹娘”
措普沟的地热奇观
从歌卓到弦子的穿越
    第八章  神奇凉山
    独有的彝族风情
一个色彩斑斓的民族
彝族人的“狂欢节”
神秘的毕摩文化
    川西高原上的明珠——西昌
太阳城、月亮城和航天城
墙筑半，穿加闩
邛海：一个被称为“海”的湖
螺髻山的五大奇观
    鲜为人知的天堂秘境——木里
原始世界，野味十足
走近马帮文化
各色文化的融合地
不用钉子不用绳的桥
    泸沽湖畔女儿国
男不娶，女不嫁
的家庭制度
摩梭人的母亲湖
木楞房
甲搓舞
    “川滇锁钥”——会理
南丝绸之路上的古城
“明清之风”的独特风貌
会理三宝
    第九章  盐都自贡
    千年盐井的辉煌
井盐之乡
精妙绝伦的钻井工艺
人工钻凿的超千米深井——桑海井
    中国盐运镇——仙市古镇
井盐出川必经地
盐商会馆寻踪
风情十足的生活习气
    独一无二的恐龙公墓
恐龙的“极乐世界”
几种代表恐龙
成因猜想
    天下灯——自贡灯会
盛极一时
“横看成岭侧成峰”
瓶瓶罐罐皆可制灯
    自贡“小三绝”
百年龚扇
工艺奇葩——扎染
古老剪纸焕发新生命
    第十章  绝味川菜
    悠悠历史
味道转变史：由麻而辣
官人吃出滋味来
文人吃出雅兴来
    不可或缺的调味品
辣之味：明显的川菜特色
麻之味：爽口的川菜特色
郫县豆瓣：川菜的精髓
豆豉：川菜中的底味
芥末：川菜中的另味
    川菜味无穷
全民参与的味蕾盛宴
大小饭馆：各有定位，各有其味
公馆厨房：在川味的融合上功德无量
家常菜：有活力的川味
    不得不提的川名菜
麻雀变凤凰：草根小吃麻婆豆腐上了大席面
名不符实：肺片里并没“肺”
淡极始知浓：平凡食材大显身手
别出心裁的营销噱头：好菜也需要好广告
    红白分明川火锅
源起小米滩
红锅：四川特色
毛肚：特殊的主料
火锅的流行：有容乃大的精神
    吃文化下的川人
川人为什么能吃辣
川菜铸就川人性格

     中国自古就有“观乎人文，以化成天下”的思想 ，这
句话简单来说就是观察人类文明的进展，就能用人文 精神 来教化天下。这是儒家的思想，如今细细思索，依然 发人
深省。文化是一个民族的底色，它融人在这个绚烂多 姿的 世界的各个角落，它让百川大山、人文景观闪耀着光 芒；
它教人们拥有广阔的胸襟，海量的气度。因此，踏上 旅 途，探寻文化，是具有深刻意义的。为此，我们特意 编
撰了《美中国行》系列丛书，为你解读隐藏在中华 大 地表象之下的深刻文化内涵，让你看到一个更丰富多 彩 的中国。
     《乐在四川》是《美中国行》系列丛书之一。
    本 书细致描写了有着“天府之国”美称的四川的风土人 情、
自然景观，展现了深邃悠远、让人目眩神迷的巴蜀文 化。
    这里得益于水之润泽，雾之浸润，总是带着一种温润 闲适
的气质，弥漫在人们粗疏简朴的慢节奏生活中。这里 有超 越于单调沉闷生活的另外一种生活情致，俗艳却滋润 、惬
意，令人流连忘返。通过此书，你能够欣赏到人间仙 境九 寨沟，鲜为人知的天堂秘境，神奇的泸沽湖畔女儿国 ，还
有神秘的东方古堡桃坪羌寨……在那里，十月的红草 滩里 彝族人在狂欢，丹巴美人谷里万山红遍，层林尽染， 漫步
西蜀街，美食无尽。
     本书的内容不同于其他的旅游书籍，并非单纯写 景
或者单调叙事，也不是一本旅游攻略，而是着眼于“ 文 化”，用一个个引人入胜的故事、名人事迹和民俗风 情巧
妙地将各处美景串联起来，让名人、历史和风土人情 为你 导航。精炼的述说，一目了然、生动有力，让人回味 无
穷。文章的语言通俗中带有隽永的诗意，浏览也罢， 吟诵 也罢，都是美妙的享受，让人仿佛身临其境。值得一 提的是，全文精心选配了大
量令人震撼、眼前一亮的图片，这些图片都由专业摄 影师拍摄，为每一位读者展 示了四川自然景观、人文风物的真实面貌，你大可按
图索骥，跟随它们的脚步， 在富有诗意的文字和精彩的照片中畅游，并探寻这令 人魂牵梦绕的富饶领域。此
外，我们还特意在每个章节后添加了小版块栏目， 补充了一些精短的传说典 故，丰富了景点内涵，也让你的阅读增加了趣味性。
     读罢此书，相信你紧绷的神经一定会放松下来， 同时你也会知道文化不是束
之高阁的东西，它就在我们行走的每一寸土地上。很 多时候，一问茶馆并不只是 休憩之地那么简单，其背后演变的历程、蕴含的生活
情致、地方特色文化则需要 你静下心来在书里体会。在此，我们希望这本书能够 成为你旅途中的良伴、一扇
窗户，开拓你的眼界，带你进人一个更为绚烂博大的 世界，看到更多并不为常人 所深知的东西。如果你不是身在旅途，那让你的心去
旅行一次吧，去领略历时千 年的自然精华和人文精华！它一定能带你跨越时空、 跨越地域、遨游历史，提高
你的精神内涵，让你拥有更为畅达的情怀。

     “罪犯”入川 四 川虽然是个人口大省，但从其悠久的历史来看，大部
分的四川人并非 土生土长之辈。他们的前辈们早在秦朝时期就开始从 四面八方涌来， 进入了这片富庶的巴蜀大地，并在此落地生根。那么
，初迁移到四川的人们， 是如何背井离乡，来到这片陌生的土地上的呢？这还 要从战国时期各国不断的战 乱说起。
     公元前316年，秦灭蜀，然后开始对蜀地进行改 造，希望将水土丰饶、百姓
富足的蜀地作为大后方，为秦王朝的统一提供充足钱 粮。于是，秦惠文王制定了 一系列改革蜀地的措施：包括立蜀侯为傀儡，是为政
治改造；筑成都城，移师人 蜀，是为军事改造；而延续时间长，兴师动众的 则是经济改革。大规模的移
民，在当时被认为是为经济改革服务的首要条件。
     鉴于此，秦惠文王一纸令下：六国王公贵族、地 主富贾，与秦人为敌、不
守法纪者，举家迁徙至蜀；秦国国内作奸犯科者，流 放至蜀。秦惠文王死后，他 的法令被子孙延续下来。据《汉书》记载：“秦法：
有罪，迁徙之于蜀汉。”于 是，自公元前314年开始，汉中到成都的蜀道上，出 现了络绎不绝的跋涉者，他
们之中，有秦国百姓，赵国、魏国的达官贵人，还有 一些带着镣铐的犯人，甚至 连赫赫有名的秦相吕不韦也在其中。原本杳无人烟的
蜀道此时却呈现出一派繁荣 景象。
     其实在那个时候，不论是富贾，还是百姓，大都 不愿意背井离乡。但是，这
其中有个例外，那就是卓氏。公元前228年，秦灭赵 ，赵国以冶铁致富的卓氏与 其他富贾被强迁入蜀，富贾们极不情愿，纷纷以财物
贿赂官吏，希望居住在葭萌 （今广元一带），不再远迁，唯独卓氏颇有远见。他 们认为沃野千里的蜀地正是
其振兴家室得天独厚的有利条件，于是欣然前往。
     卓氏千里迢迢，来到邛崃山，见山中多产铁矿， 却无人开产，随即大量招揽
滇、蜀两地百姓上山产矿，然后开始铸造铁器。由于 当时铸造铁器只需上缴少许 赋税，是一本万利的行当，卓氏的铁器在当地又极受
蜀地百姓欢迎，因此他们很 快就成为富甲一方的大商贾了。
     流民入川 秦 代的次移民高潮掀起了移民入蜀的序幕。此后， 在漫长的封建年
代里，因躲避战乱而陆续来到四川一带的大规模移民 高潮还有三次： 汉末之乱时、唐代安史之乱时、唐末黄巢起义时。
     东汉末年到东晋时期，群雄割据，中原战乱，大 量人口或死于乱战，或四处
流散，所以全国各地的流民与官僚纷纷避乱人蜀，当 时安定富饶的益州地区几乎 成为灾民的流向。据记载，汉中郡原有户为5万多
户，可是到了东汉末年， 汉川的老百姓已经超过10万户了。在短短的一百多年 间，户口增长了近一倍。
     到了唐代，自“安史之乱”唐玄宗人蜀开始，关 中及中原地区的知识精英及
优秀文化就逐渐开始向蜀中转移。这种转移过程，到 了黄巢起义后，唐僖宗再度 避乱入蜀并滞留长达3年时达到了高潮，其余波更是延
及五代十国，以致后来的 司马光会在《资治通鉴》写道：“唐衣冠之族多避乱 在蜀，蜀主（前蜀王建）礼
用之，使修举故事，故其典章文物有唐之遗风。” 流亡者选择避难四川，有两个原因：一是四川虽 去途艰险，但偏安一隅，从
心理上容易给人安全感，何况比起当时可避难的边地 岭南、滇地和河套地区，文 明开化较早的四川也是上上之选；二是因为秦太守李
冰在成都平原建成了举世闻 名、万代受益的都江堰，使成都“水旱从人，不知饥 馑”，所以四川盆地成为了
被人所向往的“天府之国”。
     “湖广填四川” 湖 广——早是指元代设立的“湖广行省”，相当于湘 、鄂、桂及粤黔
部分地区。湖广填四川是指发生在元末明初和明末清 初的两次大规模 的湖南、湖北（即湖广行省）、广东（主要是客家人
）等省的居民迁居到四川各 地的移民潮。
     元代末年，红巾军农民大起义的烈火四处燃烧， 一个叫明玉珍的将领率军
攻人巴蜀，以后在重庆自称陇蜀王，再改元称帝。明 玉珍是湖广随州（今湖北随 县）人，他的军队也基本上是湖北地区的农民。明玉
珍不仅带来十几万军队，也 有大量少田缺地的农民随之进人人少地广的巴蜀地区 开垦务农。这应是著名的 “湖广填四川”的开始。
     但是，明玉珍的“大夏”政权只存在了两世9年 ，就被朱元璋建立的明朝所
统一。此时，湖广地区的移民继续大量入川，到明太 祖洪武十四年（1381年）， 四川人口就上升到146万，外地移民，特别是湖广移
民占了这一时期所增加人口 的主要部分。
     到明末清初，四川遭受了一场大浩劫。在这个地 域上，长期处于大规模的
战争之中：1639年明末农民领袖张献忠起事人川， 1644年第二次人蜀后建立“大 西”政权；之后地主武装、清军、南明军一起攻向起
义军，次年十一月，张献 忠在西充阵亡，使川人死亡过半。后来，明军内部内 讧，战火再次燃起，川人
再次大规模减少。于是，在清政府的主导下，第二次 “湖广填四川”的运动拉 开了序幕。
     这两次大规模的“湖广填四川”移民运动，改变 了汉、唐以来由北向南移
民的格局，开创了由东向西（包括由南向北）大移民 的先例，实现了由政府强制 移民到支持鼓励性政策移民的转变，由被动的政治性
移民向自发性经济移民的转 变，把我国人口空间移动的特点、格局和规律表现得 为充分。同时，它还导致
了四川人口结构、人口空间分布的巨大变化，使四川 生态和自然环境发生了根本 变化，对四川的社会结构和社会面貌产生了强烈的震
荡和冲击，对上自秦汉，下 至唐宋以来所形成的四川传统社会来了一次重塑。今 天四川的人文特征、生活方
式、文化习俗、居民性格的形成，还有享誉中外的“ 川菜”“川酒”“川戏” 等，无一不是在这两次移民运动中奠定基础的。
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