描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装国际标准书号ISBN: 9787122255044
【创新教材编写体例，以项目、子项目、技能训练任务的形式进行编写】
【加强岗位针对性。根据岗位需要选取教材内容，明确岗位工作目标与内容,按岗位工种的要求编写具体内容，做到教材内容、生产岗位工作内容和职业资格证书考核内容一致，实现“岗课证”融合,有利于工学结合培养高端技能型人才,推行“双证书”制度】
【根据执业兽医师的考核要求，增加了马鼻疽、白垩病、欧洲蜜蜂幼虫腐臭病、美洲幼虫腐臭病、蚕白僵病、蚕型多角体病等与执业兽医师考试内容一致的内容】
本书适合作为高职高专畜牧兽医类专业师生的教材，也可作为自学考试、岗位培训及从事动物生产与动物疫病防治技术人员、广大养殖户和新型职业农民的参考书。
【学习目标】1
一、动物传染病防治技术的研究对象及任务1
二、动物传染病防治技术与其他课程的关系1
三、动物传染病危害与学习本课程的意义1
四、我国动物传染病防治取得的成绩2
五、我国动物传染病防治存在的问题与展望2
【项目小结】3
【复习思考题】3
项目一动物传染病的传染和流行过程4
【学习目标】4
【技能目标】4
子项目一传染病的概念和特征4
一、传染病的概念4
二、传染病的特征4
子项目二感染5
一、感染的概念5
二、感染的类型5
子项目三传染病的发展阶段6
一、潜伏期7
二、前驱期7
三、明显(发病)期7
四、转归期7
子项目四动物传染病流行过程的基本环节7
一、传染源8
二、传播途径8
三、易感动物群10
子项目五疫源地与自然疫源地10
一、疫源地10
二、自然疫源地10
子项目六动物传染病流行过程的表现形式11
一、散发性11
二、地方流行性11
三、流行性11
四、大流行11
子项目七动物传染病的分布特征11
一、动物传染病的群体分布11
二、动物传染病的时间分布12
三、动物传染病的地区分布13
子项目八动物传染病的流行病学调查和分析13
一、动物传染病流行病学的概念13
二、动物传染病流行病学调查13
三、动物传染病流行病学分析14
【项目小结】15
【复习思考题】15
【技能训练任务一】动物传染病流行病学调查16
【技能训练任务二】制订动物传染病防疫计划17
项目二动物传染病的综合防治19
【学习目标】19
【技能目标】19
子项目一动物传染病综合防治的基本原则和内容19
一、动物传染病综合防治的基本原则19
二、动物传染病综合防治的基本内容20
子项目二动物传染病的报告与诊断20
一、动物传染病的报告20
二、动物传染病的诊断21
子项目三检疫23
一、产地检疫23
二、运输检疫24
三、国境检疫24
子项目四消毒、杀虫、灭鼠25
一、消毒25
二、杀虫27
三、灭鼠28
子项目五隔离和封锁28
一、隔离28
二、封锁29
子项目六免疫接种和药物预防30
一、免疫接种30
二、药物预防32
子项目七动物传染病的治疗和患病动物的淘汰33
一、动物传染病的治疗33
二、动物传染病患病动物的淘汰35
子项目八集约化养殖场动物传染病的综合防治措施35
一、养殖场的规划36
二、场址的选择36
三、场区的布局和要求36
四、疫情监测和预测36
五、养殖场的经常性消毒37
六、动物的免疫接种37
七、动物的药物预防37
八、患病动物及其尸体的处理37
九、发生动物传染病时的措施37
【项目小结】37
【复习思考题】38
【技能训练任务三】病料的采取与送检39
【技能训练任务四】动物传染病病畜尸体的处理42
【技能训练任务五】与配制常用消毒剂43
【技能训练任务六】畜舍与环境的消毒和粪污处理46
【技能训练任务七】动物传染病的免疫接种49
【技能训练任务八】动物传染病扑灭措施的实施52
项目三多种动物共患传染病54
【学习目标】54
【技能目标】54
子项目一口蹄疫54
一、病原54
二、流行病学55
三、临床症状56
四、病理变化57
五、诊断57
六、防治58
七、公共卫生59
子项目二狂犬病59
一、病原59
二、流行病学60
三、临床症状60
四、病理变化62
五、诊断62
六、防治62
七、公共卫生63
子项目三伪狂犬病63
一、病原63
二、流行病学63
三、临床症状64
四、病理变化65
五、诊断65
六、防治65
子项目四流行性乙型脑炎66
一、病原66
二、流行病学67
三、临床症状67
四、病理变化67
五、诊断67
六、防治68
七、公共卫生68
子项目五炭疽68
一、病原68
二、流行病学69
三、临床症状69
四、病理变化69
五、诊断69
六、防治70
七、公共卫生70
子项目六结核病71
一、病原71
二、流行病学71
三、临床症状71
四、病理变化72
五、诊断73
六、防治73
七、公共卫生73
子项目七布鲁杆菌病74
一、病原74
二、流行病学74
三、临床症状75
四、病理变化75
五、诊断75
六、防治76
七、公共卫生76
子项目八大肠杆菌病77
一、病原77
二、流行病学77
三、临床症状与病理变化78
四、诊断81
五、防治81
子项目九沙门菌病82
一、病原82
二、流行病学83
三、临床症状与病理变化83
四、诊断86
五、防治87
子项目十巴氏杆菌病87
一、病原87
二、流行病学88
三、临床症状与病理变化88
四、诊断91
五、防治92
子项目十一破伤风92
一、病原92
二、流行病学92
三、临床症状93
四、诊断93
五、防治93
六、公共卫生94
子项目十二李斯特杆菌病94
一、病原94
二、流行病学94
三、临床症状95
四、病理变化95
五、诊断96
六、防治96
子项目十三衣原体病96
一、病原96
二、流行病学96
三、临床症状97
四、诊断98
五、防治98
六、公共卫生98
子项目十四钩端螺旋体病98
一、病原99
二、流行病学99
三、临床症状99
四、病理变化100
五、诊断100
六、防治100
七、公共卫生100
【项目小结】101
【复习思考题】101
【技能训练任务九】口蹄疫的检验技术102
【技能训练任务十】鸡白痢的检疫108
【技能训练任务十一】巴氏杆菌病的实验室诊断109
【技能训练任务十二】牛结核病的检疫110
【技能训练任务十三】布鲁杆菌病的检疫112
项目四猪主要传染病116
【学习目标】116
【技能目标】116
子项目一猪丹毒116
一、病原116
二、流行病学116
三、临床症状117
四、病理变化117
五、诊断117
六、防治118
子项目二猪链球菌病118
一、病原118
二、流行病学119
三、临床症状119
四、病理变化120
五、诊断120
六、防治121
子项目三猪气喘病121
一、病原121
二、流行病学121
三、临床症状122
四、病理变化122
五、诊断122
六、防治123
子项目四猪传染性胸膜肺炎123
一、病原123
二、流行病学124
三、临床症状124
四、病理变化124
五、诊断125
六、防治125
子项目五猪传染性萎缩性鼻炎126
一、病原126
二、流行病学126
三、临床症状127
四、病理变化127
五、诊断127
六、防治128
子项目六猪附红细胞体病128
一、病原128
二、流行病学128
三、临床症状129
四、病理变化129
五、诊断129
六、防治129
子项目七猪梭菌性肠炎130
一、病原130
二、流行病学130
三、临床症状130
四、病理变化131
五、诊断131
六、防治132
子项目八猪痢疾132
一、病原132
二、流行病学132
三、临床症状132
四、病理变化133
五、诊断133
六、防治133
子项目九猪增生性肠炎133
一、病原134
二、流行病学134
三、临床症状134
四、病理变化134
五、诊断135
六、防治135
子项目十猪瘟136
一、病原136
二、流行病学136
三、临床症状136
四、病理变化137
五、诊断138
六、防治138
子项目十一猪繁殖与呼吸综合征139
一、病原140
二、流行病学140
三、临床症状140
四、病理变化141
五、诊断141
六、防治141
子项目十二猪流行性感冒142
一、病原142
二、流行病学142
三、临床症状143
四、病理变化143
五、诊断143
六、防治143
子项目十三猪痘144
一、病原144
二、临床症状144
三、诊断144
四、防治144
子项目十四猪水疱病145
一、病原145
二、流行病学145
三、临床症状145
四、病理变化146
五、诊断146
六、防治146
七、公共卫生146
子项目十五猪细小病毒病146
一、病原147
二、流行病学147
三、临床症状147
四、病理变化147
五、诊断147
六、防治148
子项目十六猪传染性胃肠炎148
一、病原148
二、流行病学148
三、临床症状149
四、病理变化149
五、诊断149
六、防治149
子项目十七猪流行性腹泻150
一、病原150
二、流行病学150
三、临床症状150
四、病理变化151
五、诊断151
六、防治151
子项目十八猪圆环病毒感染152
一、病原152
二、流行病学152
三、临床症状152
四、病理变化153
五、诊断153
六、防治153
【项目小结】153
【复习思考题】154
【技能训练任务十四】猪瘟的诊断155
项目五家禽主要传染病157
【学习目标】157
【技能目标】157
子项目一新城疫157
一、病原157
二、流行病学158
三、临床症状158
四、病理变化159
五、诊断159
六、防治160
子项目二禽流感161
一、病原161
二、流行病学162
三、临床症状162
四、病理变化162
五、诊断163
六、防治164
子项目三马立克病164
一、病原164
二、流行病学165
三、临床症状165
四、病理变化166
五、诊断167
六、防治168
子项目四鸡痘169
一、病原169
二、流行病学169
三、临床症状和病理变化170
四、诊断170
五、防治171
子项目五鸡传染性法氏囊病171
一、病原171
二、流行病学172
三、临床症状172
四、病理变化172
五、诊断172
六、防治173
子项目六鸡传染性支气管炎173
一、病原173
二、流行病学174
三、临床症状174
四、病理变化175
五、诊断175
六、防治175
子项目七鸡传染性喉气管炎176
一、病原176
二、流行病学177
三、临床症状177
四、病理变化177
五、诊断178
六、防治178
子项目八禽传染性脑脊髓炎178
一、病原178
二、流行病学179
三、临床症状179
四、病理变化180
五、诊断180
六、防治180
子项目九病毒性关节炎181
一、病原181
二、流行病学181
三、临床症状181
四、病理变化182
五、诊断182
六、防治182
子项目十鸡传染性贫血183
一、病原183
二、流行病学183
三、临床症状183
四、病理变化183
五、诊断184
六、防治184
子项目十一鸡减蛋下降综合征184
一、病原184
二、流行病学185
三、临床症状185
四、病理变化185
五、诊断185
六、防治185
子项目十二禽白血病186
一、病原186
二、流行病学186
三、临床症状186
四、病理变化187
五、诊断187
六、防治187
子项目十三鸡传染性鼻炎187
一、病原187
二、流行病学188
三、临床症状188
四、病理变化188
五、诊断189
六、防治189
子项目十四鸡葡萄球菌病189
一、病原190
二、流行病学190
三、临床症状190
四、病理变化191
五、诊断191
六、防治191
子项目十五禽曲霉菌病191
一、病原192
二、流行病学192
三、临床症状192
四、病理变化192
五、诊断192
六、防治193
子项目十六鸭瘟193
一、病原193
二、流行病学193
三、临床症状194
四、病理变化194
五、诊断194
六、防治194
子项目十七鸭病毒性肝炎195
一、病原195
二、流行病学195
三、临床症状195
四、病理变化196
五、诊断196
六、防治196
子项目十八鸭传染性浆膜炎196
一、病原197
二、流行病学197
三、临床症状197
四、病理变化197
五、诊断198
六、防治198
子项目十九小鹅瘟198
一、病原198
二、流行病学198
三、临床症状199
四、病理变化199
五、诊断199
六、防治199
【项目小结】200
【复习思考题】201
【技能训练任务十五】鸡新城疫的诊断和免疫监测201
【技能训练任务十六】鸡马立克病的实验室诊断204
项目六牛羊主要传染病205
【学习目标】205
【技能目标】205
子项目一气肿疽205
一、病原205
二、流行病学205
三、临床症状206
四、病理变化206
五、诊断206
六、防治207
子项目二副结核病207
一、病原207
二、流行病学207
三、临床症状208
四、病理变化208
五、诊断208
六、防治209
子项目三牛传染性角膜结膜炎209
一、病原209
二、流行病学210
三、临床症状210
四、诊断210
五、防治210
子项目四牛恶性卡他热210
一、病原211
二、流行病学211
三、临床症状211
四、病理变化212
五、诊断212
六、防治212
子项目五牛病毒性腹泻/黏膜病212
一、病原212
二、流行病学213
三、临床症状213
四、病理变化213
五、诊断214
六、防治214
子项目六牛传染性鼻气管炎214
一、病原214
二、流行病学214
三、临床症状215
四、病理变化215
五、诊断215
六、防治216
子项目七牛流行热216
一、病原216
二、流行病学216
三、临床症状217
四、病理变化217
五、诊断217
六、防治217
子项目八牛白血病218
一、病原218
二、流行病学218
三、临床症状218
四、病理变化219
五、诊断219
六、防治219
子项目九牛海绵状脑病219
一、病原220
二、流行病学220
三、临床症状220
四、病理变化220
五、诊断220
六、防治221
子项目十蓝舌病221
一、病原221
二、流行病学221
三、临床症状222
四、病理变化222
五、诊断222
六、防治222
子项目十一梅迪维斯纳病223
一、病原223
二、流行病学223
三、临床症状223
四、病理变化224
五、诊断224
六、防治224
子项目十二羊痒病225
一、病原225
二、流行病学225
三、临床症状225
四、病理变化225
五、诊断225
六、防治225
子项目十三羊口疮225
一、病原226
二、流行特点226
三、临床症状226
四、病理变化226
五、诊断226
六、防治227
子项目十四羊痘227
一、病原228
二、流行病学228
三、临床症状228
四、病理变化228
五、诊断228
六、防治228
子项目十五羊传染性胸膜肺炎228
一、病原228
二、流行病学229
三、临床症状229
四、病理变化229
五、诊断229
六、防治229
子项目十六羊梭菌性疾病229
一、羊肠毒血症229
二、羊快疫230
三、羊猝狙231
四、羔羊痢疾232
五、羊黑疫233
【项目小结】234
【复习思考题】234
项目七其他动物传染病236
【学习目标】236
【技能目标】236
子项目一马传染性贫血236
一、病原236
二、流行病学236
三、临床症状236
四、病理变化237
五、诊断237
六、防治237
子项目二马鼻疽238
一、病原学238
二、流行病学238
三、临床症状和病理变化239
四、诊断239
五、防治240
子项目三犬瘟热240
一、病原240
二、流行病学240
三、临床症状240
四、病理变化241
五、诊断241
六、防治241
子项目四犬传染性肝炎242
一、病原242
二、流行病学242
三、临床症状242
四、病理变化243
五、诊断243
六、防治243
子项目五犬传染性肠炎243
一、病原243
二、流行病学244
三、临床症状244
四、病理变化244
五、诊断244
六、防治245
子项目六犬副流感病毒感染246
一、病原246
二、流行病学246
三、临床症状247
四、病理变化247
五、诊断247
六、防治247
七、预防247
子项目七兔病毒性出血症247
一、病原247
二、流行病学248
三、临床症状248
四、病理变化248
五、诊断249
六、防治249
子项目八兔波氏杆菌病249
一、病原250
二、流行病学250
三、临床症状250
四、病理变化250
五、诊断250
六、防治250
子项目九兔密螺旋体病251
一、病原251
二、流行病学251
三、临床症状251
四、病理变化251
五、诊断252
六、防治252
子项目十兔黏液瘤病252
一、病原252
二、流行病学252
三、临床症状252
四、病理变化253
五、诊断253
六、防治253
子项目十一兔梭菌性肠炎253
一、病原253
二、流行病学253
三、临床症状254
四、病理变化254
五、诊断254
六、防治254
子项目十二猫泛白细胞减少症254
一、病原254
二、流行病学255
三、临床症状255
四、病理变化255
五、诊断255
六、防治255
子项目十三猫白血病255
一、病原255
二、流行病学256
三、临床症状256
四、病理变化256
五、诊断256
六、防治256
子项目十四猫病毒性鼻气管炎257
一、病原257
二、流行病学257
三、临床症状257
四、病理变化257
五、诊断258
六、防治258
子项目十五猫传染性腹膜炎258
一、病原258
二、流行病学258
三、临床症状258
四、病理变化259
五、诊断259
六、防治259
子项目十六貂瘟热259
一、病原259
二、流行病学259
三、临床症状260
四、病理变化260
五、诊断260
版《动物传染病防治技术》为国家精品课程的配套教材，自2009年9月出版以来，受到了兄弟院校的普遍的关注和好评。2013年8月，本教材顺利入选“十二五”职业教育国家规划教材选题立项，根据《教育部关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》文件精神和国家规划教材编写要求，在化学工业出版社的组织下，本书编委会成员认真研讨后确定了本书的修订原则，确保第二版教材在保留原教材特色的基础上，突出强调以下几点。
一是以适用、应用为构建教材体系。根据高职高专教育教学特点和要求，以适用、应用为主旨构建教材主线体系，以“必需、够用”为度设置动物传染病防治的理论基础，以培养技术应用能力为目标设计知识、能力、素质内容。技能、知识目标按照动物疾病诊断与检验岗位、动物疫病的预防控制岗位等工作岗位线需要的技术技能型人才的能力需要进行构建，使知识目标、技能目标与职业岗位、职业能力的要求相统一。
二是创新教材编写体例，以项目、子项目、技能训练任务的形式进行编写。
三是加强岗位针对性。根据岗位需要选取教材内容，明确岗位工作目标与内容，按岗位工种的要求编写具体内容，做到教材内容、生产岗位工作内容和职业资格证书考核内容一致，实现“岗、课、证”融合，有利于工学结合培养技能应用型人才，推行“双证书”制度。
四是根据执业兽医师的考核要求，增加了马鼻疽、白垩病、欧洲蜜蜂幼虫腐臭病、美洲幼虫腐臭病、蚕白僵病、蚕型多角体病等与执业兽医师考试内容一致的内容，供教师教学和学生自学选用。
五是在整理精品课程数字化资源的基础上，配有教案、多媒体课件、主要学习任务、学习指南、习题集等数字化教学资源，以便师生直观教学。广大师生也可访问国家精品课程动物传染病防治技术网站（http：//jinpinhnebpeducn/jingpin/dongwu/indexasp）获取相关教学资源，也可以在wwwcipeducomcn下载学习。
本书这次修订由刘振湘教授统筹，基本保持版的分工，数字化教学资源的内容由刘振湘、文贵辉、邹振兴、钟金凤等共同完成，增加的非洲猪瘟、马鼻疽、白垩病、欧洲蜜蜂幼虫腐臭病、美洲幼虫腐臭病、蚕白僵病、蚕型多角体病等内容由钟金凤编写，曾繁荣同志参加了技能训练任务的修改，湖南省动物疫病预防控制中心主任刘道新研究员对全书进行了审定，提出了许多宝贵的意见。在教材的编写过程中，得到了湖南环境生物职业技术学院等编委院校各级领导和化学工业出版社的大力支持与帮助，在此一并表示衷心的感谢。
本书在编写过程中，参考了同行及专家的文献和资料，在此谨向各位作者及相关单位表示衷心的感谢。
限于编写水平，本书不足及疏漏之处在所难免，恳切希望各位同行和广大读者予以批评指正，同时恳请使用本书的师生和广大读者能向编者（jwchliu@126com）提出宝贵意见，以便今后进一步修改、补充和完善。
刘振湘
2015年3月于雁城
版前言
动物传染病防治技术是高职高专畜牧兽医类专业的必修课程之一，课程目标是通过教学使学生掌握动物传染病防治技术“必需、够用”的理论知识和扎实的专业实践技能。受化学工业出版社委托以及国家精品课程《动物传染病防治技术》课程建设的需要，根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》 (教高［2006］16号)有关文件的精神和要求，组织全国十四所高职院校编写了高职高专农林牧渔类专业“十一五”规划教材《动物传染病防治技术》。
高等职业教育是高等教育的组成部分，肩负着“培养面向生产、建设、服务和管理线需要的高技能人才”的任务。因此，高等职业教育使用的教材既不能是本科教材的压缩版，又不能是中职教材的培训版，而是要以应用型高技能为主线，构建课程内容和教材内容，做到理论“必需、够用”，突出“实践性、应用性和职业性”，加强实践教学，强调学生专业技能的培养。所以，过分强调理论的系统性或过于简单的教材都不能满足高等职业教育的需要。基于此，我们编写的这部教材，在内容和形式上都有一些变化，做到了紧扣课程目标，注重理论联系实际，以岗位需要组织教材内容，教学目标设计科学合理，内容选择详略得当，增加了目前发病较多的动物传染病，如羊口疮等内容，并设置了猪流行性感冒的内容，删除了临床上少见的一些传染病，如牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、肉毒梭菌中毒、恶性水肿等内容。在编写形式上，首先在章节前提出了具体的知识目标和技能目标，有利于学生明确学习目标和学习重点。章节后设计了识记型、理解型和应用型等不同层次的复习思考题，有利于学生自学和自检，巩固学习效果。具有在理论上“必需、够用”，强化学生的实际操作技能的训练，以技能训练为中心，注重技能训练的可操作性，体系新、内容新、形式新、岗位针对性强、突出技能培养等特点，充分体现了高等职业教育的特色。
本书的具体编写分工如下：刘振湘编写绪论、第三章的第五节至第十节、第四章的第十二节；王双山编写章、第五章的节至第五节、技能训练一至技能训练四；梁学勇编写第二章、技能训练五至技能训练七；薛拥志编写第三章的节至第三节、第三章的第十一节、技能训练八和技能训练九；刘涛编写第三章的第四节、第三章的第十一节至第十四节；侯义宏编写技能训练十至技能训练十六；朱桂银编写第四章的节至第九节；刘秀清编写第四章的第十节至第十一节、第十三节至第十八节；施德兰编写第五章的第六节至第十节；李兵编写第五章的第十一节至第十四节；高婕编写第五章的第十五节至第十九节；唐伟编写第六章的节至第六节；曲哲会编写第六章的第七节至第十节；黄爱芳编写第六章的第十一节至第十六节；阳刚编写第七章的节至第七节；李雪梅编写第七章的第八节至第十五节；谢拥军参与了部分章节的编写。全书由刘振湘拟定编写大纲，提出编写要求，进行后统稿。河北北方学院徐彤教授对全书进行了审定，提出了许多宝贵的意见。本教材的编写得到了湖南环境生物职业技术学院和化学工业出版社各级领导以及编辑的大力支持与帮助，在此一并表示衷心的感谢。
本书在编写中参考了同行的文献资料，在此谨向各位作者表示衷心的感谢。由于编者水平有限，书中难免会有不妥之处，敬请各位专家、同行和广大读者批评指正。恳请读者朋友在使用本书的同时能向编者(jwchliu@126com)提出宝贵意见，以便在再版时进一步完善。
刘振湘
2009年6月于雁城
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