药用动物高效养殖关键技术

书中详细介绍了20多种价值高、养殖前景好、技术成熟的药用动物的养殖技术，非常符合我国药用动物养殖现状，对提高养殖效益具有很大的帮助。 

本书结合我国当前药用动物养殖业现状，详细介绍了20余种具有较高药用价值、发展前景好、技术成熟、具有一定养殖规模的药用动物养殖的先进技术，并介绍了药用动物产品的采收、加工和鉴别技术。全书图文并茂、文字通俗易懂、讲述深入浅出，适合从事药用动物养殖的企业、专业户和技术人员参考阅读，也可供相关专业学生和各种养殖技术培训班学员使用。

李顺才，河北科技师范学院副教授，一直从事经济动物学的教学与科研工作工作，先后系统讲授毛皮动物饲养学、特种经济动物生产学、实验动物学、经济动物学、动物行为学、动物学等多门课程，具有丰富的生产实践经验。主编、参编科技著作、大中专教材10部。

**章药用无脊椎动物的养殖1
**节药用环节动物的养殖技术1
一、蚯蚓1
二、水蛭20
第s二节药用节肢动物的养殖31
一、钳蝎31
二、蜈蚣50
三、地鳖虫67
四、蚂蚁80
五、斑蝥88
六、蜘蛛93
第二章药用脊椎动物养殖105
**节药用鱼类养殖技术105
一、泥鳅105
二、黄鳝125
第二节药用两栖动物的养殖技术140
一、林蛙140
二、蟾蜍164
第三节药用爬行类动物的养殖技术184
一、乌梢蛇184
二、蕲蛇200
三、银环蛇211
四、蝮蛇219
五、蛤蚧229
六、中华鳖239
七、乌龟256
第四节药用禽类的养殖技术268
一、乌骨鸡268
二、鹌鹑281
第五节药用哺乳动物的养殖技术293
一、鹿293
二、麝311
三、鼯鼠323
四、刺猬329
第三章药用动物产品的捕收、加工与鉴别336
**节药用动物的捕收336
一、药用动物产品的合理捕收的意义336
二、药用动物的合理捕收337
三、常见动物类中药材的捕收345
第二节药用动物产品的加工与贮存361
一、药用动物产品加工的目的与意义361
二、常见动物类中药材的产地加工361
三、动物类中药材的炮制原理371
四、动物类中药材的炮制方法373
五、动物类中药材的贮存380
参考文献383

药用动物是指身体的全部或局部可以入药的动物，它们所产生的药物统称为动物类中药材。动物类中药材是中药三大类别之一，以《中药大辞典》为例，共收载中药5767种，其中动物类中药材740种。在我国目前上市的药材中，来源于药用动物的药材产量约占10%，常用动物类商品药材约100种，占现有中药材种类的5%。2000年版《中华人民共和国药典》收载中药材522种，其中动物类药材43种。动物类中药材的特点是活性强，药效显著，应用广，潜力很大。今后随着我国医药卫生事业的发展，动物类中药材的需求量将会越来越大。动物类中药材仅靠野生资源已不可能满足人们的大量需要，必须加强人工驯化养殖，才能从根本上逐步解决动物类中药材的供求矛盾。
开展药用动物人工繁殖，既可防止或延缓有关物种的灭绝，又可满足人们的生产、生活需要，减少对野生种群的猎捕压力，还可以为实施再引进工程提供种源，重建或壮大有关物种的野生种群。目前，我国驯养繁殖的药用动物已有50余种。如我国目前各省、市、自治区已普遍建有养鹿场，年产鹿茸100吨以上；人工养蝎过程中创造了群体蝎窝、温室养蝎、家繁散养等多种养殖形式；人工试验养殖蛤蚧，也获得了成功。此外，蚯蚓、水蛭、蜈蚣、林蛙、蟾蜍、乌龟、中华鳖等均已获得成功，但先进技术尚未得到广泛普及推广，大部分药用动物养殖尚未形成规模，不能满足市场需求，仍处于资源匮乏阶段。为促进药用动物养殖业的迅速发展，普及先进技术，提高动物类中药材产量和质量，使之规模化、产业化，从而更好地为人民健康保驾护航，针对我国药用动物养殖业发展现状，有关人员汇集国内外养殖先进技术，以及多年的药用动物养殖教学与研究经验与成果，结合我国当前药用动物养殖业现状编写了本书。书中重点介绍具有较高药用价值、发展前景较好、技术成熟、养殖具有一定规模的20余种珍稀名贵药用动物养殖的先进技术，并简要介绍药用动物产品的捕收、加工技术。全书文字通俗易懂、内容系统翔实、技术先进实用，适用于从事药用动物养殖生产的有关人员学习使用，也可供大中专院校有关专业学生及各种养殖技术培训班使用。
本书在编写过程中引用了一些专家学者的研究成果和相关书刊资料，在此一并表示感谢。在编撰过程中，虽经多次修改和校正，但由于作者水平有限，时间紧迫，不当和错漏之处在所难免，诚望广大读者和有关专家不吝赐教，提出批评意见并指正，以便再版修订。

编者
2016年1月