广东旅游资源概论(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)

本书针对旅游专业开设的地方旅游类课程编排内容， 全书分为三篇： 综述篇、自然篇和人文篇。主要介绍广东省概括、广东的旅游业和旅游资源、广东的地貌与水体旅游资源、广东的气候气象与生物旅游资源、广东历史旅游资源、广东的文化成就旅游资源 、广东宗教文化旅游资源、广东民俗旅游资源、广东风物特产旅游资源、广东旅游艺文， 是广东导游资格考试的知识。

赵利民，男，1969年出生，深圳信息职业技术学院应用外语学院旅游管理专业教授，南昌大学法学硕士。从事高职旅游专业教学和管理14年，主持、参与了近10项课题研究，独撰《导游文化知识一本通》、《旅游纠纷与保险》等著作3部，主编《旅游法规教程》《旅游概论》《中国旅游地理》等10余部旅游专业教材，其中《旅游法规教程》《中国古代建筑与园林》《导游文化基础知识》3部教材被列为“十二五”职业教育国家规划教材。公开发表论文10余篇，在各类报刊发表文章100余篇。

篇综述篇

章广东省概况

本章导读

节广东地理和人口、民族概述

第二节广东行政区划与经济状况概述

思考与练习

第二章广东的旅游业和旅游资源概况

本章导读

节广东旅游简史

第二节广东旅游产业发展状况

第三节广东旅游资源及旅游景区概述

思考与练习

第二篇自然篇

第三章广东地貌与水体旅游资源

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节广东的地貌旅游资源

第二节广东的水体旅游资源

思考与练习

第四章广东气候气象与生物旅游资源

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节广东的气候气象旅游资源

第二节广东的生物旅游资源

思考与练习

第三篇人文篇

第五章广东简史及相关旅游资源

本章导读

节史前及先秦时期的广东

第二节秦汉至魏晋南北朝时期的广东

第三节隋唐五代时期的广东

第四节宋元时期的广东

第五节明清时期（鸦片战争以前）的广东

第六节近现代时期的广东

思考与练习

第六章广东建筑旅游资源

本章导读

节广东建筑概述

第二节广东村落与民居建筑

第三节广东礼制建筑和园林建筑

思考与练习

第七章广东民俗与民间艺术旅游资源

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节广东三大民系

第二节广东部分少数民族民俗

第三节广东节日民俗

第四节广东特色民间艺术

第五节广东特色工艺品

思考与练习

第八章广东饮食文化旅游资源

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节广东菜肴与点心小吃

第二节广东特色食俗

思考与练习

第四篇景区篇

第九章珠三角景区

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节广州景区

第二节深圳景区

第三节珠海景区

第四节佛山景区

第五节东莞景区

第六节中山景区

第七节江门景区

第八节惠州景区

第九节肇庆景区

思考与练习

第十章粤东景区

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节汕头景区

第二节河源景区

第三节梅州景区

第四节汕尾景区

第五节潮州景区

第六节揭阳景区

思考与练习

第十一章粤西、粤北景区

本章导读

节阳江景区

第二节湛江景区

第三节茂名景区

第四节云浮景区

第五节韶关景区

第六节清远景区

思考与练习

参考资料

二、广东的主要资源状况

（一）土地资源

广东是国内人多地少的省份之一。人均土地占有量仅为375亩目前法定计量单位为公顷，1亩≈0067公顷，以下不再另做说明。，不足全国人均土地的1/3，只有世界人均土地的1/40；人均耕地仅为063亩，不到全国人均耕地的1/2，约只有世界人均耕地数的1/4。但是，广东的土地适宜性强，复种指数高，生物生长量大,适合多元化经营。而且，广东沿海还有大量可围垦利用的滩涂，这是宝贵的农渔业后备土地资源。

（二）水资源

广东降水丰沛，河网密集，水资源总量居全国第二。全省多年平均水资源总量为1 830 亿立方米，人均水资源量和耕地亩均水资源量均高于全国平均水平。但全省水资源时空分布不均，夏秋易涝，冬春易旱。沿海台地和低丘陵区不利于蓄水，缺水现象突出，尤以粤西的雷州半岛为典型。加上不少河流的中下游受到城市排污的影响，存在水质性缺水问题。

广东省水力资源欠丰富，水能理论蕴藏量为1 1372万千瓦，仅占全国的16%。

广东有丰富的温泉资源，现有温泉300多处，日总流量9万吨，从化温泉早已闻名遐迩。

广东现有饮用天然矿泉水145处，探明可采用储量居全国。

（三）矿产资源

广东地处欧亚板块与太平洋板块交接处，频繁的地质活动形成了种类丰富的矿产，全省已找到矿产148种，查明资源储量的有101种。但小矿、贫矿、伴生矿多，给矿产的开采利用带来了难度。

广东有色金属、稀有金属和稀土资源丰富，有“稀有金属和有色金属之乡”的称号。在全国占有重要地位的矿产有钨、锡、锑、铋、钼、铜、铅、锌、油页岩等。储量列全国位的矿产有铌钽矿、高岭土、建筑用花岗岩、泥炭、水泥用粗面岩、碲、建筑用大理岩等7种，储量列全国第二位的矿产有银、铅、铋、铊、铀矿、独居石、磷钇矿、玻璃用砂、油页岩和辉绿岩等。但广东省煤、石油、天然气、铝、铁、磷、钾盐等比较短缺。

（四）生物资源

广东高温多雨，四季常青，全省森林覆盖率为582%。植物种类丰富，属于国家一级保护野生植物的有苏铁、南方红豆杉等7种。而白豆杉、水杉、野荔枝、观光木、广东松、长苞铁杉、野龙眼、见血封喉等属于国家二级和三级保护植物。水松、苏铁、树蕨被称为广东植物的“活化石”。

广东省动物种类多样，其中被列入国家一级保护的有华南虎、云豹、熊猴和中华白海豚等22种，被列入国家二级保护的有金猫、水鹿、穿山甲、猕猴和白鹇（省鸟）等95种。

（五）海洋资源

广东省有丰富的海洋资源，是全国著名的海洋水产大省，远洋和近海捕捞及海水养殖业发达。沿海的风能、潮汐能和波浪能都有较大的开发价值，而广阔的沿海沙滩和丰富的红树林又为旅游开发提供了良好的条件。广东沿海还拥有众多的优良港口资源，广州港、深圳港、汕头港和湛江港已成为国内对外交通和贸易的重要通道，大亚湾、大鹏湾、碣石湾、博贺湾及南澳岛等地还有可建大型深水良港的港址。