民航客舱服务英语综合教程(王丽娟)

1.每个单元从一段教学相关视频或音频听力对话开始；

 

《民航客舱服务英语综合教程》以培养空乘人员英语综合能力为核心，以空中乘务工作四阶段为主线，分成15个工作场景，各个场景单元紧密衔接，基本涵盖了乘务员客舱服务流程，其中包括航前准备、航前检查、乘客登机、起飞前、客舱餐饮服务、客舱娱乐服务、免税品售卖、客舱应急程序、机上急救、航班不正常情况、乘客问询、降落前检查、降落后以及航后讲评等主要环节。为方便教学和学生学习，每个单元都配有视频和对话听力，并本书配有电子课件。

王丽娟，上海建桥学院，讲师，毕业于东华大学英语专业，英语专业八级，从事英语教学十余年，具有民航乘务中级证书，红十字急救证书等。有丰富的民航英语教学经验，是校骨干教师，曾获校优 秀教学奖。经常带领学生参加春秋、吉祥、东航、国航等航空公司的面试，对用工单位对学生的能力要求有深刻的认识；指导学生的航空岗位毕业实习，参与航空实训，在航空应用型人才培养方面有实际经验。承担了校重点课程“基于岗位职业能力要求的民航客舱服务英语”，能理论结合实践，有一定的科研能力。

Chapter 1 Preliminary Flight Preparation（预先准备阶段） 　　1

　Unit 1　Preflight Briefing（航前准备）  2

 　

Chapter 2 Preflight Preparation（直接准备阶段） 　　13

　Unit 2　Preflight Check（航前检查）  14

　

Chapter 3 Flight Procedures（飞行实施阶段） 　　23

　Unit 3　Boarding and Greetings（登机和问候）  24

　Unit 4　Before Take-off（起飞前）  33

　Unit 5　Beverage Service（酒水服务）  42

　Unit 6　Meal Service（餐食服务）  52

　Unit 7　Entertainment Service（娱乐服务）  62

　Unit 8　Duty-free Service（免税商品销售服务）  70

　Unit 9　First Aid（机上急救）  79

　Unit 10　Safety and Emergencies（安全和紧急情况）  88

　Unit 11　Flight Irregularities（航班特殊情况）  97

　Unit 12　Enquiries（乘客问询）  105

　Unit 13　Prelanding Check（降落前检查）  113

　Unit 14　After Landing（降落之后） 120

　

Chapter 4 Flight Debriefing（航后讲评阶段） 　　129

　Unit 15　Crew Debriefing（航后讲评）  130

Appendix（附录） 　　137

　Appendix 1　Glossary（附录1　词汇表） 
138

　Appendix 2　Supplementary
Vocabulary（附录2　补充词汇表）  152

　Appendix 3　Answer Key（附录3　答案） 
160

　Appendix 4　Listening
Transcript（附录4　听力文本） 169

　　　

References（参考文献） 　　177

航空业的日趋国际化对空中乘务人员的英语听、说、读、写、译能力提出了更高的要求，具备良好的乘务英语综合能力是每位空乘人员不可或缺的一种职业素质，它直接关系到航空公司的服务质量以及形象。然而，作为从事空乘英语教学多年的一线教师，我们在实践中发现很多教材功能单一，多侧重于会话操练或者听力训练，忽略了读者英语听、说、读、写和译综合能力提高，因而在教学实践中常常需要补充其他材料以弥补现有教材的不足。

本书是基于作者多年空中乘务英语教学实践，以培养空乘人员英语综合能力为核心，以空中乘务工作的四个阶段(预先准备、直接准备、飞行实施和航后讲评)为主线，分成15个工作场景，各个场景单元紧密衔接且内容翔实，基本涵盖了乘务员客舱服务流程，其中包括航前准备、航前检查、登机和问候、起飞前、酒水服务、餐食服务、娱乐服务、免税商品销售服务、机上急救、安全和紧急情况、航班特殊情况、乘客问询、降落前检查、降落之后以及航后讲评等主要环节。每个单元分成七部分，内容及功能介绍如下：

部分为听力训练：该部分旨在培养读者听的能力，由视频和听力两部分组成。读者可以通过观看真实场景下的视频节目，对该工作场景有直观和感性的认识，然后通过听力练习，提高自己的听力水平。

第二部分为情景对话：该部分旨在培养读者说的能力。该部分包含工作场景中比较实用的4～6个对话，对话后面有重点词汇和词组解释以及难点说明。本部分是各单元重要的部分，建议读者熟练掌握，灵活运用。

第三部分为语言训练：该部分旨在强化听说部分出现的重点句型、句子结构和情景，听说练相结合。建议读者熟练掌握重点句型及常用表达。

第四部分为广播词练习：该部分旨在培养读者的中英文广播词朗读能力及语音语调。该部分依据国内外民用航空中的常用机上广播内容进行编写。建议读者能用标准的语音、语调及语速朗读广播词。

第五部分为面试英语：该部分旨在提高读者的航空面试能力。通过向读者提供面试时经常会碰到的问题及答案，帮助读者顺利通过航空面试，成为一名合格的客舱服务人员。

第六部为补充词汇：该部分补充了书中没有出现但是在实践当中会出现的高频词汇，学有余力的读者可熟练掌握。

第七部分为阅读材料：该部分旨在培养读者的阅读和自学能力。读者可自学。

本书可作为高职高专院校航空服务类专业学生的教材，也可作为航空公司在职人员提高素质的书籍，也可以作为航空培训的参考用书。本书每一单元都配有与教学内容相关的音频二维码，音频由母语为英语的外教Angus Cargill、Ann MurPhy 朗读，可供读者进行练习和模仿。本书亦可作为本科航空专业或者非航空专业学生自学用书。

本书由上海建桥学院王丽娟和杨丹担任主编，孙梅任副主编；上海建桥学院王重华、Conor 陈梁（外教），东华大学吴蕾参编；Angus Cargill 担任主审。在此感谢中国国际航空公司、中国东方航空股份有限公司、海南航空控股股份有限公司、上海吉祥航空股份有限公司、春秋航空股份有限公司、阿联酋航空公司等多位专家对本书编写的指导和帮助。

另外，若读者需要与本书相关的视频教学文件，可向编者发邮件索取，电子邮箱为37500699@ qq.com。

由于时间仓促，疏漏和不足之处在所难免，恳请有关专家和读者指正，并提出宝贵意见，我们一定会不断修订，不断完善。

编者

2018年4月