最佳食疗

　　●香港年度、月度畅销书榜前5名，再版5次
　　●饮食疗法与中医药养生完美结合
　　●介绍中药和降糖食材
　　●提供40多款食疗菜谱
　　●详述糖尿病的病因、病理
　　●国际药膳食疗学会副会长、香港大学中医教授张群湘力作

　　糖尿病是一种常见慢性病，近年来发病率逐渐上升，患者群也逐渐年轻化。如果得不到良好的治疗和控制，可发生器官或系统的并发症。在日常生活中，一些患者仅重视寻找“灵丹妙药”，而不注重自我调养，结果药吃了不少，血糖上升的趋势并没有得到控制。治疗糖尿病仅用药物是不够的，还需要进行适当的饮食调养，这是控制及调治糖尿病的基础。 
　　本书高度概括了糖尿病的病理，将对应的实用饮食方法与特效中医药养生完美结合起来，为病患以及需要预防糖尿病的人，提供了40多种食疗菜谱，并介绍了特效中药及功效食材，配有上百幅全彩图片，希望能帮助人们走出饮食误区，*终战胜糖尿病。

　　张群湘，毕业于广州中医大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《降脂减肥食疗》、《健脑食疗》、《失眠食疗》、《人气滋补王》、《升级滋补王》等专著。擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病。

你我身边的糖尿病
糖尿病预警信号
糖尿病基本常识
典型症状
常见分型
致病原因
糖尿病的中医辨证治疗
阴虚热盛型
气阴两虚型
瘀血内阻型
阴阳两虚型
阴阳欲绝型
糖尿病的饮食原则
热量控制
饮食控制

糖尿病的自然食疗
饮食误区Q&A
多吃粗粮是否有益无害？
无糖食品多吃无妨的说法正确吗？
没有“三多一少”的症状，是不是就说明没有患上糖尿病？
是不是年轻人就不会患糖尿病？
饭吃得越少，越有利于控制糖尿病的病情吗？
是否降糖药在手，饭量增加不用怕？
糖尿病患者是否宜少吃粮，多吃肉？
“要严格控制食用动物油，而植物油则无妨”的说法正确吗？
甜的水果含糖多，不宜食用吗？
食品包装上标示“无糖”的食物能否多吃？
特效中药
丹参、生地黄、熟地黄、玉米须、知母、枸杞子、人参、葛根、玄参、黄精、黄檗、桑白皮、桑葚子、天花粉、五倍子、番石榴叶、黄连、黄芪
中药材的选购要诀
降糖食材
蔬菜类
洋葱、番茄、莲藕、芦笋、苦瓜、秋葵（洋角豆）
菌藻类
舞茸菇、金菇（金针菇）、银耳（白木耳）、海带、紫菜
海产及鱼类
蚝（牡蛎）、江瑶柱（干贝）、三文鱼（鲑鱼）、海参、秋刀鱼
干果类
核桃、花生、腰果
谷物、豆类
小米、燕麦、红豆、黑豆、芝麻
降糖食材的选购要诀
居家食疗方
杜仲核桃瘦肉汤
枸杞子紫菜肉末汤
两参杞子煲瘦肉
海带海藻煲猪腱子肉
玉米须白茅根猪腱子肉汤
瑶柱黄精两地汤
太子参丹田尾龙骨汤
石斛茯苓沙参龙骨汤
扁豆陈皮淮山煲尾龙骨
猴头菇淮杞猪骨汤
地骨皮鲮鱼粉葛汤
淮山玉竹炖黄鳝
太子参杜仲鹧鸪汤
太子参淮杞炖乳鸽汤
冬瓜薏仁老鸭汤
石斛田杞乌鸡汤
海带绿豆煲乳鸽
海螺淮山煲鸡汤
沙参玉竹松茸炖海星
冬瓜黄花汤
冬瓜瘦肉汤
苦瓜排骨清润汤
苦瓜咸菜黄豆排骨汤
淡菜瑶柱排骨煲节瓜
节瓜白菜干煲骨汤
排骨炖白菜
嫩南瓜排骨汤
番茄南瓜滚鱼汤
江瑶柱翡翠冬瓜羹
枸杞子拌西芹
杂菜卷
芹菜拌鸡丝
芹菜炒牛肉
炒三素
茄子豆干炒肉丝
海带炒肉片
茄椒炒鸡块
番茄豆腐炒肉片
番茄炒西蓝花
番茄炒蘑菇
香菇炒嫩葫芦
蒜茸炒菠菜
蟹粉炒大白菜
杞葚明目粥
麦地润燥粥
经典古方推荐
葛根芩连汤
葛根汤
白虎加人参汤
黄芪桂枝五物汤
四妙勇安汤
六味地黄丸（汤）
杞菊地黄丸（汤）
玉液汤
参苓白朮散
桂枝加龙骨蚝豉汤