葡萄健康栽培与病虫害防控

随着葡萄产业发展迅速，制约葡萄生产的病虫害防治问题也日益突显出来，并且，葡萄病虫害防控面临的压力越来越大、防控难度越来越大，表现在：除了原有的一些有害生物外，随着世界范围内的引种，致使危险性病虫传播的风险增加、生物入侵风险增加；因种植区域扩大、气候变化、品种结构改变等因素影响，病虫害的危害种类、病虫害对环境的适应性和遗传变异等发生变化，危害加重；由于我国特有的生态条件和土壤与地理位置，土肥水等因子与葡萄优质生产匹配程度不足，导致的生理性病害发生且危害较重，也成为一些侵染性病害发生与危害的诱因。葡萄种植业的效益较好，在病虫害危害严重、土壤和生态条件不完美的情况下，种植者很容易出现大量使用农药、化肥的情况。这样的背景下，如果有一本指导葡萄园病虫害防控和土肥水管理的技术资料，将对葡萄产业的健康发展会有重要的保障和促进作用；农药化肥的科学使用，尽量减少农药化肥的使用，也复合我国农业产业健康发展的战略性需求。控制葡萄病虫害危害、对土肥水进行科学管理，已经成为了葡萄种植成败的一个关键因素。国家葡萄产业技术体系的相关专家与我国土壤肥料专家一道编辑的这本著作，确实是做了一项有意义的工作。这本书介绍的病虫害防控技术与土肥水管理一体化，符合生产实际，抓住了产业发展的真正技术需求，也具有独到之处；阐述了植物健康和植物保健，从葡萄健康栽培方向着手，进行土肥水的管理，也抓住了问题的关键。总之，这是偏重于实用的好书，关注田间、立足产业、贴近生产，适合各葡萄产区的技术部门和葡萄生产者参考。

王忠跃，中国农业科学院植物保护研究所研究员，国家葡萄产业体系功能试验室主任，岗位科学家。西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学院客座教授，农业部工程建设项目评估专家。先后发表论文和著作30余篇(部)，获得各种奖励4次。其中国家7部委联合组织的“全国重大自然灾害调研”分别于1997年和1999年获国家科委科技进步一等奖和国家科委科技进步二等奖、“八五”攻关项目“亚洲玉米螟成虫扩散规律研究”1998年获农业部科技进步三等奖。曾从事玉米螟等农业害虫的研究、中国重大虫灾发生历史及规律调研、农药的开发与使用技术、果树病害等研究工作。从事葡萄病虫害研究十几年。2000年发起成立葡萄病虫害研究中心，与全国许多地区或企业合作进行病虫害综合防控研究；“十一五”期间主持国家、农业部、科技部等葡萄病虫害有关课题三项，参与国际合作课题、横向联合课题等课题多项。已完成或参与完成的项目包括：葡萄病虫害规范化管理体系的研究、葡萄重要病虫害防治药剂筛选、葡萄根系综合死亡症的调查及防治策略研究、红地球葡萄综合防治研究、新疆无核白病虫害调查、葡萄酸腐病发病机理调查与防治研究、葡萄气灼病的发生与防治研究、酿酒葡萄病虫害防治体系研究、天水葡萄病虫害综合防控技术体系研究等。十几年来，与各大葡萄产区技术部门、管理部门和企业基地等建立了广泛的协作或合作，几乎走遍了我国所有葡萄重要产区和基地，指导过的葡萄基地、企业、协会、农户,涉及我国几乎所有重要葡萄产区。

葡萄健康栽培与病虫害防控序前言绪论节中国葡萄生产现状一、中国葡萄生产的基本情况二、我国葡萄区域布局三、我国葡萄的品种结构第二节葡萄的形态结构和生育期一、葡萄生育期二、葡萄器官发育过程与组织结构上篇葡萄健康栽培技术章植物保健的概念节植物健康的文献综述第二节中国哲学思想与植物健康第三节植物健康的概念第四节葡萄健康栽培（王忠跃，刘永强，张昊）第二章葡萄品种的区试节葡萄区试品种的选择第二节葡萄品种的区试方法与步骤第三节葡萄品种区试结果的评价（刘崇怀）第三章葡萄树体营养规律和特点节植物养分元素的生理功能第二节葡萄根系对养分的吸收利用第三节葡萄的营养特征和储藏第四节葡萄年生育周期的营养需求规律第五节葡萄树体营养与结实第六节营养元素缺乏与缺素症（杜国强、杨俐苹）第四章葡萄园土壤条件与土壤管理节葡萄园土壤特性及养分有效性与土壤管理一、土壤特性对水分和养分有效性的影响二、土壤质地类型特征与养分有效性三、土壤水分和养分元素移动性四、葡萄园土壤管理（一）葡萄园理想的土壤特性（二）葡萄园建园前的土壤管理（三）葡萄园周年土壤养分管理（四）葡萄园土壤耕作管理第二节我国葡萄主要产区土壤类型、特征及土壤管理一、新疆及西北产区二、环渤海湾产区三、东北产区四、南方产区五、西南产区六、其他产区第三节土壤健康评价一、土壤健康的定量评价二、增强土壤营养和健康的管理措施(一)种植覆盖作物(二)覆盖物、堆肥和粪肥(三)菌根菌(四)葡萄园土壤精准管理技术第四节葡萄园营养诊断一、定量分析（一）土壤分析（二）植株组织分析（三）土壤水分分析（四）水质分析二、定性评价（营养元素失调-缺乏或过量症状）三、营养元素输入和输出平衡（杜国强、杨俐苹）第五章葡萄园肥料的科学使用节肥料产品与选择化肥有机肥第二节葡萄园施肥量的确定第三节葡萄园施肥方法与使用时间肥料施用方法肥料施用时间与葡萄生育期、土壤水分吸收及其有效性、养分元素的移动性、肥料种类、养分生物动力学等有关第四节水肥一体化养分管理技术（杜国强、杨俐苹）第六章葡萄园水分管理葡萄对水分的需求规律水分与葡萄生长水分与葡萄品质葡萄园灌溉方式葡萄园水分供应（王世平、杨国顺）第七章葡萄根域限制栽培根域限制的原理葡萄根域限制的形式葡萄园根域限制的基质配比根域限制的水分供应根域限制的肥料使用葡萄根域限制栽培的技术要点和注意事项（王世平、杨国顺）中篇我国葡萄病虫害与防控技术第八章我国葡萄重要病虫害与防控技术节葡萄霜霉病第二节葡萄灰霉病第三节葡萄白粉病第四节葡萄酸腐病第五节葡萄根癌病第六节葡萄白腐病第七节葡萄炭疽病第八节葡萄溃疡病第九节盲蝽蟓第十节葡萄叶蝉第十一节葡萄根瘤蚜第十二节葡萄病毒病害第九章区域性葡萄病虫害与防控技术节葡萄黑痘病第二节葡萄穗轴褐枯病第三节葡萄蔓割病第四节葡萄枝枯病第五节蚧壳虫类害虫第六节红蜘蛛类害虫第七节透翅蛾第八节虎天牛第九节蓟马第十节金龟子类害虫（王忠跃、袁会珠、燕继晔、梁春浩、王琦、刘永强、周宗山、仇贵生、王娜、张俊祥、董雅凤、张尊平、范旭东）第十章葡萄病虫害防控基础知识节葡萄病虫害防治主要途径、基本原则和方法一、病虫害发生的原因二、防治病虫害的主要途径第二节葡萄病虫害的防治理念一、“预防为主，综合防治”理念二、食品安全理念三、生态安全和环境保护理念第三节综合防治的方法一、植物检疫二、农业防治三、生物防治四、物理与机械防治五、化学防治（王忠跃、袁会珠、雷志强、董丹丹、刘永强）第十一章防控葡萄病虫害的化学防治节葡萄病害的化学防治原理一、杀菌剂的作用方式二、不同类型杀菌剂的作用机理第二节葡萄虫害的化学防治原理一、杀虫剂的穿透与在昆虫体内的分布二、杀虫剂原理三、杀虫剂的作用方式第三节农药的毒力与药效一、农药毒力与药效的含义二、农药毒力三、农药药效四、农药的持效期第四节农药的毒性一、农药急性毒性二、农药急性毒性分级三、农药的慢性毒性第五节农药的使用方法一、喷雾法二、喷粉法三、土壤处理四、涂抹法五、温室大棚电热硫磺熏蒸法六、毒饵法七、种子处理法八、烟雾法九、撒粒法十、飞机施药法第六节葡萄园化学防治技术的实施一、苗木消毒处理二、土壤处理三、喷雾法五、其他化学防治技术第七节葡萄园常用药剂及使用技术一、葡萄园常用杀菌剂二、葡萄园常用杀虫剂及使用技术三、葡萄园杀螨剂及使用技术四、昆虫生长行为调节剂五、植物生长调节剂在葡萄上的应用六、世界上葡萄园使用药剂简表）第八节葡萄园的农药安全使用一、葡萄中农药残留限量标准二、农药使用不当带来的问题及造成的后果三、科学使用农药（袁会珠、王忠跃、王娜、王玉倩、雷志强、董丹丹）下篇葡萄健康栽培的周年管理导论第十二章葡萄病虫害的规范防治的概念节葡萄病虫害规范防治的概念、方法、步骤一、葡萄病虫害规范防控技术的概念二、葡萄病虫害规范防控的方法和步骤三、葡萄病虫害规范化防控技术的理论依据第二节我国葡萄病虫害规范化防控中农药的使用和农药使用的次数一、我国葡萄病虫害防控农药的使用二、我国的葡萄产区病虫害和农药使用次数二、规范防治方案或措施的制定三、规范化防治的意义第三节葡萄产区病虫害规范化防治体系的建立一、葡萄病虫害的种类危害记录二、苗木来源与保障体系三、定植后病虫害防治体系四、葡萄园病虫害的综合防治体系五、重要病虫害的化学防治体系六、葡萄病虫害的监测体系七、田间操作人员培训体系八、避免病虫害灾害发生的保障体系九、制定产区葡萄病虫害综合防治技术体系需要说明或注意的几个问题（王忠跃、刘永强，张昊，雷志强，孔繁芳）第十三章葡萄年周期病虫害的防治节葡萄休眠期及萌芽前的病虫害防治一、目的二、措施三、农药的使用四、常见的错误做法五、其它措施第二节葡萄发芽后到开花前病虫害防治一、目的二、策略三、措施四、常见的错误做法第三节葡萄花期的病虫害防治一、目的二、策略三、花期常遇到的问题与措施四、常见的错误做法第四节葡萄落花后到套袋前病虫害防治一、目的二、策略三、措施四、谢花后到套袋前常见的错误做法第五节套袋葡萄套袋后、不套袋葡萄中后期病虫害防治一、目的二、策略三、方法四、套袋葡萄套袋后、不套袋葡萄封穗后病虫害防治的具体措施五、套袋后的常见的错误做法第六节葡萄采收后病虫害防治一、目的二、策略三、方法四、具体措施五、采收后病虫害防治上常见的错误做法（王忠跃、刘永强，张昊，雷志强，孔繁芳）第十五章我国葡萄主要产区病虫害规范化防控技术代表全国主要产区的、的规范化防控技术，共5-8套左右。（王忠跃、孔繁芳、刘薇薇、刘永强、王玉倩、雷志强、董丹丹、杨丽丽，任献来）第十六章葡萄年生育周期的树体管理节葡萄种条种苗的消毒第二节土壤消毒处理（王忠跃，颜冬冬，刘永强）第三节葡萄的栽种第四节葡萄的树形管理第五节葡萄花果管理第六节葡萄的夏季修剪和冬季修剪（王世平，杨国顺，白描）第十七章葡萄年生育周期的水肥管理节葡萄年生育周期水分管理第二节葡萄年生育周期肥料管理（杜国强，王世平，杨国顺）