宁夏中宁枸杞种植系统

引言
一 走近塞上杞乡
（一）枸杞种植的起源与发展历程
（二）枸杞种植系统的独特性
（三）枸杞种植系统的创造性
二 枸杞中的精品
（一）中国枸杞之乡
（二）地理标志保护产品
（三）药食同源的佳品
三 多样化的生态服务功能
（一）保护生物多样性
（二）保持水土
（三）调节小气候
（四）美化景观
（五）养分循环利用
四 厚重的枸杞文化
（一）民俗文化
（二）养生文化
（三）源自枸杞的诗词
（四）源自枸杞的现代文学创作
（五）节庆文化
五 独特的栽培管理知识与技术
（一）精细的管理知识
（二）实用的农业技术
六 保护与发展
（一）基地规模
（二）枸杞深加工
（三）产品营销
（四）产业效益
（五）产业品牌
（六）保护范围
（七）保护与发展的意义
（八）传承与保护的活动
（九）保护与发展的基础
（十）保护与发展的途径
附录
附录1旅游资讯
附录2大事记
附录3全球中国重要农业文化遗产名录

自农业文化遗产发掘与保护工作开展以来，农业部已分三批发布了62项中国重要农业文化遗产。几年的保护实践表明，农业文化遗产的发掘与保护，不但对弘扬中华农业文化，增强国民对民族文化的认同感、自豪感，以及促进农业可持续发展具有重要意义，而且把农业文化遗产作为丰富休闲农业的重要历史文化资源和景观资源来开发利用，能够增强产业发展后劲，带动遗产地农民就业增收，可以促进农村生态文明建设和美丽乡村建设。
　　枸杞文化源远流长。枸杞有文字记载的历史已有4000多年，药用历史2000多年，种植历史1000多年。在这漫长的历史长河中，中宁枸杞独占鳌头。此地枸杞生长得黄河之便，土壤矿物质含量极为丰富，灌溉便利，独特的地理环境和小气候为枸杞生长提供了为优越的自然环境，使得中宁成为世界枸杞种植的发源地和正宗产地。中宁县也因此在1995年被命名为“中国枸杞之乡”。经过上千年的演化与发展，中宁枸杞种植系统已经形成了多样化的生态系统、厚重的枸杞文化、独特的管理与栽培技术以及完善的产业体系，不仅具有推广和传承的文化价值，而且具有保护我国农业文化遗产的社会价值和促进农业可持续发展的经济价值。2015年9月，第三批中国重要农业文化遗产名单出炉，“宁夏中宁枸杞种植系统”以其悠久的历史渊源、独特的农业产品、丰富的生物资源、完善的知识技术体系、较高的美学和文化价值，以及较强的示范带动能力而名列其中。
　　本书作为“中国重要农业文化遗产系列读本”之一，竭力追溯中宁枸杞的历史、挖掘中宁枸杞的文化、展现中宁枸杞的功能，为读者打通认识中宁枸杞、保护这一农业文化遗产的通道。全书共分8个部分：“引言”简要介绍中宁枸杞种植系统的概况；“走近塞上杞乡”追溯枸杞种植的起源和发展历史；“枸杞中的精品”主要介绍中宁枸杞的地理标志保护产品；“多样化的生态服务功能”主要介绍中宁枸杞种植系统对水土、气候和景观等方面的重要调节作用；“厚重的枸杞文化”主要介绍当地以枸杞为主题的文化形式；“独特的栽培管理知识与技术”主要阐述中宁枸杞种植系统精细的管理知识和实用的农业技术；“保护与发展”主要介绍中宁枸杞种植规模、产品深加工的种类以及所产生的经济效益，确定了中宁枸杞种植系统的保护范围、保护意义和保护措施；“附录”中梳理了中宁枸杞发展的大事记、中宁主要的旅游资源和全球／中国重要农业文化遗产名录。
　　本书是在中宁枸杞种植系统农业文化遗产申报书、保护与发展规划的基础上编写完成。全书由闵庆文、梁勇设计框架，闵庆文、梁勇、王海荣、穆国龙、张永勋统稿。文中照片除标明拍摄者外，均由中宁县文联提供。本书编写过程中，得到王文华院士等专家的指导和中宁县各级领导的大力支持，在此一并表示感谢。因能力和时间有限，本书未能面面俱到，有不详和谬误之处，敬请广大读者和专家学者批评指正！