家庭种菜超简单（快乐种植！美味享受！再生蔬菜与普通蔬菜种植新体验）

　　再生蔬菜的培育方法很简单，使用料理中用剩下的蔬菜切除部分或者蔬菜的根部，只需要浸在水中，到生根之后移植到土中，便可多次收获！而自己种植，不仅能享受到收获的乐趣，其中的过程体验更是无法言表。
　　家庭种菜，就是这么简单！ 

　　本书围绕着“家庭种菜”这个主题，介绍了再生蔬菜和家庭常见瓜果类蔬菜的培育方法。再生蔬菜？是的，胡萝卜、萝卜的蒂部放入水中，就会长出新叶，这类蔬菜在日本被称为“再生蔬菜”。您有没有试过呢？其实，它们的操作方法十分简单，您一学就会！
　　自己家庭所种蔬菜，绿色、无农药污染，可安全食用，而且还可以享受蔬菜不断生长、开花结果的过程，您所收获的会是不可言喻的喜悦和激动。另外，书中还附有大量菜谱！喜欢室内种植的你，快来享受这个过程吧！

　　冈井路子 1956年出生于日本福冈县。从WACOA Interior School毕业后，在“Thanks Nature” 拜杉井明美为师，是日本一位园艺顾问。1994年，与好友一起创立“园艺工作室”。15年前，对橄榄持浓厚兴趣的她，前往西班牙、葡萄牙、小豆岛研究橄榄,在各地开展演讲，一直从事与橄榄相关知识的推广普及活动。著书《橄榄》（NHK出版）等多部作品。

前言
部分 超级简单！再生蔬菜的培育方法
　胡萝卜叶
　白萝卜叶
　豆苗
　芜菁叶
　牛蒡叶
　鸭儿芹
　水芹
　小葱
　芹菜
　薄荷
　罗勒
　爬行罗勒
第二部分 享受刚刚采摘的新鲜 叶类蔬菜的培育方法
　菠菜
　小油菜＠叶生菜日本芜菁混合芥末
　小油菜
　绿叶生菜
　日本芜菁混合芥末
　6个品种的杂烩花园
　牛至
　青铜茴香
　百里香
　意大利香芹
　迷迭香餠茅
　细香葱月桂树
　混栽 柠檬桉树&玫瑰天竺葵 甜菊&柠檬薄荷
　快乐装扮的蔬菜种植 试着用格式各样的容器栽培吧！
　扩展篇 从种子开始种植鳄梨
第三部分 收获也充满着快乐 果实类蔬菜的培育方法
　小西红柿
　黄瓜
　茄子
　四角豆
　四季豆
第四部分 漂亮的蔬菜种植 室内观赏类蔬菜的培育方法
　秋葵
　樱桃萝卜
　野生草莓
　杆状西兰花
　油橄榄
　蔬菜栽培的基础知识
　[种植蔬菜的必要物品] 工具土肥料
　[蔬菜栽培的环境] 光照通风病虫害
　[播种]
　[选苗方法] [苗的移植方法]
　[浇水] [立上支柱] [摘除侧芽] [间苗]
　[收获后的维护]
　简单有趣 创意商品
　再生蔬菜&蔬菜栽培Q

　　享受亲自种植的乐趣
　　一说到蔬菜种植，大家会觉得要按照技术规程规规矩矩地种植才可以。不过蔬菜也会根据环境条件调整自己的生长状态，结果不如意的情况也很多。尽管如此，想到亲自种植，其实并不只是为了收获，试着享受一下其中的过程怎么样？但要想种出像店里卖的那样的蔬菜的话，那还是直接买来的简单。
　　自己种植的乐趣在于，能吃到店里买不着的新鲜小蔬菜，能欣赏到店里看不到的花朵，而这些只在自己种植时才会有，不是么？有时种植也会失败，但是从失败中学习并获得成功，那种喜悦是无法言表的。
　　说是蔬菜种植，并不是必须在花盆或花架上才行，塑料筐、篮子、罐子都可以。一步步地，把蔬菜种植当作日常生活的一部分，一起来享受其中的乐趣吧！