跟着季节做养生菜

 

本书以春、夏、秋、冬四季划分章节，依据24节气介绍应季食材，并对各节气和食材的特性分别进行介绍，帮助调养生息，再搭配以烹饪大厨亲授的美味菜肴，健康、美味，自然就来！而本书更是将传统纸质图书与手机、IPAD等新型媒介关联起来，可以扫描随菜二维码，打开视频，在家就能发掘时令鲜食的丰富好滋味！

陈绪荣先生自15岁以来，便开始从事饮食文化和中国烹饪的研究工作，在全国和世界烹饪大赛中荣获过诸多奖项，在全国各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章，并出版过数本餐饮文化类图书。数次应国内多家电视台知名餐饮栏目组邀请，担任过评委或现场展示厨艺。目前，陈绪荣先生的传人已有近100人，旨在共同将中国烹饪文化发扬光大。

一年四季，时间总是很快流逝，而人顺应四时变化来养生，就能健康又长寿，因此选择应时的食材，就显得尤为重要。《黄帝内经》有云：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。”即明智的养生者，要懂得顺应四季的特点适应气候的变化，保持内心的平和适应周围的环境，从各方面调节自身的阴阳平衡，使之刚柔相济，远离病邪，从而延年益寿。人与自然平衡，人与周围环境平衡，人体自身平衡，做到了这些，邪气就不会伤害身体。