走进燕窝世界

作者以进行大量实验分析研究为基础，深入浅出地向读者介绍燕窝科研前沿的资讯。先以燕窝的基础知识为切入点，讲述金丝燕的分类、生态习性、在全球的分布情况、燕窝的采摘加工等。再层层深入，剖析燕窝的理化鉴别方法、化学组成、药用价值、食品安全、产业发展等方面的情况。其中，“燕窝杂谈”“燕窝百问”两个章节，是作者与读者的互动交流。把读者关心关注的燕窝传言进行总结归纳，以设问解答形式，让专业人士来解决关于燕窝的各种“难题”。还设计了故事和知识链接的内容，以加深读者理解，消除大家对燕窝的疑虑、困惑和不解。

本书通过通俗易懂的语言、图文并茂的方式，以大量的实验数据为依据，对燕窝进行了全面的解读，对燕窝的学术研究指导、资料查阅引证、燕窝的药用功效等具有重要的学习和参考价值。