中国食品安全治理评论（2018年第2期总第9期）

《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期.本书是《中国食品安全治理评论》的第9卷，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。

主编：吴林海 ，江南大学商学院教授，吴林海，男，1962年9月出生，汉族，江苏江阴市人。1986年7月毕业于吉林大学化学系，研究生学历，管理学博士，双博士后，曾经分别在吉林大学、南京农业大学、南京大学、中国人民大学接受本科、研究生教育或从事博士后研究。目前为江南大学二级教授、博士生导师，江苏省食品安全研究基地（江苏省委社科规划领导小组首批建设的15个重点社科基地之一）首席专家，国家社科重大招标课题《食品安全风险社会共治研究》首席专家、食品安全与营养协同创新中心决策咨询团队召集人、《中国食品安全发展报告》（教育部重点培育资助的系列社会发展报告之一）召集人，《中国食品安全风险防控研究》（江苏省高校首批人文社科优秀创新团队）召集人；中国现场统计研究会空间统计学会副理事长；江苏省六大高峰人才培养对象，江苏中青年省科学技术领军人才培育对象（江苏省333第二层次）；国家可持续发展实验区专家委员会委员，江苏省第二、三届优秀哲学社会科学工作者。《食品与营养科学》杂志副主编。

食品安全生产与政策评价研究

努力探索新时代食品安全风险治理的新路径

　　——《构建中国特色食品安全社会共治体系》书评　Wuyang Hu

社会资本、土地经营权稳定性与家庭农场绿色防控技术采纳行为研究　高杨　刘蓓

农户过量施用农药的测算与影响因素分析

　　——基于中国苏皖地区农户的调查数据　马玉婷

生猪养殖扶持政策满意度与病死猪无害化处理政策分析　王建华

 

食品安全风险感知与消费偏好研究

动物福利、瘦肉精检测、可追溯：消费者真实支付溢价　徐玲玲　于甜甜　陈秀娟

消费者对食源性疾病风险的认知偏差

　　——基于锚定效应的研究　山丽杰　王书赛　吴林海

消费者可追溯猪肉购买决策行为中的诱饵效应研究　吴林海　刘平平　陈秀娟

绿色发展视角下生态农产品消费者偏好的真实选择实验研究　王一琴　林育瑾　尹世久

生鲜电商物流服务的网络口碑对消费者购买意愿的影响　郑昌元　洪巍

 

食品安全供应链管理研究

考虑农户信任的“公司 农户”型农产品供应链契约选择　浦徐进　岳振兴

联合定价下果农对合作伙伴的选择与优化　凌六一　胡中菊

农民专业合作社的辨识、异化逻辑及其矫正

　　——一个基于国内文献的探讨　邓远远