描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787520309233
《金瓶梅》因为包含着女人、金钱、腐败、市井、情色等元素，400多年一直饱受垢议。
本书是一本用另类视角、另类眼光诠释《金瓶梅》的著作。本书从历史角度、服饰描写、饮食习俗、民俗风情、经济生活等多个角度，全方位探究《金瓶梅》反映的明中叶服饰潮流、官场腐败、婚姻基础、养生之道、游艺娱乐、购房置业等社会生活，涉及官场、情场、生意场、房地产等领域，告诉读者一个曾经被误读、误解的《金瓶梅》，其实是一部明中叶的百科全书。
对于《金瓶梅》中房地产以及女性服饰的研究，是本书的一个创造，作者独具慧眼，广泛搜集资料加以整理，得到了颇有意义的收获，使读者对明中叶的住宅房、商品房，女性衣著的了解有了极大的深入。
序 章 《金瓶梅》书名解 ……………………………………… 1
章 从历史角度考察 《金瓶梅》 …………………………… 3
节 西门庆原型考 …………………………………
3
第二节 西门庆的帝王相 …………………………… 23
第三节 《金瓶梅》成书年代考 ……………………… 36
第四节 明武宗与临清 ………………………………
47
第五节 《金瓶梅》中的清官 ………………………… 70
第六节 《金瓶梅》中的临清钞关 …………………… 86
第二章 从服饰描写考证 《金瓶梅》 ………………………… 94
节 服饰与 《金瓶梅》时代背景 ……………… 94
第二节 《金瓶梅》服饰名物考 …………………… 109
第三节 《金瓶梅》中的女子内衣 ………………… 121
第四节 《金瓶梅》妆花服饰考 …………………… 136
第三章 从饮食习俗探究 《金瓶梅》 ………………………… 153
节 《金瓶梅》中的饮食史料 ………………… 153
第二节 《金瓶梅》与饮食养生 …………………… 165
第三节 《金瓶梅》中的茶文化 …………………… 174
第四章 从民俗风情验证 《金瓶梅》 ………………………… 192
节 花灯与 《金瓶梅》 ………………………… 192
第二节 双陆、蹴鞠与秋千 ………………………… 206
第三节 物欲与裸婚 ………………………………… 221
第五章 从经济生活研究 《金瓶梅》 ………………………… 239
节 《金瓶梅》中的住宅房与商用房 ………… 239
第二节 《金瓶梅》的庄田府第置业 ……………… 254
第三节 西门庆的生意经与人才观 ………………… 269
附录一 明武宗未必荒淫 …………………………………… 281
附录二 《金瓶梅》研究中的新思维 ………………………… 286
主要参考文献 …………………………………………………… 293
后 记 …………………………………………………………… 299
《金瓶梅风物志》推荐语 ……………………………………… 306
序 一：《金瓶梅》的“另类” 研究
学友黄强先生，不但是一位优秀、敬业的编辑记者，还是一位勤奋且取得丰硕成果的学者。他对《金瓶梅》与晚明文化、佛教哲学、中国服饰史、中国饮食文化都有浓厚的兴趣与执着的研究。已出版或即将出版的著作有《玄奘与南京玄奘寺》《中国内衣史》《中国置业史话》《衣仪百年》《中国服饰画史》《走进佛门》等。他热爱学术研究，耐得住寂寞，受得了清贫，已坚持二十多年，刻苦钻研，硕果累累，其乐无穷。朋友们肯定他的学术成果，称赞他是“业余选手，专业水平”。黄强的研究成果说明，这位“业余”者极严肃、极认真地做学问，而不去炒作，不去戏说，更不以主观想象去“揭秘”。“业余”是黄强的自谦之词。“业余”并不说明研究者在文化素养、学术规范方面与专业学者有什么差距，只意味着其要付出更艰辛的努力，在完成本职工作后要抢时间挤时间，要得到领导、家人与朋友们的理解与支持。《金瓶梅》这座文化高峰，有着无穷的艺术魅力，在吸引和感召着黄强在不平坦的道路上勇敢攀登，不畏艰险，不怕寂寞与高寒。
黄强先生研究《金瓶梅》已有二十多年，发表了几十篇有独特视角、有学术特色的论文。在第五届国际《金瓶梅》学术研讨会期间，我俩同吃同住，朝夕相处，日夜交流。他说自己的《金瓶梅》研究是“另类”研究。其一，《金瓶梅》研究中，对主题思想、人物形象、文本解读占主流，研究成果比较多。而对文化的研究，服饰、饮食的研究相对较少，此属另类研究，自己作为业余研究者，也属于“另类”。其二，相对于思想、艺术、文本研究，
《金瓶梅》文化研究显然是一个薄弱的环节，是需要开拓，而且可以开拓的领域。学术研究贵在创新，能从常态事物中看出非常态的问题，需要用新思维、新方法。黄强著《金瓶梅风物志》，正是用新思维、新方法对《金瓶梅》研究取得的成果。
《金瓶梅风物志》，把服饰、饮食、茶文化、房屋购置、花灯等研究与《金瓶梅》研究交叉结合，通过服饰等研究《金瓶梅》年代、历史背景。研究饮食描写在表现主题、刻画人物性格中所起的作用。从饮食养生，联系欣欣子序中“合天”与“逆天”之论，探寻兰陵笑笑生顺应自然合于自然的哲学思想。研究《金瓶梅》对饮茶描写，说明《金瓶梅》是一部明代茶文化宝典。这些研究成果，均具有填补、丰富与延伸意义，具有开拓性、创新性。
期盼学友黄强先生继续用新思维、新方法研究《金瓶梅》，出更多更优异的成果，以推动“金学”在新世纪的发展。
王汝梅 2006年6月19日
于吉林大学中国文化研究所《金瓶梅》研究室
序 二：一个新学人 一类新课题
这一段时间看世界杯足球赛，草地足球已经让人夜以继日，目不暇接；更有泥地足球同时在德国举办，参与其间的，也是大有人在，不亦乐乎。央视一套报道泥地足球时称其为另类足球，显然是视草地足球为正宗，殊不知泥地足球正是足球的先声呢！
恰在其间，接到黄强先生的电话，又电传来其大作《金瓶梅风物志》，命余为序。黄强君在信中说:“何以将书稿取名《金瓶梅风物志》，基于这样的考虑:其一，在《金瓶梅》研究中，对主题思想、人物艺术、文本研究占主流地位，而对文化的研究，及其支流服饰、饮食研究，属于风物志类或者另类研究；其二，在研究者中，以高校与科研机构的学者为主，作为业余研究者，我也属于另类；其三，我不是从正统的角度评论《金瓶梅》，而是从风物方面，以一种近似另类的角度审视《金瓶梅》，也应该属于另类的研究。”
何其相似乃尔！ 如果说足球尚无所谓正宗、另类之分，则《金瓶梅》研究，旁及其他小说研究，乃至所有学术研究，更不存在正统、另类的区别。正像水土、空气、人类、动物、植物等共同组成地球大家庭一样，这些大家庭成员，缺了谁，地球都将失去平衡。大千世界，应有尽有，方为本色。人人自有其不尽相同的兴趣，也就具备不尽相同的眼光，从不尽相同的视野里，自然产生不尽相同的观点。只要所表达出来的思想与结论，不失法纪、道德的规范，都不仅得到允许，而且应该提倡。
传统造就经典，创造带来生命，雷池似跨未跨之时，藩篱似拆未拆之地，往往正是创新的开端。所谓另类研究，不妨说是别具只眼。时空变换，少说也会更新换代，甚至引起地覆天翻。
《金瓶梅》研究，向有“瓶上”“瓶下”“瓶内”“瓶外”之说。按照“金学”界约定俗成的理解， 《金瓶梅》作者、成书年代、成书方式、版本研究等可谓“瓶外学”，其思想主旨、艺术特色、人物语言研究等可谓“瓶内学”
“瓶内学” “瓶外学”又可统称“瓶下学”或“瓶体学”，而“金瓶文化”研究则被称为“瓶上学”。余在拙著《20世纪金瓶梅研究史长编》中曾说:“文化问题是近十年金学园林的一道新的景观，是《金瓶梅》研究传统方法的突破与扩大。”在20世纪后十年，中国出版的“金学”专著一百二三十部，其中金瓶文化研究专著十五部，约占12%；中国发表有一千三四百篇“金学”论文，其中金瓶文化研究论文二百余篇，约占15%。
回顾20世纪的《金瓶梅》研究，传统的研究课题，即前文所谓“瓶下学”，因为长达百年的开掘，该说的话行将道尽，给人难乎为继的感觉。譬如《金瓶梅》作者研究，如果没有新的文献发现，如果不用新的方法将全部已经用过的史料重新排列组合，确实再说也是白说。但《金瓶梅》文化研究，或者再分出一支《金瓶梅》传播研究，不仅是“金学”的延续，更是“金学”的新生。传统的“金学”，加上以文化与传播为标准的“新金学”，使“金学”研究又回到那个古老的命题:说不尽的《金瓶梅》。
黄强先生1992 年撰写的篇金学论文，题目是《从服饰看所反映的时代背景》，起手开题即为“金瓶文化”。该文后来又经人大复印报刊资料转载，使人们眼前一亮——一个新学人，一类新课题。黄强君此文之前，一千多篇“金学”论文中，只有王启忠先生《服饰描写蕴含的物化价值》(载《佳木斯师专学报》1991年第2期)一文，专题研究《金瓶梅》中的服饰。从那之后，黄
强君披荆斩棘，一发而不可收拾，终至结集而得本书。
迄今为止，研究《金瓶梅》服饰的专著，只见到一部，即张金兰女士的《女性服饰文化》(台湾万卷楼图书有限公司2001年3月版)。该书虽有“下编:《金瓶梅》女性服饰的内在意涵”，只是讲到女性服饰与人物性格与社会风气的关系，并未将服饰与“金学”连在一起。
黄强君的《金瓶梅》服饰研究不然。他从服饰考证《金瓶梅》反映的是明代正德故实，推论西门庆影射的是明武宗，认为《金瓶梅》的成书年代在嘉靖七年(1528)至万历二十三年(1595)之间。打通所谓“瓶内”“瓶外” “瓶下”
“瓶上”，乃为可取的“金学”途径。黄强君做出的正是此种努力，虽然他的结论不一定准确。这哪里是什么“另类研究”，这分明是“另一只眼看《金瓶梅》”，情有独钟，物归其类，得其言哉！
黄强君次出席的金学会议，是1997年夏季在山西大同召开的第三届国际《金瓶梅》学术讨论会。其后2000年秋季在山东五莲召开的第四届国际《金瓶梅》学术讨论会，2005年秋季在河南开封召开的第五届国际《金瓶梅》学术讨论会，都可见到他的身影。2005年9月18日，第五届国际金学会议上午闭幕，下午参观汴京铁塔、龙亭、大相国寺，晚遂与陈诏、王汝梅、赵兴勤、孙秋克、齐慧源、黄强诸位师友小酌于书店街，席间曾以“全真七子”解颐。时值中秋，月明星稀，他乡故知，把酒临风，其乐何如！
当时晚餐乃边行边聚，自由组合，余与黄强，也是一种缘分。是为序。
吴 敢
2006年2月10日于彭城预真居
自 序：说不尽的《金瓶梅》
在许多人的眼里， 《金瓶梅》是本淫书，这似乎已成定论。封建王朝的禁毁书目里，也少不了《金瓶梅》。因此，四百多年来，对《金瓶梅》的压制、打击可以说花样繁多，层出不穷。有的书商遭遇生活厄运，就有流言说是因为刻印《金瓶梅》而招致的报应。《金瓶梅》给人们似乎从来没有留下好的印象，即使对待《金瓶梅》研究者，大众往往也没有好脸色，一听说此公是研究《金瓶梅》的，便报以摇头、耻笑、鄙视。《金瓶梅》的研究者没有其他学术研究者那么幸运，被认为是学问家、值得尊敬的学者。《金瓶梅》就是在这样的处境下，艰难流传。
经过时间洗礼，大浪淘沙，许多趋炎造作的小说灰飞烟灭， 《金瓶梅》却依然存在，并且表现出顽强的生命力。研究者翻阅它是因为欲研究必须先了解，批评者翻阅它是因为充满好奇。伟大的现实主义巨著《红楼梦》，历来受到社会的广泛关注，但是它却得益于《金瓶梅》。即使西门庆是一个丑陋的角色，大淫棍、大色魔，但是我们仍然不能否认他是个有血有肉的人物，一个懂得经营的成功商人。潘金莲也被人们视为淫乱荡妇，但是她身上具有的叛逆性，使她具备了典型人物、典型个性的艺术魅力。李瓶儿的悲惨命运，让许多读者为之动容，然而她对待花子虚的薄情、狠毒，又何尝不让读者憎恨呢? 帮闲人物应伯爵、谢希大，他们可恶、可怜、可笑，却是《金瓶梅》中必不可少的人物，他们的存在，丰富了《金瓶梅》人物画廊的艺术性。
《金瓶梅》所处的时代是“存天理，去人欲”的明王朝，同样也是社会制度松弛，越礼违制的时代。作者原本是个受过传统思想熏陶和教育的子民，他或许也曾有过建功立业平天下的想法，但是他所看到、听到、感受到的现实，却使他迷茫，逼迫他反思、反抗，对现实社会进行揭露和批判。这种思想和时代的矛盾性，同样表现在《金瓶梅》一书中。
许多学者对《金瓶梅》进行了深入的解剖、分析，得出了不同的结论和观点，但是《金瓶梅》这样一部伟大的著作，岂是一两代学者可以分析透彻，研究完结的? 正如有学者说过《金瓶梅》是说不尽的，因此对《金瓶梅》的研究不是太多，而是太少了。尽管说自20世纪八九十年代以来， 《金瓶梅》研究进入了繁荣期，出版了许多学术著作，其数量与质量远远超过以前几十年之和，但是对《金瓶梅》的研究仍然存在着许多空白点。这里面有学者未触及的方面，也有受意识形态影响，不敢涉及的方面。
1994年笔者在《论金瓶梅对明武宗的影射》中曾说过:“自《金瓶梅》以后，传统写法被打破；自《金瓶梅》以后，皇帝老儿也可批评。”对《金瓶梅》的研究，需要有兰陵笑笑生的勇气，敢于直面人生，敢于正视社会，敢于批评皇权，无所顾忌，无所畏惧。只有这样，《金瓶梅》研究才能别开生面，有生气，有看头儿。
2003年12月3日于江苏电视台城市频道
《金瓶梅风物志》推荐语
黄强独辟蹊径，专心在古代服饰的色彩与妇女内衣等前人注意不足的课题中探索，提出了颇有说服力的崭新学术观点，在古代服饰的研究中开拓出一片新天地。他的研究不局限于古代服饰，从具体的服饰细节，延伸到历史研究与文学考据，从而反映出他深厚的学术功底与活跃的学术思想，他对明代奇书《金瓶梅》的时代考证就是一种十分新颖的思路，对于综合性地、有机地运用古代文化资料去认识古代社会具有重要的启发意义。
——中国社会科学院考古研究所研究员 赵超
《金瓶梅》是一幅明代中国市民生活的长篇风俗画卷，《金瓶梅风物志》则将这一画卷作了历史的解说与当代的演绎。上至朝廷官府，下至三教九流，服饰饮食，婚丧嫁娶，庄田府第，游艺经营，均有涉猎。读此一书，便仿佛步入了四百余年前的生活百态之中，种种风物触手可及，历历在目。
——山东大学文学院教授 王平
黄强治《金瓶梅》，别具一格。民俗是文化积淀的“活化石”，服饰则记载着礼制演进，而礼制又是中国文化的骨骼。黄强的金学与服饰文化研究，铺就并形成了一条色彩独特的风景线。作为这一领域辛勤耕耘的知名学者，其学术足迹及成果将可能成为历史的记忆。
——上海交通大学人文学院教授 许建平
一部稗史中的“另类”经典，一位善以“另类”眼光审视经典的学人。《金瓶梅》善说俗话，叙俗事，写俗人，曲终奏雅；黄强君以俗文化视角解读《金瓶梅》，不失雅致。《金瓶梅风物志》解读中国明代社会百科全书式巨帙，导引读者穿越时空隧道，领略那个特殊时代的人生百态。
——河南大学文学院教授 张进德
独特新思维，另类新视角，考证人物、论述服饰、探究饮食、挖掘民俗，揭示历史，引发思考，击节赞叹。发前人所未发，言他人所未言，耳目一新。
——河北师范大学文学院教授 霍现俊
借服饰主线，全面展示金瓶风物；以另类视角，深刻洞察晚明文化。
——暨南大学图书馆馆长、文学院教授 史小军
《金瓶梅风物志》从社会风习、人物服饰、日常饮食、民间竞技、家庭置业、女子婚嫁、商品经营等多种视角，对《金瓶梅》这部“世情书”进行全方位解读，时有新见，给人启迪。在《金瓶梅》研究著述中，呈现出另类格局，且语言通俗活泼，饶有情趣，反映出作者较为开阔的学术视野与善于思考的钻研精神。
——江苏师范大学文学院教授 赵兴勤
风物研究，眼中是物，心中起伏的则是人事沧桑，其范围几乎包罗万象，风光物产、风俗世态、食物服饰、器物珍玩、山河城镇，尽纳其中。《金瓶梅》这种百科全书式作品亟须风物志之研究，黄强潜心这一研究领域多年，由服饰专题入手，并逐步扩大深入，蔚为大观。
——扬州大学文学院教授 董国炎
西门武宗，形神恍如兄弟；瓶内瓶外，笔走市井皇宫。并非空穴来风，谁云说古无由? 堂堂大明、暴富家族、饮食男女、民情风俗，纵谈天上与人间一样风流；政治文化、时尚服饰、嫁娶财富、商业经济，考察现实和艺术曲径通幽。别具只眼，自能见他人之所未见；挥洒自如，偏能得*奇书精髓。覃思博识，语多风趣，鸿文在手，开卷有益—— 《金瓶梅风物志》解读说不尽的《金瓶梅》！
——昆明学院人文学院教授 孙秋克
*是世情论《金瓶梅》，不讲风物哪有世情? 穿衣戴帽，饮食男女，灯红酒绿，婚丧嫁娶……无一不风物，无一不世情。黄强先生慧眼识宝，详尽梳理《金瓶梅》中社会风物，无疑为这部“封建社会的大百科全书”提供了*实在、*可感的材料支持，拓宽了古典小说研究的视野。
——云南民族大学文学与传播学院教授 曾庆雨
衣食住行，关乎民生。小说的风俗民情叙写，*能折射作者生活时代的社会风貌。黄强先生从风物视角审视《金瓶梅》，烛幽索隐，将我们引入明代社会上上下下的胜景。我们从中可看到明武宗的身影、临清的遗踪。此番基于文本放眼文化的细读，让你豁然意解，积困顿消。
——上海财经大学人文学院教授 李桂奎
《金瓶梅风物志》打通了《金瓶梅》“瓶内”与“瓶外”之学，探究历史之源，考辨服饰之变，研讨民俗之流，品味饮食之味，构建房产之筑，精准、精细、精研、精到，有趣、有味、有情、有致，可谓视野开阔，角度新颖，别开生面，不同凡响。这一成果对于《金瓶梅》研究具有填补、丰富与延伸意义。
——吉林大学文学院教授 王昊
黄强从物质文化、社会风俗史角度研究《金瓶梅》，部分课题继踵前贤开出新颖成就，更多课题则系独辟蹊径发前人之所未见——堪称当今《金瓶梅》研究*受瞩目的“另一只眼”！
——台湾师范大学国文学系教授 胡衍南
明代大名士袁小修论《金瓶梅》，许以“天地间自有一种奇花异草”。黄强《金瓶梅风物志》观世情、察经济、体民俗、品美食、说住房，立论于文本，研读于兴趣，惠及于大众，不也是《金瓶梅》研究中一种奇花异草吗? 读之有味，各取所需。读书之乐，不在是乎?
——东华大学人文学院教授 杨彬
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