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首页外语英语工具书牛津食品与营养词典 牛津英语百科分类词典

牛津食品与营养词典 牛津英语百科分类词典

作者:[英]Arnold E. Bender,[英]David A. Bender 出版社:上海外语教育出版社 出版时间:2001年09月 

ISBN: 9787810802260
年中特卖用“SALE15”折扣卷全场书籍85折!可与三本88折,六本78折的优惠叠加计算!全球包邮!
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EUR €13.99

类别: 牛津系列, 英语工具书 SKU:5d84df105f984910454208b2 库存: 缺货
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描述

开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787810802260丛书名: 牛津英语百科分类词典系列

内容简介

  本书收录6000余词条,包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域,汇集世界各地食品和菜肴,指明哪些食物含有人体必需的营养成分,提供10个附录,详细说明食品添加剂、维生素、营养摄入。
目  录

Preface
Dictionary
APPENDICES
1    Units of measurement
11   Estimated average requirements for energy

Ill  EU Population Reference Intakes (PRI) of  nutrients, 1993

IV   UK Reference Nutrient Intakes (RNI). 1991

V    US Recommended Daily Amounts (RDA) of  nutrients, 1990

VI   Labelling reference values for vitamins and  minerals, EU 1990

VII  Desirable ranges of weight for height for adults

VIII Food additives permitted within the  European Union

IX   The vitamins
X    Fatty acids comrnonly found in foods

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