蔬菜优质快速育苗技术

1.图解方式介绍育苗技术和方法，直观简明；

 

本书简在要介绍蔬菜育苗的发展概况及前景后，详细叙述了蔬菜播种育苗、营养土的配置、播种前种子的处理、播种方法和苗期管理、嫁接方法、嫁接后的管理、无土育苗、组织培养育苗、工厂化育苗和扦插育苗、蔬菜育苗的设施等与育苗相关的核心技术；另外，书中还具体介绍了茄果类、甘蓝类、瓜类及绿叶类蔬菜的育苗技术以及这些蔬菜苗期的病虫害综合防治。全书通俗易懂、图文并茂，紧密结合生产实际，有较强的科学性和实用性，是蔬菜企业技术人员、专业菜农的良好读物，也可供农业院校园艺等专业学生阅读参考。

李卫欣，河北北方学院副教授，从事教学工作，主要承担《蔬菜栽培学》、《无土栽培》、《草坪学》等课程的教学任务。主持的“南瓜耐盐种质资源筛选与评价研究”“冀西北大花蕙兰组培育苗及生产技术研究”获张家口市科技进步三等奖，发表论文10多篇，出版著作2部。

章蔬菜育苗的概况1

节蔬菜育苗的发展状况及前景1

一、蔬菜育苗的发展状况1

二、蔬菜育苗的发展前景3

三、蔬菜育苗的意义4

第二节蔬菜壮苗的标准5

一、秧苗素质的表现5

二、壮苗的判断指标6

第二章蔬菜播种育苗8

节营养土的配制8

一、育苗时对床土的要求8

二、营养土的种类9

三、营养土消毒10

第二节蔬菜种子12

一、蔬菜种子的形态与结构15

二、蔬菜种子质量及鉴定17

三、种子寿命和储藏19

四、蔬菜种子的发芽特性22

第三节播种前种子的处理26

一、种子的休眠和打破办法27

二、种子的浸种催芽27

三、种子的物理处理30

四、种子的化学处理31

第四节播种33

一、播种时间的确定33

二、播种量的确定34

三、播种技术34

第五节苗期管理37

一、环境条件的管理37

二、分苗40

三、定植前的秧苗锻炼42

四、育苗中出现的问题及其对策44

第三章蔬菜嫁接育苗50

节蔬菜嫁接的意义50

一、嫁接育苗50

二、嫁接育苗的意义50

第二节蔬菜嫁接技术54

一、嫁接的成活机理及影响成活的因素54

二、砧木品种的选择57

三、优良的砧木品种58

四、嫁接场所与嫁接用具62

五、蔬菜嫁接方法65

第三节蔬菜嫁接后的管理79

一、愈合期管理79

二、成活后管理81

三、田间管理83

第四章蔬菜育苗新技术85

节无土育苗85

一、无土栽培的发展85

二、无土育苗的概念及特点85

三、无土育苗的主要方式86

四、无土栽培的营养液90

五、水培技术95

六、雾培技术100

七、固体基质栽培104

八、无土育苗的管理118

第二节组织培养育苗123

一、植物组织培养概述123

二、组织培养实验室的构建以及主要的仪器设备124

三、培养基的种类和配制126

四、组织培养的途径130

五、组织培养的应用领域133

第三节穴盘育苗133

一、穴盘育苗的概念133

二、蔬菜穴盘育苗的优点和缺点134

三、穴盘选择135

四、基质配制136

五、播种育苗136

六、苗期管理137

第四节工厂化育苗139

一、工厂化育苗的概念与特点139

二、工厂化育苗的场地与设备140

三、适于工厂化育苗的作物种类及种子精选148

四、工厂化育苗的管理技术149

第五节扦插育苗155

一、选择扦插材料156

二、植物生长调节剂处理156

三、扦插方法156

四、扦插后的管理158

五、提高扦插育苗成活率应注意的问题158

第五章蔬菜育苗的设施160

节常用的育苗设施160

一、育苗温室160

二、塑料大棚162

第二节育苗用主要设备165

一、电热温床165

二、催芽设备171

三、育苗容器173

四、补光灯具176

五、遮阳设施177

六、空气湿度及降温控制设备178

七、二氧化碳施肥装置179

第六章主要蔬菜育苗技术181

节茄果类蔬菜育苗181

一、番茄育苗181

二、辣椒育苗187

三、茄子育苗194

第二节瓜类蔬菜育苗199

一、黄瓜育苗199

二、冬瓜育苗204

三、南瓜育苗205

第三节甘蓝类蔬菜育苗207

一、结球甘蓝育苗207

二、白菜育苗211

三、花椰菜育苗215

第四节绿叶菜类蔬菜育苗217

一、芹菜育苗217

二、莴苣育苗221

第七章蔬菜苗期病虫害综合防治224

节主要病害及其防治224

一、病害发生的种类和条件224

二、主要病害及其防治措施226

第二节主要虫害及其防治244

一、蛴螬244

二、金针虫245

三、蝼蛄245

四、地老虎247

五、地蛆247

六、蚜虫248

七、菜青虫248

第三节苗期病害的综合防治249

一、农业防治249

二、消毒预防250

三、物理措施255

四、化学防治256

参考文献259

 

蔬菜育苗是多种蔬菜生产技术的一个重要环节，是蔬菜集约化、产业化生产的条件。蔬菜育苗也是获得蔬菜早熟、高产、高效、优质的有效调控手段。随着人们生活水平的不断提高，蔬菜以其色鲜味美、品种多样深受广大消费者的青睐，尤其是设施蔬菜的发展为蔬菜的周年生产供应提供了可能。要实现蔬菜的周年生产供应，搞好蔬菜育苗是前提和基础，俗话说“好苗半季产”，这充分体现了育苗的重要性。几乎所有的设施栽培蔬菜都需要育苗。蔬菜育苗是蔬菜生产的一大特色，是争取农时、增多茬口、发挥能力、提早成熟、延长供应、减免病虫害和自然灾害、增加产量的一项重要措施。育苗还可节约用种，便于集中管理、培育健壮秧苗。本书通俗易懂、图文并茂，理论联系实际，比较系统地介绍了蔬菜育苗技术及有关知识，有较高的科学性和实用性。可供蔬菜企业技术人员、专业菜农，以及农业院校园艺等专业学生阅读参考。全书共分七章：章介绍了蔬菜育苗的发展概况及前景；第二章蔬菜播种育苗，主要介绍了营养土的配置、播种前种子的处理、播种方法及苗期管理；第三章蔬菜嫁接育苗，主要介绍了嫁接方法、嫁接成活的原理及嫁接后的管理；第四章蔬菜育苗新技术，重点介绍了无土育苗、组织培养育苗、穴盘育苗、工厂化育苗及扦插育苗技术；第五章蔬菜育苗的设施，介绍了蔬菜育苗的常用设施和主要设备；第六章主要蔬菜育苗技术，介绍了茄果类、瓜类、甘蓝类及绿叶菜类蔬菜的育苗技术；第七章蔬菜苗期病虫害综合防治，介绍了苗期蔬菜的主要病害、虫害及防治方法。本书在编写过程中，得到了张小红、姚太梅、崔培雪、李秀梅、纪春明、张向东、谷文明、苗国柱等老师的协助，在此表示衷心感谢。由于编写时间仓促，书中不足之处在所难免，恳请读者批评指正。编著者2018年3月