描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787534164996
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这是一本简单易做的家庭美食工具书！每一款美食都有它精美的成品图、详细的食材介绍、做法步骤，还有嘟妈多年的制作心得和各种小窍门，让您一目了然。相信看了本书的人，一定会有跃跃欲试的冲动。即使厨房新手也不要紧，您只需一步步按照书中步骤去做，也一定能做出让您和家人都惊喜的美味！
作者序
部分
家常品质菜
家常品质菜 / 009
清爽健康菜
桂花糖藕 / 010
凉拌多味笋干 / 012
蒜拍黄瓜牛肉 / 014
凉拌南极冰藻 / 016
有机抱子甘蓝 / 018
开胃下饭菜
嫩姜炒肉酱 / 020
鱼香茄子 / 022
咸鸭蛋 / 024
咸肉蒸春笋 / 026
秘制五香酱萝卜 / 028
大快朵颐菜
红曲黄豆炖蹄髈 / 030
豉油鸡 / 032
美味蒸鱼 / 034
西湖醋鱼 / 036
肉末菌菇蒸梭子蟹 / 038
孜然香草烤牛肉串 / 040
过新年的菜
爆竹迎春卷 / 042
杭州酱肉 / 044
自制麻辣腊肠 / 046
家庭汤煲火锅
虫草花菌菇筒骨火锅汤底 / 048
党参红枣枸杞老母鸡汤 / 050
松茸蒸鸡 / 052
吉祥金银满盆 / 054
虾滑 / 056
第二部分
洋气厨房
洋气厨房 / 059
懒人塔吉锅菜
养颜鱼头煲 / 060
塔吉锅蚝油南瓜鸡翅 / 062
韩国参鸡汤 / 064
秘制羊肉煲 / 066
煲仔饭 / 068
异国风情洋气美味
韩国烤肉 / 070
香芹海鲜酱烤鸡 / 072
辣白菜花蛤 / 074
黑椒香草羊排 / 076
香烤芝士小土豆 / 078
韩国冷面 / 080
番茄大虾蛤蜊意粉 / 082
韩国辣白菜 / 084
第三部分
诱惑宝贝菜
诱惑宝贝菜 / 087
漂亮、营养的菜
草菇鸡蛋海绵豆腐 / 088
照烧鸡腿串饭 / 090
紫苏炒河虾 / 092
春色满盘 / 094
鹌鹑蛋酿豆腐 / 096
叉烧排骨 / 098
金不换三杯鸡翅 / 100
鲜虾肉末鹌鹑蛋盅 / 102
诱惑的羹
贝贝南瓜羹 / 104
宝宝蒸蛋羹 / 106
松茸蒸蛋羹 / 108
健康的小零食
猪肉脯 / 110
咖喱牛肉干 / 112
喷香酥脆的大薯棒 / 114
第四部分
果酱甜品饮料
果酱甜品饮料 / 117
果酱
枇杷果酱 / 118
番茄酱和糖番茄 / 120
杨梅果酱 / 122
草莓果酱 / 124
甜品
香草冰淇淋 / 126
蓝莓优格冰淇淋 / 128
五彩甜品船 花朵八卦 / 130
黄桃罐头 / 132
芋圆仙草冻 / 134
五彩健康棒冰 / 136
饮料
麦苗汁 / 138
番茄银耳露 / 140
第五部分
精致花样主食
精致花样主食 / 143
馒头包子
刀切馒头 / 144
双色花卷 / 146
香菇大肉包 / 148
生煎包 / 150
玫瑰花馒头 / 152
油条大饼面条
香菜肉酱饼 / 154
碧绿鱼饼 / 156
韭菜鸡蛋煎饼 / 158
放心油条 / 160
洋葱包桧 / 162
鸡蛋手擀面 / 164
精致日式小点
生八桥 / 166
草莓大福 / 168
养身的米类食物
金银花朵烧麦 / 170
迷彩汤圆 / 172
桂花金块 / 174
白雪蒸糕 / 176
海参粥 / 178
红枣豆子杂粮粽 / 180
花蟹炒年糕 / 182
第六部分
甜蜜家庭烘焙
甜蜜家庭烘焙 / 185
吐司披萨
豆渣吐司 / 186
汤种吐司 / 188
五彩花样吐司 / 190
芝心大虾披萨 / 192
面包
黄金牛角面包 / 194
毛毛虫面包 / 196
香葱培根芝士排包 / 198
牛肉汉堡 / 200
蛋糕饼干
美味巧克力磅蛋糕 / 202
纸杯海绵蛋糕 / 204
芭比娃娃蛋糕 / 206
双色玛德琳蛋糕 / 208
轻乳酪蛋糕 / 210
黑森林生日蛋糕 / 212
推推乐蛋糕 / 214
圣诞饼干 / 216
维也纳可可曲奇 / 218
特别奉上
关于美食周边
锅中神器——塔吉锅 / 220
关于果酱 / 222
学做面食很简单 / 223
关于家用面包机 / 225
家庭烘焙需要买的工具 / 226
本书计量单位
1 大勺 =10g（ 一般用于生抽、老抽、黄酒、白糖等常规调料）
1 小勺 =1g（ 一般用于食盐）
适量：根据个人口味添加的意思。
早在几年前，我做梦也没有想到，有朝一日我还会出版自己的美食图书，当然也不会想到自己会如此地喜欢厨房，喜欢美食，这一切真的是个奇迹！我是个普通的上班族妈妈，跟很多妈妈一样，每天两点一线地上班下班，在城市里的某个角落，规矩而又平淡地生活着……生活中，我没有太多的欲望，也没有过多的追求，只是安于现状，只求家人平安健康，孩子快乐成长。但有一天，我家那逐渐长大的小嘟宝对我的早餐发起了抗议：“妈妈，早餐太不丰富了！”作为妈妈的我，次意识到对于家庭美食，我还需要多花点精力和时间。从此，日复一日，年复一年，我付出了我全身心的热情，制作出了各种各样的家庭健康美食。从初的一天一变给孩子做营养早餐，到全面升级我家餐桌美食，从家常菜到创新菜、从中餐到异国美食、从传统面食到烘焙西点……在孜孜不倦的追求过程中，我发现做美食已经变成了我生活的一个重要部分。学习美食、设计美食、制作美食、拍摄美食、分享美食……所有的一切都让我感受到了美食的魅力！每当有满意的美食作品诞生时，我都倍感成就！我的生活也因此而改变了，美食让我的生活变得丰富多彩，生活中的每一天对我来说都是快乐的收获的一天！如果说我对美食的热爱动力来自于女儿的抱怨，而守卫家人的健康是每个妈妈需要努力的共同目标。在食品安全问题此起彼伏的年代里，诸多的因素都让我们感到“不放心”！不放心路边摊的卫生，不放心饭店的重油，不放心快餐店的营养……唯有妈妈做的饭菜是值得全家人信赖的！妈妈做的菜，都是妈妈用心挑选的上好的健康食材；妈妈做的菜，可以保证让家人品尝到原汁原味的健康滋味，拒绝任何不健康的添加剂；妈妈做的菜，都是妈妈用爱心精心烹制的，这是外面任何地方都吃不到的幸福滋味。所以，为了家人的健康，我家饭菜我做主！不管你是新手厨娘还是超级大厨，只要怀着一颗快乐的心，走进厨房，挽起袖子的瞬间，你就是家里的“食神”了！这是一本一应俱全的家庭美食图书，包含我近几年精心烹饪的100道人气家庭美食。涉及的领域分为6个：既有简单精致的家常品质菜，不分国界的洋气美食，宝宝爱吃的诱惑美食，也有家庭自制的各种果酱和甜品，各种传统又创新的花样主食，还有潮妈达人们必修的烘焙西点！但凡是家人需要的健康食品，我统统把它们搬上了家里的餐桌！今天再把它们搬进了书本里，希望能给大家的生活带来一定的帮助！人生在世，美食当先！好吃的食物永远出自妈妈的双手，家里的饭菜是值得家人回味一辈子的滋味！当我们怀着愉快的心情，在爱的厨房里，为家人烹制幸福的家的滋味时，收获的也将是一家人的幸福和健康！
2015.4
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