描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787565517648
内容简介
茶叶是当今世界三大饮料之一,也是我国传统的出口商品。随着我国茶叶的栽培面积和出口量日趋增加,种植茶树已成为农民朋友重要的致富途径。
为了解决茶树的选种、土壤管理、水土保持和病虫害防治等诸多问题,结合农民科技培训的实际需求,组织专家编著了《现代茶叶种植与加工技术/新型职业农民培育系列教材》。
全书共分为九章:现代茶叶概述、茶树的生长特性与环境条件、茶树品种与良种繁育、生态茶园建设与老茶园改造、茶园土壤管理与施肥、茶树修剪与采摘、茶树病虫草害治理技术、名优绿茶加工技术、工夫红茶和乌龙茶加工技术。
在茶园建设章节中贯穿生态、环保、可持续发展并生产无公害绿色产品理念。全书图文结合,生动形象,内容详实,浅,显易懂,与生产实践紧密结合,力争让读者“一看就明,一学就会,一用就灵”。《现代茶叶种植与加工技术/新型职业农民培育系列教材》也可供生产和技术推广单位技术人员、大专院校师生以及茶叶专业户阅读参考。
书中所提供的农药、化肥施用浓度和施用量,会因茶树品种、生长时期以及产地生态环境条件差异而有一定的变化,故仅供参考,实际应用以所购产品说明书为准。
为了解决茶树的选种、土壤管理、水土保持和病虫害防治等诸多问题,结合农民科技培训的实际需求,组织专家编著了《现代茶叶种植与加工技术/新型职业农民培育系列教材》。
全书共分为九章:现代茶叶概述、茶树的生长特性与环境条件、茶树品种与良种繁育、生态茶园建设与老茶园改造、茶园土壤管理与施肥、茶树修剪与采摘、茶树病虫草害治理技术、名优绿茶加工技术、工夫红茶和乌龙茶加工技术。
在茶园建设章节中贯穿生态、环保、可持续发展并生产无公害绿色产品理念。全书图文结合,生动形象,内容详实,浅,显易懂,与生产实践紧密结合,力争让读者“一看就明,一学就会,一用就灵”。《现代茶叶种植与加工技术/新型职业农民培育系列教材》也可供生产和技术推广单位技术人员、大专院校师生以及茶叶专业户阅读参考。
书中所提供的农药、化肥施用浓度和施用量,会因茶树品种、生长时期以及产地生态环境条件差异而有一定的变化,故仅供参考,实际应用以所购产品说明书为准。
目 录
章 现代茶叶概述
节 中国茶叶生产现状
第二节 国外茶叶生产概况及主要产茶国
第三节 茶产业存在的问题及发展趋势
第四节 我国茶叶分类及其品质特征
节 中国茶叶生产现状
第二节 国外茶叶生产概况及主要产茶国
第三节 茶产业存在的问题及发展趋势
第四节 我国茶叶分类及其品质特征
第二章 茶树的生长特性与环境条件
节 茶叶的生育特性
第二节 茶树生长的气候条件
第三节 茶树生长的土壤条件
第三章 茶树品种与良种繁育
节 茶树良种的特点与作用
第二节 茶树良种介绍
第三节 茶树繁殖
第四章 生态茶园建设与老茶园改造
节 新茶园建设
第二节 生态茶园建设
第三节 低产低效茶园改造
第五章 茶园土壤管理与施肥
节 茶园土壤耕作
第二节 茶园土壤覆盖
第三节 水土保持与污染治理
第四节 茶园施肥技术
第六章 茶树修剪与采摘
节 茶树修剪
第二节 茶叶采摘
第七章 茶树病虫草害治理技术
节 茶树主要病虫种类与绿色防控技术
第二节 茶园病虫综合治理技术
第三节 茶叶农药残留的控制
第八章 名优绿茶加工技术
节 绿茶加工原理和名优绿茶分类
第二节 扁形茶加工技术
第三节 条形(毛峰)茶的加工
第四节 卷曲形名优茶的加工
第五节 针形名优茶的加工
第六节 球形名优茶的加工
第七节 芽形名优荼的加工
第九章 工夫红茶和乌龙茶加工技术
节 工夫(条形)红茶的加工
第二节 乌龙茶的加工
参考文献
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