轻松学养肉牛

　　为了帮助初学肉牛养殖者提高养殖技术水平，生产优质、安全、绿色的牛肉产品，我们组织了一批实践经验丰富、具有较强理论水平的专家，在总结了许多养殖场户经验的基础上，吸纳了其他科研院所及技术推广站专家的技术，结合自己多年的实践经验，编写了《轻松学养肉牛》这本书。本书内容丰富，通俗易懂，理论阐述深入浅出，技术指导性强，实用性强，既可作为初学养殖肉牛的技术人员自学用书，也可作为养殖专业场户在生产上的技术参考指导用书。

　　李连任，男，大学本科学历，中学高级教师，高级畜牧师，执业兽医师。1987年参加工作以来，一直在一线从事畜牧兽医专业课教学、兽医临床和生产技术指导工作，在多家兽药厂、饲料厂从事养殖技术服务工作。发表养殖类科普作品1000多篇，在化工出版社、中国农业科学技术出版社出版过多部图书。

章 入门：知道得相对多，风险小
　节 我国肉牛业发展的现状
　　一、我国肉牛产业发展现状
　　二、影响肉牛产业发展的因素
　第二节 肉牛养殖的风险与投资前景
　　一、肉牛养殖的主要风险
　　二、投资应考虑的问题
　　三、投资肉牛养殖应具备的基本条件
第二章 品种与繁育：提高现代肉牛养殖效益的途径
　节 肉牛的主要品种
　　一、国内主要的肉牛良种
　　二、我国肉牛新品种的培育
　　三、引进的主要肉牛良种
　第二节 肉牛的品种选择与杂交改良
　　一、合理选择肉牛养殖品种
　　二、正确利用杂交优势改良品种
　第三节 肉牛的繁殖技术
　　一、母牛的发情与发情鉴定
　　二、母牛的人工授精技术
　　三、妊娠诊断技术
　　四、分娩
　　五、母牛的助产
　　六、母牛胎位胎势反常的助产
第三章 环境与设施：设计越合理，肉牛越健康
　节 肉牛场对环境的要求
　　一、温度要求与控制
　　二、湿度要求与控制
　　三、有害气体的要求与控制
　　四、其他指标的要求与控制
　第二节 肉牛场的设计和规划
　　一、肉牛场场址的选择
　　二、肉牛场的规划和布局
　第三节 肉牛舍及辅助设施的搭建
　　一、牛舍类型
　　二、肉牛舍的设计与建筑
　　三、肉牛场辅助设施建设
　第四节 牛场污染的控制
　　一、清粪方式
　　二、肉牛场固体粪便处理
　　三、肉牛场污水的处理
　　四、肉牛场粪污的利用
第四章 营养与饲料：合理搭配但不能浪费
　节 牛的消化器官与生理特点
　　一、口腔和牙齿
　　二、唾液
　　三、反刍
　　四、嗳气
　第二节 肉牛粗饲料及其加工
　　一、青绿饲料
　　二、干草晒制
　　三、青贮饲料的加工调制与使用
　　四、秸秆饲料的加工调制与使用
　第三节 肉牛精饲料及其加工技术
　　一、精饲料原料种类与选购
　　二、精饲料的加工与贮藏
　第四节 副料的选择及处理
　　一、糟渣类
　　二、粮食加工副产品
　　三、多汁饲料
　第五节 肉牛日粮的配合
　　一、日粮配合的原则
　　二、日粮配合的方法
　第六节 肉牛全混合日粮加工技术
　　一、全混合日粮的配制原则
　　二、全混合日粮的制作技术
　　三、全混合日粮的使用
第五章 饲养与管理：提高肥育效果的关键
　节 母牛提前产犊和牛犊提前断乳技术
　　一、加强断乳母牛犊的饲养管理
　　二、加强妊娠母牛的饲养管理
　　三、犊牛从出生到断乳的饲养管理
　第二节 育成牛的育肥
　　一、育成牛的饲养
　　二、育成牛的管理
　　三、育成牛的育肥方式
　第三节 架子牛及老残牛的育肥
　　一、架子牛的育肥
　　二、老残牛的育肥
　第四节 舍饲集中育肥
　　一、舍饲育肥方式
　　二、舍饲育肥牛的管理
　第五节 高档牛肉生产
　　一、大理石花纹肉生产
　　二、高档红肉生产
第六章 防疫与防病：达成养殖效益的重要保障
　节 保障肉牛生产的生物安全措施
　　一、实施有效的卫生消毒
　　二、制定严密的防疫计划
　　三、其他生物安全措施
　第二节 兽医临床常用操作技术
　　一、常用的注射方法
　　二、牛胃管投药法
　　三、瘤胃穿刺术
　　四、螨病检查法
　第三节 安全使用兽药
　　一、不使用禁用药物
　　二、严格执行休药期
　　三、注意药物配伍禁忌
　第四节 肉牛常见病防治
　　一、常见传染病
　　二、寄生虫病
　　三、普通病
参考文献