描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787546621364
戴帽不宜过松或过紧
冬季穿衣并非越厚越好
冬天裹保鲜膜保暖是有害的
穿裙子须分季节
保暖内衣不宜贴身穿
冬天须戴帽保暖
帽子应定期清洗
冬天随意脱帽易感冒
帽子不可乱戴
患头部疾病时戴帽不利于疾病痊愈
头发干后再戴帽
天热也不可少穿衣
游泳衣用后要洗净
领带不宜打得过紧
把工作服穿回家易传染细菌
新衬衣应洗后再穿
衣服干洗后应晾一晾再穿
穿鞋袜应注意保暖
青春期女性不宜束胸
青春期女性不宜束腰
女性不宜穿花色内裤
不可长时间戴变色眼镜
变色眼镜并非人人皆宜
眼镜片破了应及时换
水晶眼镜不宜戴
乳房刚开始发育时不宜戴胸罩
乳房充分发育后须戴胸罩
应挑选有肩带的胸罩
胸罩大小要适中
晚上睡觉应摘掉胸罩
冬季用围巾捂口鼻对健康不利
戴手套要有讲究
冬天戴口罩取暖不科学
口罩不宜反复戴、两面戴
扎耳洞应注意卫生
应挑选轻巧的耳环
青少年不宜扎耳洞、戴耳坠
睡觉时须摘掉项链
夏天佩戴金属首饰不足取
戒指不可长时间佩戴
不能戴有放射性的首饰
戴首饰过多有损健康
皮肤过敏不宜戴首饰
常穿化纤织物于皮肤健康不利
功能内衣应慎选
塑身内衣不可长期穿
塑身内衣并非人人皆宜
穿塑身内衣减肥不科学
塑身内衣要选透气性好的
男士选择内衣大有学问
夏天不能久穿长筒尼龙丝袜
天然织物的袜子也有缺点
特殊人群不宜穿羽绒服
低腰裤不适宜常穿
常穿紧身牛仔裤有损健康
丁字内裤不宜常穿
尖头皮鞋对健康不利
常穿硬底皮鞋有损脑健康
常穿高跟鞋有害无益
常穿塑料拖鞋易过敏
运动鞋不宜长期穿
常穿化纤拖鞋易导致皮炎
“松糕鞋”易致受伤
洗涤剂选用不当对身体有害
洗衣机不能杀菌
洗衣服 好分门别类
洗涤剂不可过量使用
多功能洗衣粉应少用
洗内衣不要用肥皂
衣服久泡后更不好洗
第二章 各种食物与健康
别用菜刀削水果
未喷农药的水果也应洗净再吃
不熟的水果不宜吃
畸形果蔬不吃为好
带虫眼的果蔬不安全
果蔬不能随意多吃
吃水果后要漱口
吃水果要削皮
水果不要只是榨汁喝
水果不能代替蔬菜
水果不宜当正餐
烂水果 好扔掉
甜瓜不宜多吃
不可大量食用西瓜
打开时间过长的西瓜不宜吃
西瓜 好现买现吃
香蕉并非人人皆宜
空腹吃香蕉不足取
空腹吃菠萝有损胃健康
甘蔗不可多吃
吃受冻柑橘对身体不利
荔枝不可多吃
橘子不宜多吃
吃橘子先去橘络不科学
有苦味的橘子不宜食用
不能空腹吃橘子
空腹吃柿子不利于健康
柿子不能连皮吃
柿饼不宜多吃
吃杏过多有害健康
……
第三章 饮食习惯与健康
第四章患者饮食与健康
第五章居家、娱乐与健康
第六章生活习惯与健康
冬天寒冷，裹上厚厚的羽绒服；工作中疲惫了，冲上一杯浓浓的咖啡提提神；从冰箱里取出来的肉扔进热水里，解冻起来既快速又便捷；家具上落了灰尘，用鸡毛掸子轻轻一掸，问题全部解决；睡觉前顺手将手机放在枕边，晚上有电话或看时间就不用起床去找手机了；给新生儿包“蜡烛包”，以防止罗圈腿……在大多数中国人眼中，这都是再正常不过的事了，然而从科学的角度来看，这些我们自认为正确的做法却都是错误的。
也许这有些让人难以置信，因为大家都这么做，也没觉得有什么不妥，怎么会错呢？正是因为大多数人都抱有这样的心理，才没有意识到这些做法是错误的。事实上，人们习以为常的动作、持续了多年的生活习惯并不一定是正确的，恰恰相反，大多数人都陷入了这样或那样的健康误区，长年累月地生活在健康错误中，任由自己的健康一点点被损害。“千里之堤，毁于蚁穴”，如果我们不懂得健康常识，平日生活中的一个个小错误终会酿成大病，甚至让病魔夺走生命……为什么我们会犯这样那样的健康错误，由此造成身体健康水平下降甚至患病呢？这其中的原因不外乎以下几点，或是因为疏忽，很多时候，我们并没有意识到自己的一些生活方式或观念会导致严重的健康问题，因此也并不认为这是一种错误；或是因为根深蒂固的传统观念所致，陷入了健康误区；而根本的原因是缺乏正确的健康常识，也就是对健康的无知。大多数人对健康常识的了解太少，长期坚持错误的、有损健康的生活习惯，终导致健康受损甚至被病魔夺走生命，正如世界卫生组织前任总干事中岛宏博士所说：“多数人不是死于疾病，而是死于无知。”反过来说，如果我们平时多注重自身健康，适当掌握一些健康常识，多一点常识，少一些无知，有很多疾病都是可以避免的。
为帮助读者走出健康误区，树立科学的健康观，我们根据国内外专家在日常生活中总结出来的权威健康常识，综合编撰了这本《健康常识全书》。这是一部居家的生活工具书，它具备体例简明、内容丰富、科学实用、简便快捷的特点，真正做到了一册在手，健康常识全知道。书中介绍了近1000个健康常识，内容涉及日常生活的方方面面，并进行了合理的分类，以便于读者阅读使用，共包括“穿着服饰与健康”、“各种食物与健康”、“饮食习惯与健康”、“患者饮食与健康”、“居家、娱乐与健康”、“生活习惯与健康”、“营养滋补与健康”、“运动、减肥与健康”、“性保健”、“美容美发与健康”10个方面。掌握这些健康常识，时刻注意将其运用于自己的日常生活和工作中，摒弃不健康的生活方式，养成一种健康良好的生活习惯，这对于我们的身体健康极为重要。除了全面剖析生活中的健康常识外，书中还附设了数百条“温馨提示”，以作为对健康常识的补充，这使得本书实用性更强，内容更丰富。
健康，是每个家庭、每个人的追求。要真正拥有健康，请摒弃错误的健康观念，牢记日常生活中容易忽略的这些健康常识，这是使我们远离疾病的有效办法。
第三章
饮食习惯与健康
●饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素。人们的饮食习惯由于受到地域、物产、文化历史的种种影响而十分多元，往往不好的饮食习惯会直接影响身体健康。
高温煮沸并不能消除所有病菌
许多人认为在高温煮沸的情况下，能够杀死病毒病菌，起到消毒的作用，甚至一些变质的食物在经过煮沸后，也可以安全食用。其实并非所有的细菌能这样消灭掉。一些病菌在高温的情况下是相当顽固的，比如乙型肝炎病毒菌在100℃高温下需要10分钟方可被灭。而有芽孢的细菌如炭疽芽孢杆菌等，对高温高热则有更强的抵抗力，肉毒杆菌甚至能在100℃的沸水中存活5个小时。对于另外一些化学性的毒素，如龙葵碱、黄曲霉素等，高温沸水则非但不能有效杀毒，甚至会起到使毒素加速扩散、浓度加大的反作用。因此，高温煮沸并不是消菌杀毒的“万用良方”。
温馨提示
由于病菌的耐热程度各有不同，因此在采用高温煮沸消毒时，好能够把消毒时间相应延长。煮沸时间越长，消毒效果越好。
发芽或未成熟的土豆中含有大量的毒素龙葵碱，而如上所言，这类化学性毒素高温煮沸是无法消除的。
冷冻食物也有细菌
大家经常有一种认识：经过低温冷冻的食物，其中的细菌能够被完全杀死，因此可以放心食用。而实际上，这种认识恰恰给了不少致病菌可乘之机。
冷冻的确能杀死部分细菌，这是不言而喻的。但是，正如高温不能完全杀菌一样，低温冷冻也不能确保万无一失。有许多细菌耐低温能力相当强，如嗜盐菌能够在－20℃的低温里生存两三个月之久。还有一些细菌，怕热却喜寒，甚至专门在低温情况下活动、繁殖，如痢疾杆菌，在沸水中30秒即可被杀死，而在冰块中却能存活100天。食用含有这些病菌的食物，极易导致腹泻、脱水、恶心、呕吐等病症。
所以，千万不能对冷冻食物放松警惕，在食用前一定要进行充分加工。能够在低温情况下生存的细菌，往往却不耐高温，适当加热即可杀死。
肉类不可加工至半熟再冷冻
为了方便省事，许多家庭主妇喜欢把一大块肉先加工至半熟，然后冷冻起来，要食用时再切取部分加工至全熟，认为这样既节省时间又可以在两次加工的过程中充分地杀菌消毒，一举两得。实际上，这种想法只是“一厢情愿”，陷入了误区。
将肉次加工至半熟时，其实只是表面和耐热性差的细菌被杀死，而大量的细菌则存活了下来，并在冷冻后可以继续繁殖。在第二次加工中，同样由于时间短、不充分，而难以杀死所有的致病菌。这样二次加工处理过的肉制品，是很容易吃坏肚子的。
温馨提示
肉类加工应当一次性加工至全熟，然后以食品塑料袋密封，冷冻保存。食用冷冻肉类时，应先在保鲜柜或微波炉里解冻，再加热食用为宜，加热时注意充分加热。
不宜用热水给冻肉解冻
有的人为了尽快给冻肉解冻，喜欢使用热水浸泡，这样虽然的确可以快速解冻，但是对口感和营养都会造成一定的损害。
这是因为，肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的，这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻，因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留。在解冻时，如果使用普通温度（6℃～8℃）下的水，细胞组织液慢慢融化后，仍能够逐渐地渗回到组织细胞内，从而可以回复到鲜肉的状态，不会造成营养的流失。但是，如果是用热水甚至是开水解冻，则那些凝结的细胞液和组织液都会很快融化并流到肉组织之外，造成水分流失。这种肉从口感和营养上都不令人满意。
腌制食物也须消毒
腌制食物的含盐量高，在腌制的过程中就可以杀灭大量的细菌，但是，还是会有部分致病菌存留，所以，认为腌制食物不用消毒是不正确的。
比如大家熟悉的沙门氏菌——它是引发肠胃炎的罪魁祸首——在强盐强碱的环境下适应性很强，能够在含盐量高达15%的食物中生存100天以上，生命力相当顽强。
另外，还需要注意的是，腌制食物在未完全腌透的情况下是不能够食用的，因为未腌透的腌菜腌肉中会含有大量的亚硝酸盐，食用的话会造成亚硝酸盐中毒，会导致人体缺氧甚至致癌。
……
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