运营管理（第3版）

本书对运营管理的基本理论作了系统的介绍，具体介绍了运营管理基本概念及运营策略与竞争；按照运营系统设计一般关联的活动顺序，介绍了运营系统设计，包括产品开发与流程选择、设施选址、设施布置、流程设计与工作设计的相关理论；在运营系统运行这部分，主要介绍了运营系统运行过程中所涉及的相关理论，即需求预测、生产能力与生产计划、库存管理、供应链管理、项目管理、作业排序管理；*后，就运营系统维护与修正方面的内容，主要介绍了质量管理、硬件维修与软件维护管理、业务流程再造的相关理论。每章除设有导入案例外还在结束后附有思考题和案例分析题，以帮助读者理解书中的原理和方法。本书的*特点不仅体现在其清晰的脉络上，而且通过大量资料收集与整理而成的大小案例随处可见，始终贯穿于本书的主线，使本书通俗易懂，且颇具启发性。
本书可作为管理学专业本科高年级学生专业教材，也可作为管理学相关专业的教材或参考书。同时也可供生产运作管理专业人员阅读参考。对于从事生产运作管理或企业管理工作的人员来说，本书也是一本了解运营管理基本理论和知识体系的实用参考书。

 

本书对运营管理的基本理论作了系统的介绍，具体介绍了运营管理基本概念及运营策略与竞争；按照运营系统设计一般关联的活动顺序，介绍了运营系统设计，包括产品开发与流程选择、设施选址、设施布置、流程设计与工作设计的相关理论；在运营系统运行这部分，主要介绍了运营系统运行过程中所涉及的相关理论，即需求预测、生产能力与生产计划、库存管理、供应链管理、项目管理、作业排序管理；*后，就运营系统维护与修正方面的内容，主要介绍了质量管理、硬件维修与软件维护管理、业务流程再造的相关理论。每章除设有导入案例外还在结束后附有思考题和案例分析题，以帮助读者理解书中的原理和方法。本书的*特点不仅体现在其清晰的脉络上，而且通过大量资料收集与整理而成的大小案例随处可见，始终贯穿于本书的主线，使本书通俗易懂，且颇具启发性。
本书可作为管理学专业本科高年级学生专业教材，也可作为管理学相关专业的教材或参考书。同时也可供生产运作管理专业人员阅读参考。对于从事生产运作管理或企业管理工作的人员来说，本书也是一本了解运营管理基本理论和知识体系的实用参考书。

目录
第1篇运营管理绪论
第1章基本概念2
◇ 学习目标2
◇ 导入案例2
1.1运营管理的定义2
1.2运营系统类型4
1.3运营管理理论的发展8
1.4运营管理的新趋向9
◇ 本章习题10
◇ 思考题11
◇ 案例分析11
第2章运营策略与竞争13
◇ 学习目标13
◇ 导入案例13
2.1现代企业所处的环境14
2.2运营策略16
2.3运营系统竞争重点18
2.4生产率测定19
◇ 本章习题24
◇ 思考题25
◇ 案例分析25
第2篇运营系统设计
第3章产品开发与流程选择28
◇ 学习目标28
◇ 导入案例28
3.1生产产品开发与设计29
3.2服务产品开发与设计35
3.3产品/服务开发的价值分析39
3.4产品/服务开发与设计新趋向39
◇ 本章习题40
◇ 思考题40
◇ 案例分析41
第4章设施选址43
◇ 学习目标43
◇ 导入案例43
4.1设施选址概述43
4.2设施选址的影响因素和一般步骤45
4.3生产设施选址的评价方法49
4.4服务设施选址的影响因素52
◇ 本章习题54
◇ 思考题55
◇ 案例分析55
第5章设施布置57
◇ 学习目标57
◇ 导入案例57
5.1设施布置类型57
5.2工艺导向布置59
5.3产品导向布置62
5.4其他类型布置66
◇ 本章习题70
◇ 思考题70
◇ 案例分析71
第6章流程设计与工作设计72
◇ 学习目标72
◇ 导入案例72
6.1流程及类型72
6.2生产流程设计与选择76
6.3服务流程设计与选择78
6.4工作设计80
6.5作业测量与作业标准84
6.6激励工资制87
◇ 本章习题89
◇ 思考题90
◇ 案例分析90
第3篇运营系统运行
第7章需求预测94
◇ 学习目标94
◇ 导入案例94
7.1预测概述94
7.2定性预测方法97
7.3时间序列预测方法99
7.4因果关系预测方法104
7.5预测误差与监控106
◇ 本章习题110
◇ 思考题111
◇ 计算题111
◇ 案例分析112
第8章生产能力与生产计划114
◇ 学习目标114
◇ 导入案例114
8.1生产能力概念与计算114
8.2生产能力规划与需求的匹配119
8.3生产计划组成与编制123
8.4收入管理126
◇ 本章习题128
◇ 思考题128
◇ 案例分析129
第9章库存管理131
◇ 学习目标131
◇ 导入案例131
9.1库存管理概述131
9.2库存ABC管理132
9.3独立需求库存管理134
9.4相关需求库存管理137
9.5准时制策略与库存管理141
9.6制造资源计划143
9.7分配需求计划145
9.8企业资源计划146
◇ 本章习题147
◇ 思考题148
◇ 案例分析148
第10章供应链管理150
◇ 学习目标150
◇ 导入案例150
10.1供应链管理概述150
10.2供应链系统设计152
10.3供应链管理下的物流管理154
10.4供应链管理下的准时制采购管理156
10.5供应商选择与管理159
◇ 本章习题161
◇ 思考题161
◇ 案例分析162
第11章项目管理164
◇ 学习目标164
◇ 导入案例164
11.1项目管理概述164
11.2网络计划技术概述167
11.3网络时间参数的计算170
11.4网络计划的优化174
◇ 本章习题177
◇ 思考题177
◇ 案例分析178
第12章作业排序管理179
◇ 学习目标179
◇ 导入案例179
12.1排序问题基本概念179
12.2作业指派180
12.3制造业作业排序182
12.4车间作业控制187
12.5服务部门的人员排序188
12.6服务部门随机服务系统排序191
◇ 本章习题193
◇ 思考题193
◇ 案例分析194
第4篇运营系统维护与修正
第13章质量管理196
◇ 学习目标196
◇ 导入案例196
13.1质量与质量管理196
13.2全面质量管理200
13.3全面质量管理的方法202
13.4过程能力控制204
13.5抽样检验207
13.6服务业全面质量管理212
◇ 本章习题213
◇ 思考题214
◇ 案例分析214
第14章硬件维修与软件维护管理216
◇ 学习目标216
◇ 导入案例216
14.1设备购置与维修管理216
14.2设备磨损、故障与合理使用219
14.3设备基本维护策略221
14.4信息系统维护223
◇ 本章习题225
◇ 思考题226
◇ 案例分析226
第15章业务流程再造227
◇ 学习目标227
◇ 导入案例227
15.1流程再造的本质227
15.2流程再造的基本原则228
15.3流程再造的步骤229
15.4流程再造的技术和工具231
15.5流程再造与全面质量管理231
◇ 本章习题234
◇ 思考题234
◇ 案例分析235
参考文献236

前言

当今社会生产运作管理者所作的决策及其在提高生产率方面所扮演的角色非常重要。随着竞争的加剧，高效成功的运营管理者成为急需的紧缺人才。为了适应现代市场的发展趋势和企业发展对生产运作管理的新需求，我们组织编写了这部教材。
尽管运营管理带有“现代”的特色，但是它和传统的运营管理学仍然有着不可分割的联系，其理论系统的构成是一个不断继承、完善、吸收、扬弃、创新和发展的完整过程。因此，在本书的编写过程中十分注意以下几个方面的关系：既注意运营管理知识结构体系的完整性，又注意突出运营管理内容的重点性；既注意介绍传统运营管理中目前仍在使用的基本知识，又注意集中引入现代运营管理的最新方法；既注意运营管理的共性研究，又注意结合实际的可操作性的特点。因此，使得本书的内容更加适应当前运营管理的需要。
全书共分4篇15章，主要讲述运营管理基本知识、运营系统设计、运营系统运行、运营系统维护与修正。本书的特点是简明易懂、深入浅出，并强调系统性和综合性。
全书由丁宁总策划并担任主编，具体编写人员及分工如下：穆志强，第1、2章；丁宁、马博，第3、4章；丁宁、李春艳，第5、6章；丁宁、王卓，第7、8章；丁宁、杨道殿，第9、10、11章；丁宁、肖志文，第12章；陈玉保，第13、14、15章。
在完成本书的过程中，得到了许多同人的帮助，特别是为本书案例研究直接提供帮助的同人。他们为本书提出了许多建设性的意见和想法。同时在本书的编写过程中也参考了一些书籍，在参考文献中已经列出，在此表示衷心的感谢！
为方便教师教学，本书配有教学课件，需求者可从北京交通大学出版社网站（http://press.bjtu.edu.cn)下载，也可发邮件至[email protected]索取。
由于时间紧迫，加之水平所限，书中错误遗漏之处敬请广大读者批评指正。如果本书的出版能对广大读者有所裨益，我们将不胜欣慰。

编者2019年1月于大连