中国茶叶价格形成的理论与实证研究

前言
章  导论
  节  研究背景与意义
  第二节  国内外研究现状
  第三节  研究目标、内容和研究方法
  第四节  研究特色与创新
第二章  中国茶叶价格现状
  节  中国古代、近代茶叶价格溯源
  第二节  中国茶叶价格发展现状
  第三节  茶叶商品的属性与特征分析
  第四节  世界主要产茶国家和地区茶叶价格现状
  第五节  中国茶叶价格当前凸显的主要问题
  第六节  案例及评述
第三章  中国茶叶价格形成的理论研究
  节  市场理论概述
  第二节  交易理论、契约理论、博弈论
  第三节  成本一价格理论、供求理论
  第四节  中国茶叶市场的判定
  第五节  中国茶叶价格形成的理论分析
  第六节  中国垄断竞争茶叶市场价格形成分析——从企业的角度
  第七节  中国茶叶市场特征与中国茶产业内贸易
  第八节  本章小结
第四章  中国茶叶价格形成的实证研究——参与者定价
  节  茶农户定价
  第二节  企业定价
  第三节  茶商定价
  第四节  茶农户、茶叶企业、茶商与消费者之间的博弈——茶叶价格达成
  第五节  中国茶叶定价中的茶农户、茶叶企业、茶商、消费者之间的利益分配
  第六节  茶叶市场价格
  第七节  消费者对茶叶现实价格的接受程度、满意程度与愿意接受的价格高低
  第八节  政府作用——调价
  第九节  本章结论与评述
第五章  各茶类定价
  节  红茶定价
  第二节  绿茶定价
  第三节  乌龙茶定价
  第四节  白茶定价
  第五节  黄茶定价
  第六节  黑茶定价
  第七节  结论及评价
第六章  中国各茶类价格形成的实证案例研究
  节  红茶价格形成案例——祁门红茶
  第二节  绿茶价格形成案例——桐城小花、新昌大佛龙井
  第三节  乌龙茶价格形成案例——安溪铁观音、武夷大红袍
  第四节  黄茶价格形成案例——霍山黄芽
  第五节  白茶价格形成案例——福鼎白茶
  第六节  黑茶价格形成案例——普洱茶、安化黑茶
  第七节  研究结论
第七章  中国各茶类成本-价格调查分析
  节  安溪铁观音成本-价格调查分析
  第二节  福鼎白茶成本-价格调查分析
  第三节  霍山黄芽成本-价格调查分析
  第四节  本章小结
第八章  中国茶叶价格形成的其他影响因素分析
  节  茶叶的生产与供给
  第二节  茶叶的消费与需求
  第三节  政策对茶叶价格的影响
  第四节  季节、气候
  第五节  传统习惯、经济水平、区域环境、品牌等
  第六节  实施原产地域政策保护对茶叶价格的影响——西湖龙井茶原产地域保护实施效果及影响因素的实证分析
  第七节  各茶类之间价格的相互影响及替代性分析
  第八节  本章小结
第九章  世界主要产茶国家产业政策比较与借鉴
  节  世界主要产茶国家茶产业政策
  第二节  结论、启示与借鉴
第十章  结论与建议
  节  主要研究结论
  第二节  主要政策建议
附录
  附录1  调研设计
  附录2  调查问卷
    问卷调查一：茶农户定价调查
    问卷调查二：茶叶企业定价调查
    问卷调查三：茶商定价调查
    问卷调查四：消费者对茶叶市场价格的接受程度调查
    问卷调查五：茶叶市场价格调查
    问卷调查六：白茶（福鼎白茶）系列调查
    问卷调查七：福建乌龙茶（安溪铁观音）系列调查
    问卷调查八：黄茶（霍山黄芽）系列调查
    问卷调查九：黑茶（普洱茶、安化黑茶）系列调查
    总问卷：茶叶种植、加工、销售等基本情况调查
主要参考文献
后记