有机化学（张金艳、王亚飞）

    有机化学是高等农林院校生物类各专业非常重要的基础课，本教材内容符合有机化学教学大纲的要求，适合于高等农、林、水产院校生物类各专业有机化学教学使用，也可作为各专业学生考研的重要参考书。本书共l7章，包括有机化学的基本理论，有机化合物的类型、结构和异构、性质、反应及历程，重要代表物的制备和应用，波谱基础等内容。
    本书在介绍有机化合物的基本理论、结构与性质的关系等方面基础上，注重有机化学在专业发展方面的应用和与后续课程内容的衔接，并将教材各章节的主要关键词采用中英文对照的形式表示，以及在附录中列出重要的知识点和历年诺贝尔化学奖获得者。同时，制作了与教材同步的多媒体课件。有利于学生对有机化学知识点的理解和掌握，并为提高学生的专业英语水平，了解有机化学的发展历程，激发学习兴趣，培养学生的科学素养、应用能力和创新能力奠定基础。

前言
章绪论
　节有机化学的产生和发展
　第二节有机化合物的特性
　第三节有机化合物中的化学键～～共价键
　第四节原子轨道杂化理论
　第五节分子轨道理论
　第六节有机分子结构表示方法
　第七节有机化学反应的基本类型和试剂类型
　第八节有机化合物的分类
　第九节研究有机化合物的一般方法
　第十节有机化学的重要性及其与农业科学的关系
　阅读材料  简明化学史
　习题
第二章饱和脂肪烃
　节烷烃概述
　第二节烷烃的结构和异构
　第三节烷烃的命名
　第四节烷烃的物理性质
　第五节烷烃的化学性质
　第六节烷烃的卤代反应历程
　第七节烷烃的制备
　第八节烷烃的来源及其主要用途
　阅读材料碳的四价学说
　习题
第三章不饱和脂肪烃
　节单烯烃
　阅读材料  乙烯的发现与作用
　第二节炔烃
　阅读材料乔治·安德鲁·欧拉
　第三节二烯烃
　阅读材料奥托·狄尔斯
　习题
第四章脂环烃
　节脂环烃的分类和命名
　第二节环烷烃的物理性质
　第三节环烷烃的化学性质
　第四节环烷烃的分子结构
　第五节重要的环烷烃
　阅读材料奥德·哈塞尔
　习题
第五章芳香烃
　节苯的结构
　第二节芳香烃的分类
　第三节单环芳烃的命名和异构
　第四节单环芳烃的物理性质
　第五节单环芳烃的化学性质
　第六节芳烃的亲电取代反应历程
　第七节苯环亲电取代反应的定位规律
　第八节其他芳烃
　第九节非苯芳烃
　阅读材料富勒烯
　习题
第六章旋光异构
　节物质的旋光性
　第二节手性和分子结构
　第三节含有一个手性碳原子化合物的旋光异构
　第四节含有两个手性碳原子化合物的旋光异构
　第五节不含手性碳原子化合物的旋光异构
　第六节环状化合物的立体异构
　第七节手性与药物
　阅读材料普雷洛格
　……
第七章卤代烃
第八章醇、酚、醚
第九章醛、酮、醌
第十章羧酸、羧酸衍生物和取代酸
第十一章含氮有机化合物
第十二章杂环化合物和生物碱
第十三章碳水化合物
第十四章氨基酸、多肽、蛋白质和核酸
第十五章含硫和含磷有机化合物
第十六章油指和类脂化合物
第十七章波谱基础
附录