恋上素食新主义

　　主题新颖独特：抓住“健康素食”的主题，将淡化的素食概念重新引向人们的视野，别具一格
　　简单实用：详细介绍了50多款经典素食的制作方法，制作步骤全程配图，一看就会
　　内容充实：除了经典素食的制作方法，还讲述了素食的起源、素食的养生保健效用、吃素的注意事项、常见素食食材解析等素食背景知识

 

　　素食是一种生活态度，素食是一种时尚风潮，素食更是一种健康的理念。素食发展到现在，已经不再是一个单纯的养生方式或者贵族的特权，它已经逐渐发展成一种全球性运动，我们称之为素食主义。在这样的一种素食环境中，人们不断地追寻健康的本质，抛弃肉食，以简约时尚的形式来决定营养的均衡。
　　《恋上素食新主义》不只是为素食者，而是为所有崇尚健康饮食的人们打造的第一本素食食谱书。它从素食的起源说起，然后深入阐述素食对人体健康的各种益处，详细介绍素食的养生保健、瘦身美容等多种功效，以及与素食有关的误区、营养搭配等各方面的细节，最后向您展现了将近50款经典素食材料的详细制作步骤。让您既能详细地了解素食，也能亲自尝试和体验素食美味的制作过程。

　　作者：牛国平等，著名美食达人、专业营养师，曾出版多本相关美食书籍，并具有多年行业经验，喜欢创新和网罗各类经典美食。

第一章　素食齐分享　健康好滋养
　第一节　素食主义真健康过一生
　第二节　素食新风尚美丽新主张
第二章　踏上素食旅法宝一一举
　第一节　健康素食好开启养身道
　第二节　素食好滋味健康巧搭配
第三章　素菜亲动手　美味我做主
　宫保鸡丁
　熘素肥肠
　脆皮烧鸭
　五香鸡
　青椒肉丝
　炸烹肉条
　香油火腿
　鱼香肉丝
　糖醋小排
　素辣鸡丝
　鲜藕香蕉排骨
　炒蟹粉
　油炸肉松
　银芽鸡丝
　赛熊掌
　香辣肉丝
　酱爆鸡丁
　山药糯米排骨
　乌龙戏珠
　素炒鱼丝
　滑熘鱼片
　粉蒸鸡块
　干煸鸡丝
　鱼香菊花鱼
　上汤鱼翅球
　蛋煎鱿鱼片
　翡翠虾仁
　蒜香鳝鱼丝
　红烧假鱼肚
　蜜汁扣肉
　茄汁虾仁
　赛泥鳅
　烩素虾丸
　炒鳝丝
　一品鲍鱼
　糖醋鱼
　糖醋咕噜肉
　红烧鱼唇
　炸素虾球
　酸辣鱿鱼
　清汤鱼丸
　冰糖官燕
　红烧海参
　砂锅狮子头