分享收获：社区支持农业指导手册（修订版）

　　**本社区支持农业的专著
　　带你打造自己的农场
　　陪你踏上农业复兴运动的新浪潮！

　　社区支持农业（community supportedagriculture，csa），在国外已推行二三十年。在美国，有近1700个csa农场。这是一种新型的农业生产和生活方式，其核心在于重新建立人们与土地、农业生产之间自然、和谐的关系。它与工业化的大型农业生产有着本质区别，更多的是一种按需生产方式。在一定地域范围内，农民和消费者如社区成员般紧密地联系在一起，他们往往一起共担生产风险，共同分享收获。通过csa这种生产经营模式，农民不因气候、市场的变化担心生计，他们会更加细心地种植安全、可口的食品，而消费者可以吃到*鲜、最健康的本地农场生产的食物。
　　《分享收获社区支持农业指导手册(修订版)》是美国csa发展历程的全面介绍。作者分享了各个农场的运作方式、面临的问题，以及解决的办法；也分享了参与到这个活动中的消费者收获的改变与快乐。书里传达的，不仅仅是一种农业生产方式，更是一种充满希望和朝气的生活理念，一种与自然更加融合的人生价值取向。

　　伊丽莎白·亨德森
　　具有25年的有机农业种植和管理经验，19年的CSA农场生产经验。整理了美国有关社区支持农业的论文、罗宾的信件以及各种新闻报道，整合成此书出版。

　　罗宾·范·恩
　　美国第一家CSA农场（印第安线条农场）的创建人。在其生命的最后十年中，专注于CSA事业的宣传和推广，是一位让人敬佩的行业先驱者。

第一章　CSA的内涵
　第1节　什么是社区支持农业
　第2节　CSA和全球超级市场
第二章　准备启动
　第3节　启动一个CSA
　第4节　选择一个农场还是一个农民
　第5节　土地
第三章　准备组织起来
　第6节　培育一个稳固的核心小组
　第7节　劳动力
　第8节　农场的份额
　第9节　社区支持农业的资金问题
　第10节　法律
　第11节　是否认证
　第12节　社区和交流
第四章　食品
　第13节　种植食品
　第14节　收获处理
　第15节　收成分发
　第16节　每周的份额
　第17节　CSA与其他市场的结合
　第18节　农场发展经济的区域网络
第五章　很多的范例
　第19节　多农场联合型的CSA
　第20节　生物的多样性与社会的多样性一致
　第21节　农业支持社区
　第22节　世界各地的　CSA
　第23节　退出的CSA
后续　未来充满希望
附录
　河畔的故事：社区自有的农场
　汉普夏大学的CSA：试验式的学习

                     CSA——蕴涵东方哲学的新型农业生产
社区支持农业（Community SupportedAgriculture,简称CSA），是中国读者还很陌生的领域。记得我刚开始接触这个概念时，脑中鱼贯而出好几个问号：“社区”，意指居民社区么？这种“农业”有什么特殊的地方？社区如何支持农业？这种支持，是居民自发形成的还是政府介入产生的？
在为以上问题找到答案后，我才发现自己的疑惑太“小儿科”了，解惑后也只能达到管中窥豹的效果。因为，CSA中的“社区”不是单纯地理意义上的居民社区，而是一种社会学概念上的社区，它既容纳了地缘相近的个体，也吸纳政府组织和各式各样的民间团体。CSA中的“农业”，既不是传统意义上的小农经济，也非工业化的大型农业生产。CSA，是一种蕴涵了人文关怀的新型农业生产和生活方式，是一群有着相近价值观和理想的人，为了健康的生活方式、农业的复兴以及土地的未来而共同努力的结果。CSA的核心在于重新建立人们与土地、与农业生产之间自然和谐的关系。任何个体与组织，都可以自发自愿地开展CSA，而政府有意识地介入，也可有效推动CSA的发展。
最基本、最常见的CSA模式是：在一定区域范围内，消费者成员和农民提前签订合约，为来年的食物预先付费。成员与农民一起承担低收成的风险，共享丰厚收获的回报，农民会为成员提供最安全、新鲜、有机的食物。生产过程中，成员与农民之间存在大量的直接互动，比如：农民可以要求成员加入劳动、参与配送，农场可以举办有关食物、烹饪、健康、教育以及信仰等方面的工作坊，成员可以组成一个核心小组来监督、推动本区域CSA农场的发展。值得注意的是，CSA模式并非统一和固定的，实践者可以根据具体情况做出各种调整和创新。
深入了解之后，会发现CSA是一片让人充满迷人想象的希望“田野”。对于有着浓重田园情结的我来说，我希望CSA能够出现在任何一个城市与乡村。因为：
   这种生产方式，是对每一位农民的最好回报，让他们不会为天灾虫祸担心，更重要的是，不会在庞大的工业化生产和全球贸易的冲击下败下阵来。农民们可以精心地耕耘自己的土壤，生产出美味而让人放心的食物。
这种生产方式，可以给每一位消费者带来最佳的满足与呵护，不用担心地沟油、三聚氰胺、塑化剂、苏丹红……侵入你的食物，不用担心各种化学制剂或添加剂超标，消费者完全可以知道自己吃的食物是从哪里长出来的，是由谁负责种植和运送的。更棒的是，人们总是可以吃到原汁原味最新鲜的食物，城市居民不用再为那些苍白无味的超市食物摇头叹气。
在CSA里，生产者和消费者是紧密结合和频繁互动的，他们能够彼此相识，可以一起劳作和收获食物，无论他们签订了怎样的书面合约，他们之间其实都存在着一个无形的契约（一种相互关心、帮助，为彼此提供所需的契约）。
有人问过我，你所说的CSA是否太理想化了？这点，我不否认。尤其对于生产力不足、食物紧缺的地区来说，精耕细作的CSA方式，也许为时过早。《分享收获》一书里也描述了许多理想主义者的失败经历。不可否认的是，在这个领域积聚了许多具有很强的哲学思辨能力的人，他们正在为理想不断地尝试和努力着。CSA中最吸引我的，也是我认为最具有生命力的地方，便是它对人的身心、植物、动物、土地，以及大自然的一种人文式的终极关怀。《分享收获》中描写的场景以及传达出来的气息，很有中国山水画的意境，与东方的“天人合一”、“道法自然”的哲学思维相契合。而CSA将东方哲学中很多不可言的东西，以具体的生产和经济行为表现了出来。世界，在经过两百多年的工业革命之后；中国，在经过30多年经济的快速增长之后，特别需要具有CSA理念的生活方式与经济实践。
   《分享收获》是国内首次引进的有关美国CSA的专著，里面有系统、理性的梳理，充满了大量感性而丰富的实例。初识CSA者读完这本书，心中的各种疑惑会豁朗开朗；CSA的实践者，则能在大量的农场范例和故事中获得种种思考与启发。而本书的译者——石嫣和程存旺夫妇，是国内CSA的杰出先行者，石嫣女士到美国深入研究了CSA，此后一直在中国人民大学和清华大学继续CSA的研究。两位译者在京郊创办的小毛驴市民农园，更是引起了巨大的社会关注，有力推动了CSA在中国的传播。今天，在小毛驴市民农园住着一群执著、实干的年轻人，在他们身上，我看到了很多让人感动的东西：理想、勇敢、热情和未来。衷心祝愿他们，奔赴理想之路越来越开阔；衷心希望，中国CSA的未来，愈发明亮与美好。