建一家赚钱的珍禽养殖场

   我国的珍禽养殖是20世纪80年代发展起来的新兴项目，目前我国已经成为珍禽养殖大国。随着人们生活水平的提高，市场对优质禽肉、禽蛋的需求量逐年增加，珍禽养殖呈现出良好的发展势头。珍禽养殖不同于传统畜禽养殖，其对象为经济价值较高、外貌美观独特、肉蛋风味俱佳的驯化或半驯化禽种。珍禽的饲养方式一般采用开放、半开放式散养或放养，可以很好利用广大农村的生态资源优势，与生态旅游相结合，提高珍禽养殖的综合效益，促进旅游业的发展。因此，珍禽养殖的经济效益、生态效益、社会效益较为显著，是繁荣农村经济，发展高效、优质农业的一条新路。目前适合在我国农村及城郊发展的珍禽类型有：雉鸡、珍珠鸡、火鸡、鹧鸪、蓝孔雀等。本书介绍了以上这些珍禽的经济价值、珍禽养殖场建设、饲料配合、品种选择、产品生产与营销、饲养管理与疫病防治等知识，为从事或欲从事珍禽养殖的饲养场提供成功的经验与技术。

一、珍禽养殖概况
　(一)珍禽养殖经济效益与市场前景
　(二)雉鸡养殖概况
　(三)珍珠鸡养殖概况
　(四)火鸡养殖概况
　(五)鹧鸪养殖概况
　(六)蓝孔雀养殖概况
二、珍禽养殖场建设
　(一)河南省回乡创业农民工从事养殖业优惠政策
　(二)野生动物驯养繁殖许可证的核发
　(三)野生动物及其产品经营许可证的办理
　(四)野生动物或其产品运输证明的办理
　(五)动物防疫合格证的办理
　(六)种畜禽生产经营许可证的办理
　(七)珍禽场建设
　(八)珍禽养殖设备用具准备
三、珍禽的品种与繁育
  (一)珍禽品种
  (二)珍禽选育
  (三)珍禽繁殖(配种) 
  (四)珍禽人工孵化
四、珍禽的饲料配合
  (一)珍禽的营养需要
  (二)各类珍禽的饲养标准
  (三)珍禽常用饲料原料
  (四)珍禽饲料配方设计
  (五)珍禽配合饲料加工
  (六)珍禽饲料配方举例
五、种用珍禽的饲养管理
　(一)珍禽的生物学特性与生活习性
　(二)种用珍禽生产阶段的划分
　(三)育雏期的饲养管理
　(四)育成期的饲养管理
　(五)繁殖期的饲养管理
　(六)休产期的饲养管理
六、商品珍禽生产与营销
　(一)上市日龄与上市体重
　(二)商品珍禽的饲养管理
　(三)商品活珍禽营销
　(四)珍禽屠宰与白条珍禽营销
　(五)珍禽标本制作与营销
　(六)商品珍禽蛋的营销
　(七)珍禽雏苗的销售
　(八)珍禽羽毛的销售
七、珍禽常见病防治
　(一)新城疫
　(二)传染性支气管炎
　(三)禽痘 
　(四)禽流行性感冒 
　(五)禽白痢 
　(六)禽副伤寒 
　(七)禽大肠杆菌病 
　(八)禽支原体病 
　(九)禽曲霉菌病
　(十)球虫病
　(十一)组织滴虫病
　(十二)异刺线虫病
　(十三)禽蛔虫病
　(十四)绦虫病
　(十五)羽虱病
　(十六)异食癖
　(十七)钙、磷缺乏症
附录　珍禽免疫驱虫程序

　　一、珍禽养殖概况
 　 (一)珍禽养殖经济效益与市场前景
  　1.珍禽概念 珍禽也称特种经济禽类，其有别于传统家禽——鸡、鸭、鹅，是指在我国目前饲养数量较少，经济价值较高的驯化禽种或半驯化禽种。珍禽属于家禽范畴，人工驯化后能够在家养条件下繁殖后代，而且选育出高产的品种，因此完全野生的禽种不属于珍禽范围。野禽在家养条件下很难生存，即使能够生存也不能繁殖后代。在家养条件下能否生存并且繁殖后代是区分珍禽与野禽的重要标志。珍禽的种类很多，大体上可以分为两大类：食用型和玩赏型。食用型珍禽养殖是我国畜牧业的重要补充，可以促进畜牧业产业结构调整，丰富禽肉、禽蛋种类。玩赏型珍禽主要是指各种笼养观赏鸟和竞赛禽类，如斗鸡、信鸽等。
 　 2.珍禽的经济价值
 　(1)肉用价值珍禽养殖的主要目的是肉用，珍禽肉营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是现代人类所追求的保健禽肉。在口感、风味方面，珍禽肉更具有鸡肉、鸭肉、鹅肉无法比拟的自然风味，是历代美食家所推崇的极品野味。“宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤”是对珍禽野味的真实描述。因此，珍禽肉在市场上非常畅销，价格居高不下。按活重计算，每千克雉鸡、火鸡的售价达40元，蓝孔雀更是每千克高达100元，养殖效益可想而知。珍禽内脏小，出肉率高，胴体特点是骨细肉厚，肉质丰满，因此屠宰率比鸡高很多。由于珍禽都具有一定的飞翔能力，所以胸肌比较丰满，是主要的产肉器官。
    珍禽的生理、生态习性决定了其瘦肉率比较高，符合当今消费者对健康食品的需求。
   珍禽肉的风味是由多种物质决定的，包括某些脂肪酸、氨基酸、蛋白质和微量元素，也包括某些体内代谢产物。珍禽类由于日常活动量大，体内代谢物质沉积的量也较大，尤其是多数采用地面散养方式，一些未知的成分在体内形成而改善了肉的风味，正好满足目前许多人对野味的追求。
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