描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122208965
内容简介
本教材是为适应中等职业学校示范校建设及化工学校重点专业建设需要而编写的。主要内容有：实验的一般知识部分（包括常见化学危险品安全标志及实验室注意事项、事故的预防和处理；实验室常用仪器、装置及其保养、 实验预习和实验记录等）；无机化学实验及有机化学实验部分（包括化学实验的基本原理、仪器的洗涤、干燥和使用；药品的取用、溶解、加热、稀释；还有过滤、萃取、重结晶、蒸馏、分馏及回流等工业分析及化工类岗位所需的基本操作技能等）。
本教材符合中职学生认知特点，内容编排循序渐进，既能为中职学校普通就业学生提供实验参考，也可以作为有升学需要的中职学生的实验教材，以满足其应试需求。
本书可作为中等职业学校化学工艺、工业分析与检验以及相关化工类专业的教材。
本教材符合中职学生认知特点，内容编排循序渐进，既能为中职学校普通就业学生提供实验参考，也可以作为有升学需要的中职学生的实验教材，以满足其应试需求。
本书可作为中等职业学校化学工艺、工业分析与检验以及相关化工类专业的教材。
目 录
第1章 化学实验的一般知识
1.1 常见化学危险品安全标志及实验室注意事项
1.1.1 常见化学危险品分类及安全标志
1.1.2 实验室一般注意事项
1.1.3 三废的处理
1.2 事故的预防和处理
1.2.1 事故的预防
1.2.2 事故的处理
1.3 实验室常用仪器、装置及保养
1.3.1 基础化学实验常用仪器的名称、图示和主要用途
1.3.2 有机化学实验的常用实验装置
1.3.3 常用仪器的保养
1.4 实验预习和实验记录
1.4.1 预习笔记
1.4.2 实验记录
1.4.3 总结讨论
第2章 无机化学实验
2.1 实验基本操作与技能
实验一 玻璃仪器的洗涤与干燥
实验二 常用仪器的使用及化学试剂的取用
实验三 溶液的配制与稀释
2.2 化学性质及原理探究
实验四 元素性质递变规律
实验五 化学反应速率和化学平衡
实验六 电解质溶液
实验七 缓冲溶液
实验八 电化学和氧化还原反应
实验九 卤素、氧、硫及其重要化合物
实验十 氮和碳的重要化合物性质
实验十一 钠、镁、钙、铝及其重要化合物性质
实验十二 几种重要过渡金属元素化合物的性质
2.3 综合与设计性实验
实验十三 粗盐的提纯
实验十四 从废电池中回收锌皮制取ZnSO4·H2O
实验十五 离子鉴定和未知物的鉴别
第3章 有机化学实验
3.1 实验基本操作与技能
实验一 简单玻璃工操作及塞子钻孔
实验二 萃取和洗涤
实验三 蒸馏及沸点的测定
实验四 重结晶及熔点的测定
3.2 化学性质探究
实验五 乙烯、乙炔的制取和性质
实验六 乙醇、乙醛、乙酸、苯酚的性质
实验七 碳水化合物与蛋白质的性质
实验八 常见高分子化合物鉴别
3.3 综合性实验
实验九 溴乙烷的制备
实验十 肥皂的制备
实验十一 1-溴丁烷的制备
实验十二 乙酸乙酯的制备
实验十三 乙酰苯胺的制备
实验十四 菠菜中色素的提取
实验十五 从橙皮中提取柠檬油
实验十六 护肤霜的制备
附录
附录一 化学试剂规格
附录二 常见酸碱盐的溶解性表（293K）
附录三 常用试剂的配制
附录四 常用酸碱溶液的相对密度和质量分数 （20℃）
附录五 常用有机溶剂的沸点和相对密度
附录六 国际相对原子质量表
参考文献
1.1 常见化学危险品安全标志及实验室注意事项
1.1.1 常见化学危险品分类及安全标志
1.1.2 实验室一般注意事项
1.1.3 三废的处理
1.2 事故的预防和处理
1.2.1 事故的预防
1.2.2 事故的处理
1.3 实验室常用仪器、装置及保养
1.3.1 基础化学实验常用仪器的名称、图示和主要用途
1.3.2 有机化学实验的常用实验装置
1.3.3 常用仪器的保养
1.4 实验预习和实验记录
1.4.1 预习笔记
1.4.2 实验记录
1.4.3 总结讨论
第2章 无机化学实验
2.1 实验基本操作与技能
实验一 玻璃仪器的洗涤与干燥
实验二 常用仪器的使用及化学试剂的取用
实验三 溶液的配制与稀释
2.2 化学性质及原理探究
实验四 元素性质递变规律
实验五 化学反应速率和化学平衡
实验六 电解质溶液
实验七 缓冲溶液
实验八 电化学和氧化还原反应
实验九 卤素、氧、硫及其重要化合物
实验十 氮和碳的重要化合物性质
实验十一 钠、镁、钙、铝及其重要化合物性质
实验十二 几种重要过渡金属元素化合物的性质
2.3 综合与设计性实验
实验十三 粗盐的提纯
实验十四 从废电池中回收锌皮制取ZnSO4·H2O
实验十五 离子鉴定和未知物的鉴别
第3章 有机化学实验
3.1 实验基本操作与技能
实验一 简单玻璃工操作及塞子钻孔
实验二 萃取和洗涤
实验三 蒸馏及沸点的测定
实验四 重结晶及熔点的测定
3.2 化学性质探究
实验五 乙烯、乙炔的制取和性质
实验六 乙醇、乙醛、乙酸、苯酚的性质
实验七 碳水化合物与蛋白质的性质
实验八 常见高分子化合物鉴别
3.3 综合性实验
实验九 溴乙烷的制备
实验十 肥皂的制备
实验十一 1-溴丁烷的制备
实验十二 乙酸乙酯的制备
实验十三 乙酰苯胺的制备
实验十四 菠菜中色素的提取
实验十五 从橙皮中提取柠檬油
实验十六 护肤霜的制备
附录
附录一 化学试剂规格
附录二 常见酸碱盐的溶解性表（293K）
附录三 常用试剂的配制
附录四 常用酸碱溶液的相对密度和质量分数 （20℃）
附录五 常用有机溶剂的沸点和相对密度
附录六 国际相对原子质量表
参考文献
前 言
“基础化学实验”在中职学校工业分析与检验专业及其他化工类专业的教学中占有举足轻重的地位。本教材根据中等职业学校示范性建设的需要，同时结合沈阳市化工学校重点专业建设发展的需要，按照工业分析专业人才培养方案的要求及课程标准进行编写，适用于中等职业学校化学工艺、工业分析与检验或相关专业的教学使用。
本教材编写既要适应目前中职学生的认知规律及特点，也要满足专业培养目标及课程教学要求；既要服务于专业课学习，也要满足中职学生的升学应试需求。在编写上共设计为三章内容：化学实验的一般知识、无机化学实验和有机化学实验。其中，化学实验的一般知识部分包括：常见化学危险品安全标志及实验室注意事项、事故的预防和处理；实验室常用仪器、装置及其保养、 实验预习和实验记录等，使学生了解基本实验操作制度及常识。无机化学实验及有机化学实验部分包括：实验基本操作与技能、化学性质及原理探究及综合与设计性实验，使学生逐步了解化学实验的基本原理和方法，掌握仪器的洗涤、干燥、使用和药品的取用等方法；掌握溶解、加热、稀释、过滤、萃取、重结晶、蒸馏、分馏及回流等基本操作技能，培养学生良好的职业素养。
在以往许多应用于中职学校的化学实验教材中，部分实验操作难度较大，涵盖的知识内容脱离实际需求，而且中职学生大多不能独立完成实验全过程。为解决此类问题，笔者参考了一些其他同类书籍，特编写了此教材，其读者对象仍然是化学任课教师、实验员和相应专业的学生等。本教材除了增加“常见化学危险品安全标志”内容，并对每个实验的实验目的、原理和步骤都加以简要叙述，部分实验还加强了相应知识点注释，以加深学生对实验操作过程的理解，帮助解决知识性难题；为了提高学生的独立思维和创新能力，在保证基本实验操作训练的数量和质量基础上，适当地安排设计性或综合性实验。
本教材由沈阳市化工学校高燃主编。沈阳市化工学校薛凤、杨玉娟、都丽萍、付月，沈阳市法库县东湖二中倪井艳，沈阳市于洪区造化中学宋小芬参加了本教材的编写。
感谢相关领导和同行们的大力支持。受编者的经验水平所限，本书内容和设计上难免有不足之处，恳请读者及同行批评指正。
编者2014年3月
本教材编写既要适应目前中职学生的认知规律及特点，也要满足专业培养目标及课程教学要求；既要服务于专业课学习，也要满足中职学生的升学应试需求。在编写上共设计为三章内容：化学实验的一般知识、无机化学实验和有机化学实验。其中，化学实验的一般知识部分包括：常见化学危险品安全标志及实验室注意事项、事故的预防和处理；实验室常用仪器、装置及其保养、 实验预习和实验记录等，使学生了解基本实验操作制度及常识。无机化学实验及有机化学实验部分包括：实验基本操作与技能、化学性质及原理探究及综合与设计性实验，使学生逐步了解化学实验的基本原理和方法，掌握仪器的洗涤、干燥、使用和药品的取用等方法；掌握溶解、加热、稀释、过滤、萃取、重结晶、蒸馏、分馏及回流等基本操作技能，培养学生良好的职业素养。
在以往许多应用于中职学校的化学实验教材中，部分实验操作难度较大，涵盖的知识内容脱离实际需求，而且中职学生大多不能独立完成实验全过程。为解决此类问题，笔者参考了一些其他同类书籍，特编写了此教材，其读者对象仍然是化学任课教师、实验员和相应专业的学生等。本教材除了增加“常见化学危险品安全标志”内容，并对每个实验的实验目的、原理和步骤都加以简要叙述，部分实验还加强了相应知识点注释，以加深学生对实验操作过程的理解，帮助解决知识性难题；为了提高学生的独立思维和创新能力，在保证基本实验操作训练的数量和质量基础上，适当地安排设计性或综合性实验。
本教材由沈阳市化工学校高燃主编。沈阳市化工学校薛凤、杨玉娟、都丽萍、付月，沈阳市法库县东湖二中倪井艳，沈阳市于洪区造化中学宋小芬参加了本教材的编写。
感谢相关领导和同行们的大力支持。受编者的经验水平所限，本书内容和设计上难免有不足之处，恳请读者及同行批评指正。
编者2014年3月
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