黄羽肉鸡营养需要研究进展

改革开放以来，我国肉鸡产业得到了长足的发展，已成为全球主要肉鸡生产国和消费国。目前我国肉鸡年产量和消费量仅次于猪肉，排名第二。黄羽肉鸡是我国特有的肉鸡品种(品系)，虽然其生长速度不及洋种肉用仔鸡(白鸡)，但抗病力强，肉质鲜美，营养丰富。近几年，随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，黄羽肉鸡生产和消费快速增长，2009年我围黄羽肉鸡生产量已达40亿只。
饲料是黄羽肉鸡生产的物质基础，占其生产成本的70％以上。因此，科学配制饲料是黄羽肉鸡生产的关键，其理论基础是饲养标准(营养需要)。饲养标准具有明显的动物种属与时效特征，因品种不同、生产性能改善和环境条件而改变。但黄羽肉鸡生产及其饲养标准的制定，因我国该领域研究较少而主要参考美国NRC肉仔鸡饲养标准，这显然不符合黄羽肉鸡生产实际。
地处我国黄羽肉鸡主产区和改革开放发源地，广东省农业科学院畜牧研究所以此为己任，潜心研究十余载，较为系统深入地摸清了黄羽肉鸡营养需要及营养调控技术，并取得了丰硕的成果。本书是该所科技人员长期科研之结晶，对修订我国黄羽肉鸡饲养标准和指导生产实际具有重大的参考价值。科学研究犹如航游浩瀚之大海，永无止境，在此，殷切希望广东省农业科学院畜牧研究所继续该领域的深入研究，引领我国肉鸡产业新潮。

第一部分 代谢能与粗蛋白质
　1～21日龄黄羽肉鸡代谢能需求参数的研究
　22～42日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数的研究
　43～63日龄黄羽肉鸡饲粮代谢能需求参数的研究
　黄羽肉鸡常用饲料原料代谢能的研究
　1～21日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究
　22～42日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究
　43～63日龄黄羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量的研究
　我国黄羽肉鸡营养需要研究现状
第二部分 氨基酸
　1～21和22～42日龄黄羽肉鸡可消化蛋氨酸需要量的研究
　43～63日龄黄羽肉鸡可消化蛋氨酸需要量的研究
　1～21日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究
　22～42日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究
　43～63日龄黄羽肉鸡饲粮赖氨酸需要量的研究
　饲粮苏氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响
　饲粮苏氨酸水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响
　饲粮苏氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响
　饲粮色氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和体成分沉积的影响
　饲粮色氨酸水平对22～42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和体成分沉积的影响
　饲粮色氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长、胴体品质、体成分沉积及下丘脑5一羟色胺的影响
　1～21日龄黄羽肉鸡异亮氨酸需要量研究
　……
第三部分　矿物质元素
第四部分　维生素
第五部分　肉质的营养调控
第六部分　应激的营养调的调控
第七部分　其他