牧草饲料加工与贮藏

本教材是普通高等教育“十一五”*规划教材。全书内容共包括16章：绪论，牧草及饲料作物的收获，干草加工与贮藏，青贮饲料调制，叶蛋白的加工，秸秆饲料，块根、块茎、叶菜类和水生饲料，籽实饲料，木本饲料，工业副产品饲料，非蛋白氮及微生物饲料，低毒牧草饲料的脱毒加工，配合饲料，牧草饲料成型加工，牧草饲料品质评定，非饲用草产品。本教材注重理论与实践的有机结合，在搜集、甄选当前国内外有关牧草饲料加工与贮藏的前沿理论与*科研成果的基础上，结合生产实践，重点介绍牧草饲料加工与贮藏的科学理论和工艺技术。
本教材既是高等院校草业科学、动物科学、食品等专业的本科生教材，也可作为草业科学、动物科学、食品加工等领域的研究生和生产技术人员的培训教材与参考书。

绪论
节　牧草饲料加工与贮藏的意义
第二节　牧草饲料加工与贮藏的发展概况
思考题
参考文献
章　牧草及饲料作物的收获
节　牧草及饲料作物适时收获的意义
第二节　牧草的收获
第三节　饲料作物的收获
第四节　饲草饲料收获机械化
思考题
参考文献
第二章　干草加工与贮藏
节　概述
第二节　干草的调制技术
第三节　干草贮藏
第四节　干草的利用
第五节　干草调制机械与设备
思考题
参考文献
第三章　青贮饲料调制
节　概述
第二节　青贮的原理及发酵类型
第三节　青贮原料
第四节　青贮容器
第五节　青贮饲料的制作工艺
第六节　青贮饲料的利用
第七节　青贮机械与设备
思考题
参考文献
第四章　 叶蛋白的加工
节　概述
第二节　叶蛋白加工的原料
第三节　 叶蛋白的加工技术及工艺
第四节　 叶蛋白饲料及其副产品的利用
第五节　 叶蛋白加工机械与设备
思考题
参考文献
第五章　秸秆饲料
节　概述
第二节　秸秆饲用加工的原理
第三节　秸秆的饲用加工
第四节　秸秆饲用加工的机械
思考题
参考文献
第六章　块根、块茎、叶菜类和水生饲料
节　块根、块茎类饲料
第二节　叶菜类饲料
第三节　水生饲料
思考题
参考文献
第七章　籽实饲料
节　贮藏基本原理
　第二节　贮藏技术
　第三节　籽实饲料加工技术
思考题
参考文献
第八章　木本饲料
节　木本饲料资源
第二节　灌木饲料的加工利用
第三节　树叶的加工利用
　……
第九章　工业副产品饲料
第十章　非蛋白氮及微生物饲料
第十一章　低毒牧草饲料的脱毒加工
第十二章　配合饲料
第十三章　牧草饲料成型加工
第十四章　牧草饲料品质评定
第十五章　非饲用草产品