大学化学实验与学习指导(柯强)

　　全书分上、下两篇，上篇为大学化学实验，下篇为大学化学学习指导。
　　上篇共6章，第1章为大学化学实验基础知识，介绍大学化学实验的学习目的、要求，实验室安全守则，有效数字、误差、数据处理等常识性内容。第2章为大学化学基本实验技能，介绍常用仪器及玻璃器皿的洗涤，实验室加热、制冷、称量、玻璃加工操作方法等内容。第3章为大学化学实验常用仪器及使用方法，包括电子天平、离心机、酸度计、气压计、电导率仪、分光光度计、阿贝折光仪、旋光计等仪器及使用方法。第4章为基础实验，主要是培养学生化学实验的基础知识和基本技能。后两章为综合实验、设计实验等。附录列出了一些基础数据和资料供查阅、参考。

　　下篇为与《大学化学教程》配套的学习指导，供学生学习时参考和考试前复习用。每章按学习目的与要求、典型例题、习题及参考答案三部分编写。

　　本书可供广大工科类专业本科生使用。

上篇　大学化学实验

　第1章　大学化学实验基础知识

　　1.1　大学化学实验的目的及学习方法

　　1.2　大学化学实验安全与防护

　　1.3　实验数据的记录和处理

　第2章　大学化学基本实验技能

　　2.1　常用玻璃器皿介绍

　　2.2　玻璃仪器的洗涤与干燥

　　2.3　化学试剂与试剂取用

　　2.4　加热与冷却

　　2.5　试纸的使用

　　2.6　容量瓶、移液管、滴定管的使用

　　2.7　物质的溶解、浓缩、结晶与干燥

　　2.8　固液分离及沉淀的洗涤

　　2.9　溶液的配制

　　2.10　萃取、蒸馏和分馏

　第3章　大学化学实验常用仪器及使用方法

　　3.1　电子天平

　　3.2　离心机

　　3.3　酸度计

　　3.4　气压计

　　3.5　电导率仪

　　3.6　分光光度计

　　3.7　阿贝折光仪

　　3.8　旋光仪的使用

　　3.9　高压钢瓶的安全使用

　　3.10　表面张力仪

　第4章　基础实验

　　实验1　硫酸铜的提纯

　　实验2　化学反应焓变的测定

　　实验3　化学反应速率和化学平衡

　　实验4　醋酸电离度和电离常数的测定

　　实验5　电离平衡与沉淀反应

　　实验6　氧化还原与电化学

　　实验7　单质

　　实验8　无机化合物

　　实验9　配合物的形成和性质

　　实验10　化学平衡常数的测定

　　实验11　熔点的测定及温度计的校正

　　实验12　工业酒精的蒸馏

　　实验13　圈环法测定表面张力

　　实验14　液体饱和蒸气压的测定

　　实验15　二组分气液相图

　　实验16　三组分液液相图

　　实验17　有机化合物的鉴定

　　实验18　环己烯的合成

　　实验19　溴乙烷的合成

　　实验20　蔗糖水解反应速率常数的测定

　　实验21　乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定

　　实验22　荧光防伪材料的制备

　　实验23　分光光度法测定溴甲酚绿的电离常数

　　实验24　凝胶的制备与性质

　第5章　综合实验

　　实验25　水的净化与水质检验

　　实验26　油井水泥中铁和铝含量的测定

　　实验27　含铬废水中铬含量的测定和处理(铁氧体法)

　　实验28　BaTiO3纳米粉的制备

　　实验29　聚苯胺的电化学合成

　　实验30　铝的阳极氧化和电解着色

　　实验31　由铁合成硫酸亚铁和硫酸亚铁铵

　　实验32　铁矿石中铁含量的测定

　　实验33　从废定影液中回收金属银

　　实验34　金属的电化学腐蚀及其防止

　　实验35　胶黏剂与粘接

　　实验36　净水剂聚合硫酸铁的制备研究及主要性能指标的测定

　　实验37　从橙皮中提取香精油

　第6章　设计实验

　　实验38　阴、阳离子未知液的鉴定与分离

　　实验39　酸奶中总酸度的测定

　　实验40　彩色固体酒精的制备

　　实验41　缓冲溶液的配制及性质

　　实验42　海带中碘的提取

　　实验43　高吸水性树脂的制备及性能评价

　　实验44　日用化学品的制备及应用

下篇　大学化学学习指导

　第1章　物质的聚集状态

　　1.1　学习目的与要求

　　1.2　典型例题

　　1.3　习题及参考答案

　第2章　化学热力学基础

　　2.1　学习目的与要求

　　2.2　典型例题

　　2.3　习题及参考答案

　第3章　电解质溶液和解离平衡

　　3.1　学习目的与要求

　　3.2　典型例题

　　3.3　习题及参考答案

　第4章　电化学基础

　　4.1　学习目的与要求

　　4.2　典型例题

　　4.3　习题及参考答案

　第5章　原子结构

　　5.1　学习目的与要求

　　5.2　典型例题

　　5.3　习题及参考答案

　第6章　分子结构和晶体结构

　　6.1　学习目的与要求

　　6.2　典型例题

　　6.3　习题及参考答案

　第7章　单质和无机化合物

　　7.1　学习目的与要求

　　7.2　典型例题

　　7.3　习题及参考答案

　第8章　配位化合物

　　8.1　学习目的与要求

　　8.2　典型例题

　　8.3　习题及参考答案

　第9章　有机化合物

　　9.1　学习目的与要求

　　9.2　典型例题

　　9.3　习题及参考答案

　第10章　相平衡

　　10.1　学习目的与要求

　　10.2　典型例题

　　10.3　习题及参考答案

　第11章　化学动力学

　　11.1　学习目的与要求

　　11.2　典型例题

　　11.3　习题及参考答案

　第12章　表面化学和胶体化学

　　12.1　学习目的与要求

　　12.2　典型例题

　　12.3　习题及参考答案

　附录

　　附录1　国际相对原子质量表

　　附录2　部分物理化学常用数据

　　附录3　实验室常用洗涤剂的配制

　　附录4　常用酸碱溶液的密度、浓度

　　附录5　常用试剂的配制

　　附录6　常用缓冲溶液及其配制

　　附录7　常用指示剂及其配制

　　附录8　常用基准物质的干燥条件和应用

　　附录9　常见无机化合物在水中的溶解度

　　附录10　常见气体在水中的溶解度

　　附录11　不同温度下水的饱和蒸气压

　　附录12　常见离子和化合物的颜色

　　参考文献

《大学化学》作为非化工类专业工科学生的公共基础课，对完善学生的知识结构和素质培养具有重要作用。《大学化学实验与学习指导》是《大学化学教程》
(梁发书等主编)的配套教材，同样可以作为其他学校的大学化学实验教材。
本书编写的宗旨是培养学生通过化学实验进一步巩固、扩大和加深对化学基础理论和基本知识的理解，培养学生独立思考、动手、观察、综合分析问题的能力以及帮助学生深刻理解大学化学教材的重点内容，牢固掌握基础知识和基本原理，启迪科学思维，培养学生的独立学习能力和创新能力。同时鉴于目前普遍存在学时较少，教学内容多，教师因教学时间有限，例题数量有限，一部分学生学习大学化学时感到基本概念多、公式多、重点难以把握、解题困难，给教学带来一定困难，为满足广大学生的迫切要求，我们编写了大学化学学习指导这一部分。

本书分为上、下两篇，上篇为大学化学实验，下篇为大学化学学习指导。大学化学实验包括6章，第1、2章是化学实验基础知识、大学化学基本实验技能，主要介绍实验基本知识、实验基本操作及实验数据处理，并将其分散到各个实验中，通过反复练习，使学生初步掌握一定的化学实验技能。第3章是大学化学实验常用仪器及使用方法，对大学化学实验中常用的电子天平、酸度计、电导率仪、分光光度计等进行了系统介绍。第4章为基础实验，实验内容紧密结合大学化学课程的理论教学，对重要的基础理论、基本知识都配有相应的实验。第5、6章是综合实验和设计实验，所选内容紧密联系工程实际和目前成熟且适宜的热点知识，以拓宽学生的知识面。大学化学学习指导配合《大学化学教程》后的习题，分为12章，每一章都包括学习目的与要求、典型例题、习题及参考答案三部分。下篇内容主要围绕课程的教学要求、重点、难点等内容精选而成，有助于加深学生对所学内容的消化、理解和提高，力求起到举一反三的效果。

本书由下列人员合作完成：柯强(主编，执笔上篇第3章，实验22～29，下篇第4、5、6章，附录)，张世红(主编，执笔上篇第2章，实验30～37，下篇第1、2、3章)，段文猛(主编，执笔上篇第1章，实验17～21、实验38～44，下篇第9、11章)，梁发书(执笔上篇实验1～8，下篇第7、8章)，尹忠(执笔上篇实验9～16，下篇第10、12章)。全书由柯强统稿。本书在编写过程中，参考了相关的大学化学实验、学习指导及习题解答等参考书，在此对这些参考书的作者表示感谢。

本书是西南石油大学《大学化学》课程组全体教师和实验室工作人员多年教学实践与教学成果的结晶，同时也吸取了许多兄弟院校的宝贵经验。本书的出版得到了西南石油大学教材建设基金的资助和化学工业出版社的大力支持。全书由西南石油大学化学化工学院陈集教授主审，陈集教授对本书提出了中肯的意见与建议。在此一并表示衷心的感谢。

由于编者水平有限，时间仓促，书中难免存在疏漏和不当之处，恳请使用本书的师生、读者提出宝贵意见，以便再版时改正。

编者2013年6月