描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122230980丛书名: 教育部高等学校化工类专业教学指导委员会推荐教材
编辑推荐
高等学校化工类专业教指委教材
本书适合于60~100学时的化工原理教学
配有拟化工原理课堂教学资源、化工设备动画库、化工原理习题解答和授课用PPT
本书适合于60~100学时的化工原理教学
配有拟化工原理课堂教学资源、化工设备动画库、化工原理习题解答和授课用PPT
内容简介
本书包括：绪论、流体流动、非均相分离、传热、蒸发、精馏、吸收、萃取、干燥、流态化与气力输送及附录等内容。主要是在第二版的基础上进行修订。适用于化工、应用化学、制药、材料、生物工程、食品工程、环境工程、造纸、冶金等相关专业的本科生教材；也可作为从事化工及相关专业的科技人员和生产人员的参考书。
目 录
绪论
0.1 化工原理在化学化工领域的地位
0.2 化学工程发展四阶段
0.3 相关教材的发展
0.4 衡算方程和过程速率
第1章 流体流动
本章学习要求
1.1 流体流动现象
1.1.1 流体流动问题的引出
1.1.2 流体的几个重要性质参数
1.1.3 牛顿黏性定律
1.1.4 流体流动类型
1.1.5 层流速度分布式的推导
1.1.6 层流平均流速与流速
1.2 流体质量衡算——连续性方程
1.3 流体能量衡算——伯努利方程
1.3.1 伯努利方程的导出
1.3.2 流体静力学方程应用举例
1.3.3 真空规测压原理推导
1.3.4 伯努利方程应用举例
1.3.5 伯努利方程在工厂中应用实例
1.4 流体流动阻力计算
1.4.1 圆形直管阻力公式
1.4.2 层流时摩擦因数的计算
1.4.3 乌氏黏度计的原理
1.4.4 量纲分析法
1.4.5 湍流时摩擦因数的计算
1.4.6 局部阻力的计算
1.4.7 流体阻力计算举例
1.5 管路计算
1.5.1 简单管路计算
1.5.2 适宜管径选择
1.5.3 并联管路计算
1.5.4 分支管路计算
1.5.5 供水计算举例
1.6 流量测量
1.6.1 孔板流量计原理及示例
1.6.2 转子流量计原理及示例
1.6.3 测速管原理及示例
习题
本章中文关键词英文对照
第2章 流体输送
本章学习要求
2.1 离心泵及其计算
2.1.1 离心泵构造及原理
2.1.2 离心泵参数与特性曲线
2.1.3 离心泵选择与示例
2.1.4 离心泵的安装高度及计算举例
2.1.5 离心泵的工作点及调节举例
2.1.6 离心泵的并联与串联
2.2 流体输送设备和流体流动
习题课
2.2.1 流体输送设备的种类及原理
2.2.2 流体流动习题课
习题
本章中文关键词英文对照
第3章 非均相分离
本章学习要求
3.1 重力沉降
3.1.1 重力沉降速度及计算举例
3.1.2 降尘室计算
3.2 离心沉降
3.2.1 离心沉降速度和分离因数
3.2.2 旋风分离器及计算举例
3.3 过滤
3.3.1 过滤操作与过滤基本方程式
3.3.2 恒压过滤方程及计算举例
3.4 膜分离
3.5 沉降过滤设备
习题
本章中文关键词英文对照
……
第4章 传热
第5章 蒸发
第6章 精馏
第7章 吸收
第8章 萃取
第9章 干燥
第10章 流态化与气力输送
附录
参考文献
0.1 化工原理在化学化工领域的地位
0.2 化学工程发展四阶段
0.3 相关教材的发展
0.4 衡算方程和过程速率
第1章 流体流动
本章学习要求
1.1 流体流动现象
1.1.1 流体流动问题的引出
1.1.2 流体的几个重要性质参数
1.1.3 牛顿黏性定律
1.1.4 流体流动类型
1.1.5 层流速度分布式的推导
1.1.6 层流平均流速与流速
1.2 流体质量衡算——连续性方程
1.3 流体能量衡算——伯努利方程
1.3.1 伯努利方程的导出
1.3.2 流体静力学方程应用举例
1.3.3 真空规测压原理推导
1.3.4 伯努利方程应用举例
1.3.5 伯努利方程在工厂中应用实例
1.4 流体流动阻力计算
1.4.1 圆形直管阻力公式
1.4.2 层流时摩擦因数的计算
1.4.3 乌氏黏度计的原理
1.4.4 量纲分析法
1.4.5 湍流时摩擦因数的计算
1.4.6 局部阻力的计算
1.4.7 流体阻力计算举例
1.5 管路计算
1.5.1 简单管路计算
1.5.2 适宜管径选择
1.5.3 并联管路计算
1.5.4 分支管路计算
1.5.5 供水计算举例
1.6 流量测量
1.6.1 孔板流量计原理及示例
1.6.2 转子流量计原理及示例
1.6.3 测速管原理及示例
习题
本章中文关键词英文对照
第2章 流体输送
本章学习要求
2.1 离心泵及其计算
2.1.1 离心泵构造及原理
2.1.2 离心泵参数与特性曲线
2.1.3 离心泵选择与示例
2.1.4 离心泵的安装高度及计算举例
2.1.5 离心泵的工作点及调节举例
2.1.6 离心泵的并联与串联
2.2 流体输送设备和流体流动
习题课
2.2.1 流体输送设备的种类及原理
2.2.2 流体流动习题课
习题
本章中文关键词英文对照
第3章 非均相分离
本章学习要求
3.1 重力沉降
3.1.1 重力沉降速度及计算举例
3.1.2 降尘室计算
3.2 离心沉降
3.2.1 离心沉降速度和分离因数
3.2.2 旋风分离器及计算举例
3.3 过滤
3.3.1 过滤操作与过滤基本方程式
3.3.2 恒压过滤方程及计算举例
3.4 膜分离
3.5 沉降过滤设备
习题
本章中文关键词英文对照
……
第4章 传热
第5章 蒸发
第6章 精馏
第7章 吸收
第8章 萃取
第9章 干燥
第10章 流态化与气力输送
附录
参考文献
前 言
化学工业是国民经济的基础和支柱性产业，主要包括无机化工、有机化工、精细化工、生物化工、能源化工、化工新材料等，遍及国民经济建设与发展的重要领域。化学工业在世界各国国民经济中占据重要位置，自2010年起，我国化学工业经济总量居全球。
高等教育是推动社会经济发展的重要力量。当前我国正处在加快转变经济发展方式、推动产业转型升级的关键时期。化学工业要以加快转变发展方式为主线，加快产业转型升级，增强科技创新能力，进一步加大节能减排、联合重组、技术改造、安全生产、两化融合力度，提高资源能源综合利用效率，大力发展循环经济，实现化学工业集约发展、清洁发展、低碳发展、安全发展和可持续发展。化学工业转型迫切需要大批高素质创新人才，培养适应经济社会发展需要的高层次人才正是大学重要的历史使命和战略任务。
高等学校化工类专业教学指导委员会（简称“化工教指委”）是聘请并领导的专家组织,其主要职责是以人才培养为本,开展高等学校本科化工类专业教学的研究、咨询、指导、评估、服务等工作。高等学校本科化工类专业包括化学工程与工艺、资源循环科学与工程、能源化学工程、化学工程与工业生物工程等，培养化工、能源、信息、材料、环保、生物工程、轻工、制药、食品、冶金和军工等领域从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才，对国民经济的发展具有重要的支撑作用。
为了适应新形势下教育观念和教育模式的变革，2008年“化工教指委”与化学工业出版社组织编写和出版了10种适合应用型本科教育、突出工程特色的“高等学校化学工程与工艺专业教学指导分委员会教材”（简称“教指委教材”），部分品种为精品课程、省级精品课程的配套教材。本套“教指委教材”出版后被100多所高校选用，并获得中国石油和化学工业优秀教材等奖项，其中《化工工艺学》还被评选为“十二五”普通高等教育本科规划教材。
党的十八大报告明确提出要着力提高教育质量，培养学生社会责任感、创新精神和实践能力。高等教育的改革要以更加适应经济社会发展需要为着力点，以培养多规格、多样化的应用型、复合型人才为重点，积极稳步推进卓越工程师教育培养计划实施。为提高化工类专业本科生的创新能力和工程实践能力，满足化工学科知识与技术不断更新以及人才培养多样化的需求，2014年6月“化工教指委”和化学工业出版社共同在太原召开了“高等学校化工类专业教学指导委员会教材编审会”，在组织修订批10种教材的同时，增补专业必修课、专业选修课与实验实践课配套教材品种，以期为我国化工类专业人才培养提供更丰富的教学支持。
本套“教指委教材”反映了化工类学科的新理论、新技术、新应用，强化安全环保意识；以“实例—原理—模型—应用”的方式进行教材内容的组织，便于学生学以致用；加强教育界与产业界的联系，联合行业专家参与教材内容的设计，增加培养学生实践能力的内容；讲述方式更多地采用实景式、案例式、讨论式，激发学生的学习兴趣，培养学生的创新能力；强调现代信息技术在化工中的应用，增加计算机辅助化工计算、模拟、设计与优化等内容；提供配套的数字化教学资源，如电子课件、课程知识要点、习题解答等，方便师生使用。
希望“高等学校化工类专业教学指导委员会教材”的出版能够为培养理论基础扎实、工程意识完备、综合素质高、创新能力强的化工类人才提供系统的、优质的、新颖的教学内容。
高等学校化工类专业教学指导委员会2015年1月
高等教育是推动社会经济发展的重要力量。当前我国正处在加快转变经济发展方式、推动产业转型升级的关键时期。化学工业要以加快转变发展方式为主线，加快产业转型升级，增强科技创新能力，进一步加大节能减排、联合重组、技术改造、安全生产、两化融合力度，提高资源能源综合利用效率，大力发展循环经济，实现化学工业集约发展、清洁发展、低碳发展、安全发展和可持续发展。化学工业转型迫切需要大批高素质创新人才，培养适应经济社会发展需要的高层次人才正是大学重要的历史使命和战略任务。
高等学校化工类专业教学指导委员会（简称“化工教指委”）是聘请并领导的专家组织,其主要职责是以人才培养为本,开展高等学校本科化工类专业教学的研究、咨询、指导、评估、服务等工作。高等学校本科化工类专业包括化学工程与工艺、资源循环科学与工程、能源化学工程、化学工程与工业生物工程等，培养化工、能源、信息、材料、环保、生物工程、轻工、制药、食品、冶金和军工等领域从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才，对国民经济的发展具有重要的支撑作用。
为了适应新形势下教育观念和教育模式的变革，2008年“化工教指委”与化学工业出版社组织编写和出版了10种适合应用型本科教育、突出工程特色的“高等学校化学工程与工艺专业教学指导分委员会教材”（简称“教指委教材”），部分品种为精品课程、省级精品课程的配套教材。本套“教指委教材”出版后被100多所高校选用，并获得中国石油和化学工业优秀教材等奖项，其中《化工工艺学》还被评选为“十二五”普通高等教育本科规划教材。
党的十八大报告明确提出要着力提高教育质量，培养学生社会责任感、创新精神和实践能力。高等教育的改革要以更加适应经济社会发展需要为着力点，以培养多规格、多样化的应用型、复合型人才为重点，积极稳步推进卓越工程师教育培养计划实施。为提高化工类专业本科生的创新能力和工程实践能力，满足化工学科知识与技术不断更新以及人才培养多样化的需求，2014年6月“化工教指委”和化学工业出版社共同在太原召开了“高等学校化工类专业教学指导委员会教材编审会”，在组织修订批10种教材的同时，增补专业必修课、专业选修课与实验实践课配套教材品种，以期为我国化工类专业人才培养提供更丰富的教学支持。
本套“教指委教材”反映了化工类学科的新理论、新技术、新应用，强化安全环保意识；以“实例—原理—模型—应用”的方式进行教材内容的组织，便于学生学以致用；加强教育界与产业界的联系，联合行业专家参与教材内容的设计，增加培养学生实践能力的内容；讲述方式更多地采用实景式、案例式、讨论式，激发学生的学习兴趣，培养学生的创新能力；强调现代信息技术在化工中的应用，增加计算机辅助化工计算、模拟、设计与优化等内容；提供配套的数字化教学资源，如电子课件、课程知识要点、习题解答等，方便师生使用。
希望“高等学校化工类专业教学指导委员会教材”的出版能够为培养理论基础扎实、工程意识完备、综合素质高、创新能力强的化工类人才提供系统的、优质的、新颖的教学内容。
高等学校化工类专业教学指导委员会2015年1月
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