蛋鸡标准化生产技术

本书为“建设新农村农产品标准化生产丛书”中的一本，主要介绍了蛋鸡标准化生产概述，蛋鸡的良种与品种选择，蛋鸡生产设施，蛋鸡的饲料与安全管理，雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的标准化饲养管理，蛋鸡场疫病综合预防措施与药物的标准化使用，蛋鸡的生产管理和经营等内容。 本书文字通俗易懂，内容科学实用，可供蛋鸡饲养者、养鸡场技术和管理人员阅读参考。 

蛋鸡标准化生产是养鸡业可持续发展的必由之路，是鸡蛋与鸡肉产品质量与安全的技术保证。本书内容包括：蛋鸡标准化生产概述，蛋鸡的良种与品种选择，蛋鸡生产设施，蛋鸡的饲料与安全管理，雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的标准化饲养管理，蛋鸡场疫病综合预防措施与药物的标准化使用，蛋鸡的生产管理和经营。文字通俗易懂，内容科学实用，可供蛋鸡饲养者、养鸡场技术和管理人员阅读参考。

章 蛋鸡标准化生产概述
一 蛋鸡标准化生产的概念及意义
二 蛋鸡标准化生产体系的建立
三 标准化与绿色鸡蛋的生产
四 我国蛋鸡业的发展现状
五 标准化蛋鸡生产中存在的问题
六 我国蛋鸡业的出路
七 标准化蛋鸡生产应具备的基本条件
第二章 蛋鸡的良种与品种选择
一 引种和培育有蛋用鸡种
二 我国地方良种鸡
三 选择鸡种的原则
第三章 蛋鸡场建筑与生产设施
一 蛋鸡场址的选择标准
二 场共规划及场内布局
三 鸡舍建筑设计
四 鸡场设备
第四章 蛋鸡的饲料与安全管理
一 蛋鸡常用饲料原料
二 蛋鸡的饲养标准
三 蛋鸡饲料配合方法与饲料配方举例
四 添加剂和动物源饲料的使用与监控
五 饲料的无公害化管理
第五章 雏鸡的标准化饲养管理
一 雏鸡的生理特点与环境控制标准
二 育雏前的准备工作
三 雏鸡的选择和接运标准
四 进雏
五 育雏方式
六 雏鸡的标准化饲养技术
七 雏鸡的断喙与剪冠
　八　雏鸡的日常管理要点
第六章 育成期的标准化饲养管理
第七章 产蛋期的标准化饲养管理
第八章 蛋鸡的标准化疫病控制
第九章 蛋鸡的生产管理和经营
附录 蛋鸡饲养管理准则

章　蛋鸡标准化生产概述
　　一、蛋鸡标准化生产的概念及其意义
如果说传统养殖业生产方式带有很大的随意性，那么，现代养殖业则有着严格的质量标准体系及操作规程，每一项作业都有规范可循，每一项作业都有章法可依。为在一定的范围内获得秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，称为标准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进社会效益为目的。在现代化蛋鸡生产过程中，随着科学技术的进步，人们对家禽产品卫生质量要求的不断提高和规模化生产条件基础的改善，蛋鸡标准化养殖技术逐渐被生产、经营和消费者所重视。
我国在农业标准化方面已经做了大量工作，农业部先后组织有关部门分4批立项制定了1174项农业行业标准，并在近期安排修订其中的62项标准。内容涉及到农业生产和产品的各个领域。标准的制定为我国农业的标准化生产奠定了基础，同样也为蛋鸡标准化生产提供了科学依据。
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