生物化学（第三版）（全国高等医药院校药学类第四轮规划教材）

    《生物化学》第2版教材已出版使用了4年，表明基本上能适应教学要求与学科发展。在此期间，生物化学学科又有了新进展，教学培养目标与要求也需要进一步提高。根据中国医药科技出版社全国高等医药院校药学类第四轮规划教材的修订精神，本轮教材的修订紧扣培养目标，充分体现专业特色，进一步提高教材水平与质量。为此本版教材在突出基本理论、基本知识、基本技能与继承第2版教材的结构体系与主要内容的基础上，对教材的章节与内容等做了若于修订。修订要点如下：①进一步精简教材内容，删去了第2版教材中的第十六章和第二十章，现本版教材共18章；②强化生物大分子的结构与功能及其研究技术，为专业课学习打下牢固基础；③物质代谢与代谢调控章补充了与某些疾病的发生与防治有关的生化理论与知识；④受体与细胞信号转导章更侧重于阐述信号转导的分子机制和细胞内的生化反应过程，更多地介绍了其与药物作用机制研究相关的联系。
    本课程在生物制药、生物技术、生物工程、海洋药学等专业的学生学习中具有重要地位，是培养药学专门人才的重要专业基础课程。本书也可以作为药学类其他专业和发酵工程及生物化工类专业的教学参考书。

绪论
    一、生物化学的概念和任务  
    二、现代生物化学研究的主要内容  
    三、生物化学与药学科学  
    四、发展中的生物化学  
第一篇  生物大分子的结构与功能
  第一章　氨基酸与多肽化学
　　第一节　氨基酸
    　一、氨基酸的结构  
    　二、氨基酸的分类
    　三、氨基酸的酸碱特性
    　四、氨基酸的特征化学反应
    　五、氨基酸的分离与分析
   　 六、氨基酸的一般生产方法
　　第二节  多肽
    　一、多肽的结构
    　二、多肽的性质
    　三、生物体内的重要多肽
   　 四、多肽的化学合成
  第二章  蛋白质化学
　　第一节  蛋白质的分子结构
   　 一、蛋白质结构的四个层次
第二篇　物质分解代谢与能量转换
第三篇　生物分子的生物合成
第四篇　生物信息的传递
中英文名词术语对照索引
参考文献