辣椒周年生产关键技术问答

　　辣椒在我国有多长的栽培历史？辣椒品种是如何分类的？甜椒与辣椒有什么不同？辣椒果实中含有哪些主要营养成分？辣椒有哪些用途？《辣椒周年生产关键技术问答》（作者范妍芹）是“北方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册，以问答的形式对辣椒周年生产中的关键技术作了较详细的解答。

　　《辣椒周年生产关键技术问答》（作者范妍芹）是“北方蔬菜周年生产
技术丛书”的一个分册，以问答的形式对辣椒周年生产中的关键技术作了 较详细的解答。内容包括：概述，辣椒的植物学特性与栽培环境的关系，
辣椒周年生产茬口安排与优良品种选择，辣椒育苗技术，露地、塑料拱棚 、日光温室辣椒栽培关键技术，日光温室彩色甜椒栽培关键技术，辣椒病
虫害防治技术，辣椒贮藏保鲜技术等。《辣椒周年生产关键技术问答》内 容通俗易懂，科学性和可操作性强，适合广大菜农和基层农业技术人员学
习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读。

一、概述
1．辣椒原产地在何处？
2．辣椒在我国有多长的栽培历史？
3．辣椒品种是如何分类的？
4．甜椒与辣椒有什么不同？
5．辣椒果实中含有哪些主要营养成分？
6．辣椒有哪些用途？
7．目前我国辣椒生产现状如何？
8．辣椒为什么适宜规模化生产？
9．目前辣椒生产中存在的主要问题是什么？
10．什么是无公害辣椒？
11．什么是绿色辣椒食品？
12．绿色辣椒食品是怎样分类的？
13．什么是有机辣椒？
14．有机辣椒的市场前景如何？
15．什么是农民专业合作经济组织？
16．农民专业合作经济组织在蔬菜生产中有什么作用？
二、辣椒的檀物学特性与栽培环境的关系
三、辣椒周年生产茬口安排与优良品种选择
四、辣椒育苗技术
五、露地辣椒栽培关键技术
六、塑料拱棚辣椒栽培关键技术
七、日光温室辣椒栽培关键技术
八、日光温室彩色甜椒栽培关键技术
九、辣椒虫害防治技术
十、辣椒病害防治技术
十一、辣椒贮藏保鲜技术