普洱帝国：云南普洱24寨

深入24个茶寨，拜访数百个茶农，掌握*手茶样及土壤的检测数据，

详解各茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质，带你走入全景式普洱新世界。

 

本书作者根据天气与茶树的长势，驱车一万多公里，跑了云南24个寨子，拜访数百个茶农，实地考察了云南普洱茶主产地的风土人情、茶树品种和产量，并给出了24个寨子的茶评和内含物检测报告，对24个寨子的茶叶价格进行了汇总。这本书不仅为茶叶爱好者提供了普洱茶主产区24寨的基本情况和茶叶品质；还为专业茶人提供了关于茶的基本数据，为普洱茶的健康发展提供了参考资料。是一本可读性强、内容丰富的茶书，值得所有茶爱好者、茶经营者、茶专业学者一读。

 

 

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一本用脚步丈量、用专业描绘的书

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一本用内含物指标解析普洱茶口感的书

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一本用24寨土壤分析揭秘普洱茶品质的书

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一本用18年价格走势记录普洱茶发展历史的书

 

云南有很多茶山茶寨，环境优异，资源丰富，气候宜人，非常适合茶树的生长，所生产的茶叶品质不亚于部分名山名寨，但由于缺乏必要的宣传和推广，很多不为外界所知，存在茶叶滞销的现象。为带动更多名不见经传的茶山茶寨能像老班章、冰岛、南糯山等知名茶山一样，依靠品质独特的茶叶，成为家喻户晓的名山名寨，作者走访了云南各茶区众多的茶山，遴选了 24个有一定代表性的茶山茶寨，以游记的方式，通过采访当地老茶人，查阅历史资料等方法，详细介绍了各个茶山茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质特征等。

郝连奇

 

硕士、国家一级评茶员，现任天津市茶叶学会理事长，津门茶文化中心董事长。1996年毕业于安徽农业大学茶业系，曾就职天津市茶叶公司，创建天津市胜利路茶城、津门紫砂会馆、茶语器文化中心、非常茗品牌连锁店、草木人职业培训学校。多年来一直从事茶叶的研究和经营工作，被安徽农业大学茶与食品科技学院、天津理工大学、天津师范大学等多所大学聘为客座教授。天津电视台录播21集《茶与健康》节目, 著有《茶叶密码》。

 

 

 

浦绍柳

 

云南省农业科学院茶叶研究所研究员。1996年毕业于安徽农业大学茶业系，就职于云南省农业科学院茶叶研究所，曾任云南省农业科学院茶叶研究所副所长、纪委书记等职，现任勐海县云茶科技有限责任公司董事长。工作以来，完成科研课题28项，获云南省科技进步一等奖1项，西双版纳州科技进步一等奖3项，专利授权9项，出版专著8部，发表科技论文47余篇，研制开发各类茶叶新产品40余种。

云南普洱茶区介绍

云南普洱 24 寨茶评 

云南普洱 24 寨的十八年价格表

壹：布朗山区

寨  “翻看”老班章 

第二寨  其实我不“新”——新班章 

第三寨  布朗山古老的寨子——老曼峨 .

第四寨  没有古茶树的地方——章家三队

 

贰：易武茶区

第五寨  “三户一茶园”——刮风寨 

第六寨  恰似你的温柔——麻黑 

第七寨  薄荷塘——八个焦点问题

 

叁：临沧茶区

第八寨  心向神往的——冰岛老寨

第九寨  写给婷婷少女的话——致小户赛

第十寨  水注香起——正气塘

第十一寨  忙肺大叶种的故乡——忙肺

第十二寨  一帘幽香——那罕

第十三寨  昔归忙麓山——我看好你

 

肆： 象明茶区

第十四寨  纵横千亩古茶园——莽枝

第十五寨  六千年的故事——革登•值蚌

第十六寨  让人泪目的——倚邦•曼松

 

伍： 其他茶区

第十七寨  景迈山——我想说四句话

第十八寨  茶香怡人——南糯山•半坡寨

第十九寨  那卡——我想对你说

第二十寨  皇家御茶园——困鹿山

第二十一寨  让历史改写的地方——邦崴

第二十二寨  她在丛中笑——贺开

第二十三寨  布朗族研究的活化石——巴达章朗

第二十四寨  有位好姑娘——帕沙

 

附录：

茶园土壤的相关术语

云南 24 寨土壤检测结果一览表

GT123 普洱生茶审评法

云南是世界茶树起源的中心地带，是普洱茶和滇红茶的故乡。“十三五”以来，云南茶产业以实施高原特色农业现代化战略为契机，以打造“千亿云茶”为目标，充分发挥自有的资源、气候和生态环境优势，不断挖掘发展潜力，产业实现了快速、健康的发展。目前，全省16个州市129个县市中有15个州市110多个县市区产茶，涉茶人口800多万人。茶产业已经发展成为云南省山区和半山区农民脱贫致富、企业增效、财政增收的传统农业支柱产业。

云南位于我国西南边陲，是充满神秘色彩的边疆多民族大省。不仅动植物种类资源丰富，素有“动植物王国”之称，而且历史文化悠久，自然风光绚丽，境内分布着大量的野生古茶树及其群落，半驯化的野生茶树和人工栽培的数百年以上的古茶园（林），是广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者向往的圣地。

常言道“好山好水出好茶”。云南境内的很多茶山茶寨，由于生态环境优异、资源丰富、气候宜人，非常适合茶树的生长，所生产的茶叶品质优异，成为家喻户晓、茶农生活富足的名山名寨，如老班章、冰岛、南糯山等。但云南仍有许多不为外界所知的茶山茶寨，尽管也出产好茶，因为缺乏必要的宣传和推广，茶叶滞销的现象普遍存在，当地老百姓生活依然比较贫困。这几年每到茶季，多能看到郝连奇先生和范承胜先生等在微信群里转发的云南茶山的照片，持续几十天。起初以为是远游猎奇，后来得知他们在实地探寻云南的普洱帝国，他们花费了几个月的时间和精力，不辞辛苦，驾车几万公里，踏遍云南普洱茶区，寻访茶山、拜访茶农，收集茶样、土样。问茶途中的艰险自不必说，深山茶寨的手资料确是弥足珍贵，值得分享。

从寻访的茶山中，他们遴选了24个有代表性的茶山茶寨，以游记的方式记录了云南山寨问茶的经历，汇编成《普洱帝国》。该书图文并茂，简明扼要，通俗易懂，信息量大，是广大茶叶爱好者和茶叶工作者不可多得的参考资料。作者通过寻访当地老茶人，查阅历史资料，详细介绍了各个茶山茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质特征等信息。通过对24个山寨茶山土壤有机质、速效钾、速效磷等含量和茶样中酯型儿茶素、游离氨基酸等茶叶内含特征性品质成分的检测，剖析了当地茶叶独特品质的物质基础和形成原因。通过历年来当地的茶叶价格统计，深入分析了市场变化的趋势。这些可能都是广大普洱茶爱好者一直关心的问题。

本书作者团队郝连奇、浦绍柳、范承胜、张续周四位先生均毕业于安徽农业大学茶业系，二十多年来深耕于茶叶研发、生产、销售的线，四位是大学同班同学，风华正茂、事业有成，此次联手合著《普洱帝国》，是专业人做了专业事。我有幸以辅导员的身份与他们朝夕相处四年，深知几位的专注和敬业，谨此为序，望能为他们加油鼓劲，更希望通过他们的努力帮助云南深山的普洱茶寨找到自身的优势和特色。

本书主要作者团队中的郝连奇、浦绍柳、范承胜、张续周均毕业于安徽农业大学茶业系，二十多年来深耕于茶叶研发、生产、销售的*线，他们四位是大学同班同学，又都是我的学生，此次联手合著《普洱帝国：云南普洱24寨》，是专业人干了专业事。

 

——张正竹

云南是世界茶树起源的中心地带，是普洱茶和滇红茶的故乡。“十三五”以来，云南茶产业以实施高原特色农业现代化战略为契机，以打造“千亿云茶”为目标，充分发挥自有的资源、气候和生态环境优势，不断挖掘发展潜力，产业实现了快速、健康的发展。目前，全省16个州市129个县市中有15个州市110多个县市区产茶，涉茶人口800多万人。茶产业已经发展成为云南省山区和半山区农民脱贫致富、企业增效、财政增收的传统农业支柱产业。云南位于我国西南边陲，是充满神秘色彩的边疆多民族大省。不仅动植物种类资源丰富，素有“动植物王国”之称，而且历史文化悠久，自然风光绚丽，境内分布着大量的野生古茶树及其群落，半驯化的野生茶树和人工栽培的数百年以上的古茶园（林），是广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者向往的圣地。常言道“好山好水出好茶”。云南境内的很多茶山茶寨，由于生态环境优异、资源丰富、气候宜人，非常适合茶树的生长，所生产的茶叶品质优异，成为家喻户晓、茶农生活富足的名山名寨，如老班章、冰岛、南糯山等。但云南仍有许多不为外界所知的茶山茶寨，尽管也出产好茶，因为缺乏必要的宣传和推广，茶叶滞销的现象普遍存在，当地老百姓生活依然比较贫困。这几年每到茶季，多能看到郝连奇先生和范承胜先生等在微信群里转发的云南茶山的照片，持续几十天。起初以为是远游猎奇，后来得知他们在实地探寻云南的普洱帝国，他们花费了几个月的时间和精力，不辞辛苦，驾车几万公里，踏遍云南普洱茶区，寻访茶山、拜访茶农，收集茶样、土样。问茶途中的艰险自不必说，深山茶寨的手资料确是弥足珍贵，值得分享。从寻访的茶山中，他们遴选了24个有代表性的茶山茶寨，以游记的方式记录了云南山寨问茶的经历，汇编成《普洱帝国》。该书图文并茂，简明扼要，通俗易懂，信息量大，是广大茶叶爱好者和茶叶工作者不可多得的参考资料。作者通过寻访当地老茶人，查阅历史资料，详细介绍了各个茶山茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质特征等信息。通过对24个山寨茶山土壤有机质、速效钾、速效磷等含量和茶样中酯型儿茶素、游离氨基酸等茶叶内含特征性品质成分的检测，剖析了当地茶叶独特品质的物质基础和形成原因。通过历年来当地的茶叶价格统计，深入分析了市场变化的趋势。这些可能都是广大普洱茶爱好者一直关心的问题。本书作者团队郝连奇、浦绍柳、范承胜、张续周四位先生均毕业于安徽农业大学茶业系，二十多年来深耕于茶叶研发、生产、销售的线，四位是大学同班同学，风华正茂、事业有成，此次联手合著《普洱帝国》，是专业人做了专业事。我有幸以辅导员的身份与他们朝夕相处四年，深知几位的专注和敬业，谨此为序，望能为他们加油鼓劲，更希望通过他们的努力帮助云南深山的普洱茶寨找到自身的优势和特色。