描述
开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787110076873丛书名: 新农村农业技术培训系列丛书
内容简介
郑婉霞主编的《甘薯栽培与加工技术》主要内容包括甘薯生产概况、甘薯生长发育的条件与要求、甘薯育苗栽培管理技术、甘薯病虫草害的防治技术、甘薯的收获与贮藏、甘薯食品加工、甘薯淀粉类加工、甘薯饲料加工以及甘薯菜肴。本书以图文并茂的形式，详细解答了甘薯栽培、收获、储藏、加工中出现的诸多问题，具有很强的实践性和指导性。本书可作为农村技术培训教材使用，也可作为薯农自学及农业院校相关专业师生参考用书。
目 录
章 甘薯生产状况 节 种植甘薯的意义 第二节 我国甘薯生产状况 第三节 我国甘薯产业现状 第二章 甘薯的形态特征及生长环境 节 甘薯的形态特征 第二节 甘薯的生长环境 第三章 甘薯育苗和栽培技术 节 甘薯的育苗技术 第二节 甘薯的栽培技术 第四章 甘薯保鲜和贮藏、运输技术 节 甘薯的收获 第二节 甘薯的贮藏 第三节 甘薯的运输 第五章 甘薯病虫害防治技术 节 甘薯病虫害防治技术概述 第二节 甘薯主要病害防治技术 第三节 甘薯主要虫害防治技术 第六章 甘薯食品加工 节 甘薯烘烤制品加工 第二节 甘薯糖果、糕点类加工 第三节 甘薯薯脯、罐头类加工 第四节 甘薯片的加工 第七章 甘薯淀粉加工 节 甘薯粉条加工 第二节 甘薯粉丝加工 第三节 甘薯粉皮加工 第八章 甘薯饲料加工 节 甘薯叶制蛋白质饲料 第二节 甘薯发酵饲料 第三节 甘薯黄粉浆制蛋白质饲料 第四节 甘薯配合饲料 第九章 甘薯菜肴 参考文献
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