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开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787503861543
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为了进一步总结国内、国际上对胡椒的研究成果，使胡椒研究者和种植加工者全面深入了解胡椒这种植物，进一步推动我国胡椒的研究和生产，赖杭桂、刘进平、林鸿顿编写了这本专著。
《胡椒栽培与育种》共分七章，分别介绍胡椒业的历史与现状，胡椒的生物学特性，胡椒的繁殖与育种，胡椒的栽培与管理，胡椒的病虫害及其防治，胡椒的生产与加工，胡椒的化学组成和药用价值。
内容简介
《胡椒栽培与育种》全面介绍了胡椒业的历史与现状、生物学特性、繁殖和育种、栽培与管理、病虫害及其防治、生产与加工，以及胡椒的化学组成和药用价值等方面的知识、技术和*研究成果。在编著本书时，作者赖杭桂、刘进平、林鸿顿参考了国内外大量文献，同时结合了编著者多年的研究成果。《胡椒栽培与育种》可供胡椒种植者、加工者、研究者阅读参考，也可供中等及高等农林院校师生阅读参考。
目 录
前言 章 概述 节 胡椒业的历史 第二节 胡椒业的现状 第二章 胡椒的生物学特性 节 胡椒分类学和细胞学 第二节 胡椒的形态结构与器官发生 第三节 胡椒生长特性 第三章 胡椒的繁殖与育种 节 胡椒常规繁殖方法 第二节 胡椒栽培品种 第三节 胡椒育种的理论与实践 第四节 胡椒生物技术 第四章 胡椒的栽培与管理 节 胡椒栽培生态学 第二节 胡椒园的建立 第三节 胡椒的绑蔓、剪蔓与整形 第四节 胡椒栽培生产中的营养管理与施肥技术 第五节 胡椒园的水土管理 第五章 胡椒的病虫害及其防治 节 胡椒瘟病及其防治 第二节 胡椒慢蔫病及其防治 第三节 胡椒细菌性叶斑病及其防治 第四节 胡椒炭疽病及其防治 第五节 胡椒枯萎病及其防治 第六节 胡椒病毒类病及其防治 第七节 胡椒虫害及其防治 第六章 胡椒的生产与加工 节 胡椒无公害生产体系和技术 第二节 胡椒的收获与加工 第七章 胡椒的化学组成与药用价值 节 胡椒的化学组成 第二节 胡椒的药用价值
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