皮革商品学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）

   
皮革工业是我国的特色产业，关乎国计民生。改革开放三十年来，我国发生了翻天覆地的变化，社会经济不断发展，人民群众的生活水平不断提高，皮革商品的需求量也不断攀升。尤其可以引以为荣的是，我国皮革工业的出口创汇，一直居于轻工行业之首。目前，皮革商品可谓琳琅满目，令人目不暇接，好一派繁荣景象。为了更好地发展皮革工业，让广大消费者更多地了解皮革商品，提高生活质量，促进皮革工业的可持续发展，培养出更多的优秀皮革商贸专业人才，经教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会批准，由四川大学轻纺与食品学院组织编写高等学校本科教材《皮革商品学》。

   
本书由四川大学轻纺与食品学院但卫华教授任主编。本书共分八章，第一章和第四章由四川大学轻纺与食品学院但卫华教授编写，第二章由四川大学轻纺与食品学院曾睿高级工程师编写，第三章和第七章由四川大学轻纺与食品学院王坤余教授编写，第五章由浙江嘉兴学院程凤侠教授编写，第六章由四川大学轻纺与食品学院徐波讲师编写，第八章由四川大学轻纺与食品学院何有节教授编写。全书由但卫华教授审校。

第一章　绪论
　第一节　我国皮革工业的发展简史、前景及其趋势
　  一、皮革工业发展简史
　  二、皮革工业的发展前景及趋势
　第二节　皮革商品学的基本概念
　  一、商品及其本质
　  二、商品的使用价值
　  三、皮革商品学的研究对象、内容与任务
　第三节　本书的特色及学习方法
　[本章小结]
　参考文献
　复习思考题
第二章　制革原料皮
　第一节　制革原料皮的基本概念、分类与命名
　  一、原料皮的概念
　  二、制革原料皮的分类
　  三、制革原料皮的命名
　  四、生皮／原料皮的一般性质
　第二节　制革原料皮的质量、资源及其分布
　  一、黄牛皮的质量、资源及其分布
　  二、水牛皮的质量、资源及其分布
　  三、牦牛皮的质量、资源及其分布
　  四、猪皮的质量、资源及其分布
　  五、山羊皮的质量、资源及其分布
　  六、绵羊皮的质量、资源及其分布
　第三节　原料皮体形部位的划分
　  一、臀背部位
　  二、颈肩部位
　  三、腹肷部位
　  四、四肢部位
　  五、头尾部位
　第四节　制革原料皮的防腐与保存
　  一、制革原料皮的防腐
　  二、制革原料皮的无污染防腐保藏技术
　  三、制革原料皮的保存
　第五节　制革原料皮的质量标准及质量鉴定
　……
第三章　制裘原料皮
第四章　皮革
第五章　毛皮
第六章　皮革制品
第七章　毛皮制品
第八章　皮革、毛皮及其制品的新产品开发