外科中医药膳精粹

本套丛书选取内科、外科、妇科、男科、肿瘤科的部分临床常见慢性病，分5册对所选病种从以下三方面进行介绍：概述，病因病机，辨证施膳。其中，辨证施膳是重点。全书行文简明易懂，所选药膳方实用易行。 

本书介绍了36种外科疾病（含皮肤病）的病因病机、辩证施膳等内容，对每一款药膳方均介绍了其原料组成、制作方法、用法和适应证，具有很强的实用性，适用于家庭配制。本书可作为外科疾病患者药膳调理指导用书，也可供临床、教学、科研人员参考。

陈茂华，男，副教授，外科主任，学术骨干，学科带头人。

目录
1白癜风(1)
2斑秃(6)
3天疱疮(13)
4脓疱疮(18)
5皮肤瘙痒症(22)
6手足皲裂(29)
7脂溢性皮炎(32)
8剥脱性皮炎(36)
9化妆性皮炎(40)
10接触性皮炎(44)
11雷诺病(48)
12荨麻疹(52)
13湿疹(58)
14鱼鳞病(63)
15冻疮(67)
16痤疮(70)
17胆石症(74)
18尿石症(78)
19肛裂(83)
20直肠脱垂(87)
21痔(91)
22单纯性甲状腺肿(96)
23恶性黑色素瘤(100)
24甲状腺腺瘤(104)
25甲状腺炎(108)
26皮脂腺囊肿(113)
27乳腺囊性增生病(116)
28乳腺纤维腺瘤(120)
29神经纤维瘤(123)
30纤维瘤(126)
31血管瘤(128)
32脂肪瘤(131)
33动脉硬化闭塞症(133)
34下肢静脉曲张(137)
35下肢深静脉血栓形成(141)
36血栓闭塞性脉管炎(145)
参考文献(151)

临床诸多疾病尤其是慢性病的防治采用中医或中西医结合手段较之采用单一西医手段具有明显优势，早已成为业内共识。但中医药膳作为中医防治疾病、养生保健的手段之一，至今尚未纳入具体疾病的防治体系中。实践证明，临床采用中医或中西医结合常用手段防治疾病时，若能配合药膳调理可以收到更为理想的效果，部分慢性病在恢复期或稳定期可以将药膳调理作为主要治疗手段，或完全采用药膳调理以善后。编写本套丛书旨在为医生对临床常见慢性病进行药膳调理或患者自行药膳调理时提供指南，同时也可为从事相关学科教学与研究的人员提供参考。
本套丛书选取内科、外科、妇科、男科、肿瘤科的部分临床常见慢性病，分5册对所选病种从以下三方面进行介绍：概述，病因病机，辨证施膳。其中，辨证施膳是重点。全书行文简明易懂，所选药膳方实用易行。

中医特效药膳精粹丛书编委会

1 白癜风
（一）概述
白癜风（vitiligo）是一种原发性的局限性或泛发性皮肤色素脱失症。以皮肤颜色减退、变白 、境界清楚、无自觉症状为主要特征。本病可见于任何年龄，而以青年为多见，男女均可发生，发病比例大致相当。本病病因尚不明确，目前认为可能与遗传、自身免疫、内分泌及精神等因素有关。病理切片显示本病皮损中表皮基底层无黑素细胞，皮损边缘色素沉着处的黑素细胞较大，有长的树枝状突起。皮疹好发于面颈部、躯干和四肢等处，也可发生于任何部位。分布可对称或不规则。皮疹为大小不等的圆形或不规则形的白色斑片，边界清楚，边缘的色素较深，常绕以色素沉着带；患处毛发也可变白。皮疹数目不一。可单发，也可多发。白斑日晒后易潮红。患者一般无自觉症状，病程缓慢，少数病人可逐渐恢复。
根据后天发生，皮损为乳白色斑，无自觉症状等特征可诊断为本病。根据皮疹范围本病可分为限局型及泛发型。限局型包括：①局灶型：白斑限于一处，可有一片或数片，但非节段性排列。②节段型：或多片白斑沿皮神经的走向分布，呈节段状。泛发型包括：①面肢型：白斑发生于面部及肢端，对称。②寻常型：白斑散发全身各处，不对称分布。③全身型：全身或几乎全身皮肤变白，甚至毛发亦成白色。在治疗方面，可用药物内服或外涂治疗。内服药物一般包括补骨脂素及其衍生物，常用甲氧沙林或三甲沙林。药物内服结合紫外线或日光照射可刺激黑色素生成。亦可使用皮肤刺激剂局部涂擦，使皮肤发炎，促使色素增生，如用30％补骨脂酊、斑萤酊等外涂。
本病属于中医学“白癜”、“白驳风”范畴。
（二）病因病机
本病多因七情内伤，气机失畅，致血络瘀阻；或由禀赋燥热偏胜，复感风邪，壅滞肌表；或由病邪久羁，阴血内耗，营血不足，而气血难行，血不荣肤；或由肝肾不足，精不化血，不荣皮肤毛发而致皮肤发白；或者肝肾不足，复受风邪侵血而致病。其中气滞血瘀和肝肾不足是本病的关键。
（三）辨证施膳
在施膳过程中要牢牢把握气血不和及肝肾不足这两个关键，中医辨证可分为气滞血瘀型和肝肾不足型。前者为实证，药膳以“通”为主；后者多为虚证，药膳以滋补为主。
1、气滞血瘀
（1）证候：皮肤出现大小不等、数量不一的白色斑片，或伴有胸腹胀满不适，烦躁不安，夜眠不宁；舌质黯红或舌尖边有瘀点、瘀斑；脉弦细或涩。
（2）治法：活血化瘀，祛风理气
（3）主方：通窍活血饮
原料：川芎、桃仁、红花、生姜各9g，赤芍、丹参、刺蒺藜、陈皮、防风各15g，香附12g，大葱3根，白糖30g。
制作：将川芎、桃仁、红花、生姜、赤芍、丹参、刺蒺藜、陈皮、防风、香附放入瓦锅内，加水适量。瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮约20分钟，加入大葱段，再文火煎煮约5分钟。过滤去渣，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。
用法：每日1剂，分3次于早、中、晚各1次，餐后服饮。3~5日为1个疗程。
方义：本方由通窍活血汤演化而来。方中赤芍、川芎、丹参、刺蒺藜行血活血，桃仁、红花活血通络，陈皮、香附行气，防风行散祛风，葱、姜通阳，加白糖矫味。诸味合用，共奏活血、理气、祛风之功，则邪去正安，诸症可消。
（4）备选方：丹参补骨脂酒。丹参60g，补骨脂30g。将诸药放进约800ml高浓度白酒中，密封浸泡一周。饮用，每次15~30ml，每日２~３次。每剂可回泡2~3次。视病情可连服连续3~5剂。功能养肝益肾，活血化瘀。适用于白癜风属气血瘀滞证者。