食品安全/现代农民科学素质教育丛书

　　早上起来，边吃饭边听新闻原本是一件十分惬意的事。但现在很多人却感到了焦虑和担心。在吃饭的过程中，也许会突然听到你喝的牛奶可能会引起肾结石，煮稀饭用的米是加了工业油的毒米，馒头加了吊白块，油条是用地沟油炸的……

　　你知道我们生活中出现过哪些问题食品吗？它们是怎么制作出来的？对人体都有哪些危害呢？《食品安全》的第一章，我们将和你一起回顾种种问题食品。

　　你知道《食品安全法》从2009年6月1日起已经实施了吗？你知道这部法律规定了哪些与我们日常生活息息相关的条例吗？你知道今后如果买到问题食品，无论是否在事实上造成伤害，都可以要求其支付价款10倍的赔偿金吗？《食品安全》的第二章，我们将一起去了解同我们的菜篮子密切相关的法律。

第一章 问题食品
阜阳问题奶粉
三聚氰胺与三鹿奶粉
苏丹红与毒辣椒
双氧水与毒卤菜
罂粟壳与毒火锅
瘦肉精与毒肉
双氧水与毒猪油
甲醇与毒酒
吊白块与毒豆腐、毒腐竹、毒馒头
加丽素红与毒禽蛋
剧毒农药与毒韭菜
地沟油与毒油条
冰醋酸与毒酬
工业油与毒米
二氧化硫与毒银耳
高毒磷化铝与毒木耳
水解与毒酱油
孔雀石绿与毒水产
各式各样的毒瓜子
二号红与毒蜜饯

第二章 解读《食品安全法》
《食品安全法》的缘起
哪些食品是有毒有害食品
《食品安全法》制定的必要性
《食品安全法》有何特点
《食品安全法》亮点解读

第三章 垃圾食品
何谓垃圾食品
哪些食品是垃圾食品
垃圾食品为何让人上瘾
垃圾食品对儿童有何影响
十大垃圾食品．
帮助孩子戒垃圾食品的战略战术

第四章 放心食品与健康食品
什么样的食品是放心食品
选购食品请查验“QS”标志
什么样的食品是健康食品
如何识别健康食品
水果类健康食品
蔬菜类健康食品
肉食类健康食品
食油类健康食品
汤食类健康食品
益脑类健康食品

第五章 转基因食品的安全
什么是转基因食品
转基因食品的种类
餐桌上的转基因食品
中国转基因食品的发展与现状
转基因食品的安全评估
转基因食品的安全对策
后记