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首页医学药学三百味常用中药材识别与药膳

三百味常用中药材识别与药膳

快速识别313味常用中药材和轻松掌握药膳处方的养生保健图书

作者:罗兴洪,刘圣金 主编 出版社:人民卫生出版社 出版时间:2013年07月 

ISBN: 9787117168359
年中特卖用“SALE15”折扣卷全场书籍85折!可与三本88折,六本78折的优惠叠加计算!全球包邮!
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EUR €58.99

类别: 药学 SKU:5d86b3575f98494bcc14233b 库存: 有现货
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开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787117168359

编辑推荐
    这本养生书的特色是图文并茂,易看易懂,印装精美,赏心养身。深入浅出地介绍了313味常用中药材的识别方法、鉴别要点和功能主治,每味药附有两个临床证明安全有效的药膳处方,可以让读者快速认识中药,正确使用中药,从而达到科学养生的作用。 
内容简介

  《三百味常用中药材识别与药膳》收集了313味常用中药材,介绍了中药材的来源、功能主治,重点介绍了中药材的识别方法、特征性鉴别要点,并配备了每味中药材的原植物和饮片的照片,以帮助读者更好地认识中药。同时,每味药还附有1-2个临床证明安全有效的药膳处方及其制法,可以让读者在认识中药的同时,使用中药来防病治病,真正起到学以致用的目的。
作者简介

  罗兴洪,1971年出生,四川洪雅人,中药学博士,副主任药师,高级经济师,长期从事人类健康事业的研究和实践工作。1995-2000年在四川省中医研究所从事新药研究,2000年进入先声药业有限公司工作,先后主持或参与研究开发包括一、二类新药在内的新药10余项,获得授权发明专利5项。2004年获得海南省科学技术进步一等奖,2005年获得国家科学技术进步二等奖。发表学术论文30余篇,主编《中药制剂新技术与应用》、《中药制剂前处理新技术与新设备》、《药品生产企业管理与实务》、《医疗保险谈判理论与实践》、《活到天年的智慧》、《中国药酒精粹》、《药食本草》、《古今药酒大全》、《远离养生误区》、《内科用药酒》、《外科用药酒》、《养生用药酒》、《风湿疼痛用药酒》、《美容用药酒》、《药酒养生》等10余本著作。2010年被聘为南京中医药大学特聘教授,海南医学院兼职教授。

  
  刘圣金,1978年出生,安徽金寨人,中药学博士。现工作于南京中医药大学药学院中药鉴定学教研室,从事中药资源与鉴定、品质的教学、评价及质量标准研究。

目  录

一、补虚药
(一)补气药
白术
刺五加
大枣
党参
甘草
红景天
黄芪
人参
山药
太子参
西洋参
蜂蜜
(二)补阳药
巴戟天
补骨脂
冬虫夏草
杜仲
蛤蚧
海马
韭菜子
鹿茸
肉苁蓉
沙苑子
锁阳
菟丝子
仙茅
续断
益智
淫羊藿
紫河车
(三)补血药
白芍
当归
阿胶
何首乌
龙眼肉
熟地黄
(四)滋阴药
百合
北沙参
鳖甲
龟甲
枸杞子
黄精
女贞子
麦冬
墨旱莲
明党参
南沙参
桑椹
石斛
天冬
玉竹

二、活血化瘀药
(一)活血止痛药
川芎
姜黄
没药
乳香
夏天无
延胡索(元胡)
郁金
(二)活血调经药
丹参
红花
鸡血藤
牛膝
桃仁
王不留行
益母草
月季花
泽兰
(三)活血疗伤药
儿茶
骨碎补
马钱子
苏木
土鳖虫
血竭
(四)破血消瘕药
斑蝥
穿山甲
莪术
三棱
水蛭

三、芳香化湿药
苍术
草豆蔻
草果
豆蔻
……
四、温里药
五、化痰止咳平喘药
六、解表药
七、清热药
八、安神药
九、祛风湿药
十、理气药
十一、消食药
十二、利水渗湿药
十三、止血药
十四、平肝息风药
十五、开窍药
十六、泻下药
十七、驱虫药
十八、收涩药
十九、攻毒杀虫止痒药
二十、附录

在线试读

月季花

Yuejihua

【药材来源】为蔷薇科植物月季Rosa  chinensis  Jacq.的干燥花。全国各地均产。以色红、气香、无杂质者为佳。

【鉴别要点】①呈类球形;②花托长圆形,萼片5,先端尾尖;③花瓣呈覆瓦状排列,紫红色或淡紫红色;④气清香,味淡、微苦。

【功能主治】活血调经。用于月经不调,痛经。

【常用药膳食谱】

1.月季花酒:月季花12朵,黄酒适量。将月季花烧灰存性。黄酒送服。适用于经来量少,紫黑有块,少腹胀痛、拒按,血块排出后疼痛减轻,舌边可见紫黯瘀点,脉沉涩。

2.月季花煨玉米笋:月季花3朵,罐头玉米笋300克,大葱3段,生姜2片,黄瓜100克,精盐7克,麻油10克,黄酒15克,味精3克,花椒水15克,素鲜汤300克。月季花取瓣,洗净。黄瓜洗净切成长方条。玉米笋剞花刀。开水锅先放入黄瓜条稍烫,捞出沥干。再放入玉米笋略烫,捞出沥水。炒锅放油烧热,下葱段、生姜片煸香,放入素鲜汤、精盐、黄酒、花椒水、味精及烫好的玉米笋,旺火烧开,去浮沫,盖上盖,再改小火煨制10分钟,将葱段、生姜片捞出,再放入投凉的黄瓜条、月季花瓣,煨片刻,视汤快尽时淋上麻油,出锅装盘即成。鲜咸清爽,绿黄相映,花香笋嫩,补虚开胃,活血调经。

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