30种新兴果树栽培(天下果品丛书)

前言
概说
一、新兴果树的概念与特点
二、发展新兴果业产业化的途径
第一章　浆果
第一节　蓝莓
一、世界蓝莓产业现状
二、我国蓝莓产业现状
三、种类与品种
四、生长结果规律
五、繁殖
六、建园
七、栽培技术
八、小浆果加工技术
第二节　树莓
一、概说
二、种类与品种
三、生长结果习性
四、对环境条件的要求
　五、育苗技术
　 六、建园
　 七、栽培管理
　 八、黑莓的设施栽培
　第三节　果桑
　 一、经济价值
　 二、种类与品种
　 三、生长结果习性
　 四、对环境条件的要求
　 五、繁殖技术
　 六、建园
　 七、栽培技术
　 八、果桑大棚内设施栽培技术
　第四节　沙棘
　一、概说
　 二、种类与品种
　 三、生长结果规律
　 四、苗木繁殖
　 五、建园
　 六、栽培技术
　第五节　黑穗状醋栗
　 一、概说
　 二、种类与品种
　 三、生长结果规律
　 四、繁殖
　 五、建园
　 六、栽培技术
　七、采收
　 八、防寒　
　……
第二章　干果
第三章　珍果
第四章　新兴果业

第一章 浆果
　　第一节　蓝莓
蓝莓，又名越橘，为杜鹃花科越橘属的落叶或常绿灌木，是多年生的浆果类果树。全世界越橘属植物约有130余种，分布在北半球，以北美洲资源最为丰富，近世界总数之半。有的种树高可达10米以上，多数种高度在0.5～5米之间，最矮的只有5厘米。蔓越橘则伏地蔓生，有的其蔓细如线，小叶只有2～4毫米长，1.5～2毫米宽，而果实却比叶大几倍。越橘浆果蓝黑色或深红色，直径0.5～2厘米，单生或为穗状。叶近椭圆形，全缘或有锯齿，在枝上互生。越橘果实是制造果汁饮料的上好原料，也可以酿造果酒、做果糕，或者鲜食。目前以美国和加拿大食用普遍。在美国许多果汁常混以越橘汁，如以商品出售的蔓越橘苹果汁、蔓越橘葡萄汁、越橘橘子汁、越橘鸡尾酒等。此外还有越橘馅酱、越橘糕、蔓越橘冻。欧洲人很早就对越橘有兴趣。据报道，越橘制品在日本也进入一些上等餐厅。我国目前主要是采集野生越橘用做果酒、果汁和食用色素的原料，吉林省长白山山珍酒厂的越橘酒曾获部级银质奖。
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