甘薯、马铃薯高产栽培与加工技术

本书内容包括甘薯、马铃薯的特征特性，对生长条件的要求，优良品种的选用，丰产种植技术，病虫害防治，收获、贮藏及加工技术。文字通俗易懂，适合农村种植户及相关人员阅读，并可作为农业中等专业学校、职业学校师生的教学参考书。

上篇 甘薯高产栽培与加工
　章 甘薯概述
　节 我国甘薯的分布和种植制度
　第二节 甘薯种植的价值
　第三节 甘薯的植物学特性
　第四节 甘薯的优良品种
　第五节 我国甘薯产业存在的问题
　第六节 我国甘薯产业的市场前景
　第二章 甘薯的育苗技术
　节 甘薯的萌芽习性
　第二节 甘薯育苗
　第三节 选种和排种
　第四节 苗床管理
　第三章 甘薯栽培技术
　节 甘薯大田栽培
　第二节 甘薯的地膜覆盖栽培
　第三节 中棚双覆盖甘薯栽培
　第四节 甘薯的间作套种栽培
　第四章 甘薯的病虫害识别与防治技术
　节 甘薯病虫害综合防治
　第二节 甘薯主要病虫害的识别与防治
　第五章 甘薯收获与贮藏
　节 商品甘薯的贮藏
　第二节 薯种的贮藏
　第六章 甘薯的加工与利用
　节 甘薯淀粉的加工
　第二节 甘薯类食品的加工
　第三节 甘薯饲料的加工
下篇 马铃薯高产栽培与加工
　章 马铃薯概述
　节 我国马铃薯的分布和种植制度
　第二节 马铃薯种植的价值
　第三节 马铃薯的植物学特性
　第四节 马铃薯的优良品种
　第五节 马铃薯种植中容易出现的不良现象
　第六节 马铃薯种植中存在的问题
　第七节 马铃薯产业的现状及前景
　第二章 马铃薯栽培技术
　节 北方一作区栽培
　第二节 中原二作区栽培
　第三节 南方二作区栽培
　第四节 西南单、双季混作区栽培
　第三章 马铃薯主要病虫害的识别与防治
　节 马铃薯病虫害综合防治
　第二节 马铃薯主要病虫害的识别与防治
　第四章 马铃薯收获与贮藏
　节 商品马铃薯的贮藏
　第二节 马铃薯种薯的贮藏
　第五章 马铃薯的加工与利用
　节 马铃薯淀粉
　第二节 油炸马铃薯片
　第三节 风味马铃薯脯
参考文献