新法栽培鸡腿菇(张胜友)

新法栽培鸡腿菇是近几年发展起来的，并且技术在不断完善和提高。本书共分七章，内容包括鸡腿菇的各种新型栽培技术、制种技术、遗传育种、病虫害的防洛等。本书可供食用菌生产者和科研工作者参考。

章　概述
节　鸡腿菇的自然分布
第二节　鸡腿菇的栽培历史
第三节　鸡腿菇的营养成分及药理作用研究进展
第四节　鸡腿菇栽培发展趋势
第五节　研究鸡腿菇栽培的意义
第二章　鸡腿菇的生物学特性及生长发育条件
节　鸡腿菇的生物学特性
第二节　鸡腿菇生长发育的条件
第三章　鸡腿菇菌种制作、检验与保藏
节　菌种厂的选址
第二节　常用菌种培养基及其制备方法
第三节　制备鸡腿菇菌种的方法
第四节　优良菌种的标准及检验方法
第五节　鸡腿菇菌种的保藏方法
第六节　防治菌种衰退的办法
第四章　鸡腿菇栽培技术
节　栽培鸡腿菇的场地设施
第二节　鸡腿菇规模化生产仪器设备
第三节　鸡腿菇规模化生产常备的药剂
第四节　栽培鸡腿菇的原料
第五节　栽培鸡腿菇原料的处理
　第六节　鸡腿菇栽培时问的确定
　第七节　鸡腿菇栽培的方式方法
　第八节　鸡腿菇的采收与加工技术
第五章　鸡腿菇病虫害及其防治
节　鸡腿菇的生活环境和病虫害的发生
第二节　鸡腿菇病虫害的综合防治
第三节　鸡腿菇常见病害及其防治
第四节　鸡腿菇主要虫害及其防治
第六章　鸡腿菇保鲜与加工
　节　鸡腿菇保鲜
　第二节　鸡腿菇的盐渍保鲜法
　第三节　鸡腿菇的干制
第七章　鸡腿菇生产设备及场所
　节　配料设备
　第二节　分装设备
　第三节　灭菌设备及场所
　第四节　接种设备及场所
　第五节　培养设备及场所
　第六节　保藏设备
附录　食用菌生产消毒剂的配制及使用方法
主要参考文献