中国蛋鸡产业经济2014

　　由刘合光、秦富、马骥*的《中国蛋鸡产业经济 (2014)》为国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室 2013年和2014年的部分阶段性研究成果，内容涉及蛋鸡产业政策分析与行业走势、蛋品消费与价格、蛋鸡技术经济评价、蛋鸡产业可持续发展以及蛋品贸易格局与国际蛋鸡产业发展情况等多个方面。研究成果针对产业发展新阶段面临的困境或应急问题，突出实地调查、原因探究、形势判断和政策建议，旨在为蛋鸡产业政策制定及蛋鸡产业可持续发展提供决策支撑。
　　由于2011年高蛋价、2013年人感染H7N9流感事件、2014年春节前后禽流感的流行等因素致使蛋鸡养殖量从2012开始一直处于下降状态，并于2014年2月达到低谷，随后由于蛋价行情的回暖引发蛋鸡存栏的缓慢回升。蛋鸡存栏结构方面，2014年1—7月份新增雏鸡同比一直减少；8—12月份同比持续增加，尤其11 、12月份，新增雏鸡数达到近5年较高水平。目前国内蛋鸡产业的蛋鸡存栏结构相对稳定，饲养1万只以上蛋鸡规模的饲养场比例上升较快，大体上以5％的增长率递增，占到鸡蛋总产量近一半，成为蛋鸡产业的主力军。鸡蛋消费、蛋品加工以及蛋品进出口也出现了新的形势，蛋鸡废弃物对蛋鸡产业发展的影响也越来越大，蛋鸡废弃物的无害化处理已经成为蛋鸡产业健康发展亟待解决的问题。
　　基于此，本书针对近两年我国蛋鸡产业发展情况及面临的挑战，通过实地调查和研究分析，发现问题、认识规律、研判趋势。期望研究成果能为蛋鸡产业经济与政策制定部门、研究人员及相关实践者提供有益的参考，促进我国蛋鸡产业良性发展。

 

篇  蛋鸡产业政策与行业走势
  章  我国蛋鸡产业发展回顾与展望
  第二章  我国蛋鸡产业发展现状、挑战、趋势及建议
  第三章  金融危机后我国蛋鸡产业发展及对策建议
第二篇  蛋鸡技术经济评价
  第四章  蛋鸡养殖规模效率及其影响因素分析
  第五章  畜禽废弃物处理对规模养殖环境效率的影响
  第六章  基于产业链角度的蛋鸡粪有机肥加工及施用效果分析
  第七章  蛋种鸡饲料管道系统科技效益评估
  第八章  蛋鸡养殖企业与粪便加工企业合作案例分析
第三篇  蛋品消费与价格
  第九章  北京居民品牌鸡蛋购买决策因素分析
  第十章  我国鸡蛋消费及其影响因素分析
  第十一章  我国鸡蛋价格波动及预警分析
第四篇  蛋鸡产业可持续发展
  第十二章  畜禽粪便沼气发电模式的发展对策
  第十三章  我国畜禽养殖场废弃物来源、处理方式及处理难度评估
  第十四章  畜禽粪便处理对生产经营和环境的影响
  第十五章  我国蛋鸡密集养殖区粪便处理与利用探讨
第五篇  蛋品贸易与国际蛋鸡产业发展
  第十六章  2013年我国蛋品贸易形势分析
  第十七章  2014年世界主产国蛋鸡产业状况及国际发展趋势
  第十八章  我国主要企业引进祖代蛋种鸡变动分析及预测
  第十九章  我国鲜鸡蛋出口的周期性波动特征及影响因素分析
  第二十章  美国蛋鸡产业发展阶段、特征与展望
  第二十一章  日本蛋鸡产业演变及对中国的启示
  第二十二章  “蛋鸡福利计划”与欧盟蛋鸡产业发展
参考文献
后记